≪ hina no sya ≫　

米消費量が少なくなっているのもあったりか、最近、ちまたで米粉を使ったお菓子や食事を良くみかけます。


ずっと気になっていたので 製菓用の米粉をキロ買ったので、シフォンを焼いてみました。


プレーンシフォンにすればいいんだけど なんかココアシフォンを作りたくなったので…

なのでココアシフォンの米粉バージョンです。



レシピは小麦粉と米粉を変更したのみで、作り方はいつもと一緒。

しかし、膨らみもいつもよりなく なんか表面も違う感じで…


また食べてみたら なんかパサついているというか 粉っぽい気がしました。 なんか卵ボーロみたいに…

で 粉が変わっただけだけど 食感も違いました。


また一日たってから食べると 味は落ち着き 粉っぽく無くなっていました。

色々な味や日を置いてとかしてみたいです。

多分、米粉シフォン、ちょっと続きまーす。