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さばーな日々

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January 15, 2007
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昨年秋からの「りんご還元際」も、今回の「タルトタタン」でめでたく終了とあいなります。

タルトタタンとは、「逆さアップルパイ」みたいなもので、リンゴのフィリングの上にパイをかぶせて焼いたものです。
食べるときには、これをひっくり返します。
うまくいったら、もちろん大歓声 ヾ(@°▽°@)ノ

レシピはこちら のものをお借りしました。
メンバーはのんべえ揃いでしたので、カルバドス(りんごのブランデー)をたっぷり加えてあります。
これがまた、んみゃい!のだ。


鍋ですが
市販のパイシート。ちょっと余ったものを隅っこにオマケ(笑)
これはパイ皿ではなく、厚底のフライパン(もちろん、まるごとオーブンに入れられるタイプ)。
このまま会社にもちこんで、ガスの直火で温めたのでした。

そして、運命の「ひっくりかえし!」

大逆転~
やたー、成功!
カラメルの色が濃いかなー。あとは りんごの煮方に研究の余地あり、カナ。
ちょっと欠けてるのは、先にお客さんへおすそ分けしたため。ネズミちゃんじゃないのよー




実は私、数年前にも同じフライパンを使って「タルトタタン」を作ったことがありました。

その日はお友達の家に集合でしたので、焼きたての「タルトタタン」を大事に抱えて玄関を出たのです。
と、そのとき、忘れ物に気がついて、玄関脇の塀のところにそれを置き、部屋に戻ろうとしたのですが・・・



ぐわっしゃ~~~ん!



大音響とともに、見事に地面へ大墜落。

ちゃんと置いたはずなのに。。。。ひっくりかえすには、ちょっと早すぎるよ~、とショックな経験があったのです。

まぁこのときは、なんとかお皿に戻せたし、形は崩れちゃったけどお味はまあまあ、というところに収まりましたが、いつかはリベンジ!という思いがずぅーっとあったのです。

今回、やっとそれが果たせました。





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Last updated  January 16, 2007 12:49:55 AM
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