≪ hina no sya ≫　

最近 シフォンを作っても、プチ底上げや焼き縮みが凄かったりのを焼く割合いが 多い私…

初心に帰り、ゆっくり考えながら作ってみようと、プレーンシフォンを作ってみました。


最近、メレンゲの仕上がりが違う気がしてたので、 ニワトリさんの寒さに対するストレスからの卵の変化かと 思ったりしてましたが 多分そうではないのでしょう。

私の作っている感覚が 変わったんでしょうか？
ヘラ使いが 違うのでしょうか？


今回の焼き上がりは、底上げもなく、出来ましたが 型抜きに横着しちゃいてっぺんが綺麗でなくなっちゃいました！


まあ良ししたい気がしてました！

カットするまでは…

カットしたら いつもには見ない穴がありました！
大穴とはいいませんが 小穴がいくつか…


それを見て引いていた私に、息子から さらに追い撃ちが…

旦那が「底上げしなかったじゃん！良かったね」と言ってくれていたのに、息子が
「底上げはしてないんだけど、小さい穴がいっぱいあいてるからさ…」と…

駄目出しですね。

それを聞いた私は なんかさらに「はい、失敗ね」と言われたみたいで 凹みました！


まあ 今日は旗当番で 朝バタバタしてたし、昼間も忙しかったので 頭にそれが執着しなかったけれど まともシフォンが焼きたい！

どうしたら 前みたいに焼けれるだろうかと思いながら シフォンがある上には シフォン焼けれないと葛藤しています！