地球にやさしい食事　フード・マイレージ

この間偶然テレビをみていたら、日本の食料自給率の低さから日常の食べ物について（地球にやさしい食事）を、説明している番組を放送していた。思わずノートをとってしまった。　現在の食料自給率として、先進国で低いところは、日本４０％　イギリス７４％　ドイツ９０％　とのこと。　（やっぱり４０％ですね。）　高いところは、フランス１３０％　アメリカ１１９％　オーストラリア２３０％　オーストラリア凄いですね。その後いろいろと地球にやさしい食事というテーマで、話をされていたけど、印象に残ったのは”フード・マイレージ”http://www.food-mileage.com/について。 やはり食品の多くが輸入品になっているため、日本では移動距離が長いものを口にしていることが多い。　輸送で使う車や船や飛行機などが、Co2を増やしている。　できるだけ短い移動距離のものを食べることが、地球にやさしい。　地物の有機栽培・無農薬野菜など季節のものをできるだけ食べるようにすると、Co2の量を大幅に減らすことができるとのこと。　これも一人一人の理解と行動と、地元の農家さんとの協力といろいろ課題が沢山のテーマです。　わたしもできるだけ国産の有機栽培野菜・くだものを食べるようにしていますが、まだまだ改善しないといけないところが山のようにありますね。