≪ hina no sya ≫　

前回の落下シフォンケーキから なかなか復活出来なくて（作りたいんだけど、失敗が怖くて作れなくって）…
やっと 作る気持ちと 下の子の昼寝が重なり 久しぶりにシフォンケーキを 焼きました！
今回は 抹茶シフォンにしました！
暑くなってきて 最近の失敗が 水分が多いのではとのアドバイスがあったので 少し水分量を減らしてみました！
いつもみたいに 型からのはみ出しの膨らみはあまりなかったものの そのかわり焼き縮みもほとんどなかったです！
いくら膨らんでも 縮みがあり 目が詰まっちゃうと 食感が変わりますもんね…
今回は 型から出すまで すごくすごーく緊張しましたが ホッと出来て、又前回までの不安が拭い去れた感じのシフォンでした！
又 「シフォンケーキ作るんだったら、抹茶のケーキね！」と息子に言われていて 、一口食べたら、エドはるみ風に「抹茶の、グー」と…
最近 手づくりしても 子供たち 食べっぷりが悪かったけれど 今回のシフォンケーキは嬉しくもあり 又なんとなく心温まりました！
やはり 私 シフォンケーキ 大～好きです！