4534674 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

毎日を記念日に。

2006.12.10
XML
通常、パン屋さんは街中にあるもの。


でもたまに、「え、何でこんな所に??」という場所に、

ひっそりと佇むパン屋さんもある。


街中では無く、すんごく山奥に。

どうやって行くの!?って言うくらい山奥に。




愛知にもあるんです。

すーっごく山奥に

すーっごく素敵なパン屋さんが。



車じゃなきゃ、まず行くのが不可能な、

そんな秘境のパン屋さん。




快晴の日曜日。

とっても素敵な日曜日。


どうしてもあの味に会いたくて、車を走らせました。

こちらは、2度目の訪問です。




目的地に向かうにつれ、周りは自然がたーっくさん。



パパゲーナ 002.jpg



何とも綺麗な景色じゃありませんか。

深まる冬を感じながら、さらに車を進めます。


すると、目印の看板発見!!

これを見逃しちゃうと、たどり着けませんのでお気をつけて!



パパゲーナ 005.jpg



この看板を見て、ピンと来た人も多いのでは??

この看板を右に曲がり、さらに細い枝道へと入ります。



パパゲーナ 007.jpg



おおー、狭い狭い。

おおー、細い細い。


ここまで来たら、あとちょっと。

ウキウキ、ワクワクも最高潮。




森を抜けると見えてきます。

木製の味わいある建物、そしてモクモク煙の昇る煙突が。

そこはもう、別世界。



パパゲーナ 008.jpg



やって来たのは『パパゲーナ』。

深い深い自然に囲まれた、とっても素敵な工房です。



こちらは、「パン屋さん」と言うよりも、

「エトセ工房」という、工房活動がメインなんです。


パン屋さん開業のお手伝いや、オーダーメイドの石窯作り、家具や別荘の設計等々・・・。

色んな事を手広くされてる工房です。
(※詳しくは、ホームページをご覧下さい)



今や人気店となった 「ダーシェンカ」「ラ・ポルト」「プース」は、

こちらの工房の設計によって開業された・・・という話しは、もう有名ですよね。

外観、雰囲気等、やっぱりちょっと似ています。




パパゲーナのパン達は、そんな工房の傍らでひっそり販売されています。


パンを焼くのは、水・木・日の週3日。

パンは、たったの3種類。


そんな超こだわりのパン屋さんです。



パパゲーナ 045.jpgパパゲーナ 009.jpg


こちらは手作りの石窯。

こちらでパンやクッキーを焼いています。


石窯だけで無く、粉を挽く石臼までも手作りなんですって!!




パパゲーナ 013.jpg


購入したのは、こちらの2点。

袋もとっても可愛いですよね。




パパゲーナ 018.jpgパパゲーナ 024.jpg

★パン・ド・カンパーニュ(\600)★


材料はたったの4つ。
国産小麦、全粒粉、自家製酵母、天然塩。


まだほんのり温もりの残るカンパーニュ。
スライスは無理だったので、豪快に手でちぎっちゃいます☆

はー、もう美味しい!!
美味しすぎますっ!!

クラストはバリッと硬く、中の生地はモーッチモチ。
酵母の酸味は強くなく、優しくふわっと香る程度。


そして何と言っても、粉の旨味がスゴイんです。

全粒粉の粒、見えますか??
挽きが荒くて、すっごく粉の味が強いの。

全粒粉の美味しさを、改めて実感させられます。


全粒粉好きの方には、ぜひ一度食べてもらいたい!

そんな感動的なカンパーニュ。




パパゲーナ 032.jpgパパゲーナ 035.jpg

★全粒粉クッキー・プレーン(\400)★


そしてそして!!
ここへ来たら、絶対忘れてはならないのがコレ!!

この全粒粉クッキー、むっちゃくちゃ美味しいんです。

私の歴史に、間違いなく名が刻まれたクッキー。
それがこれ。

全粒粉の旨味、バターの香り、ほんのりとした甘さ。
それが口中にブワーっと広がるの。

食感はザックザク。
美味しさがギュギューっと凝縮されたクッキーです。

ホントに半端無い美味しさ!!


同じような全粒粉クッキーは、「ラ・ポルト」さんや「プース」さんでも販売してますが、
申し訳ないけど、全然違うんです!


こちらも、全粒粉好きの方には一度食べていただきたいっ!

一度食べたら忘れられないクッキーです。






パパゲーナ 043.jpg


深い緑と、沁みるような青空。


「来てよかった。」


そう心から思えるパン屋さんです。









□■□ パパゲーナ □■□


住所:愛知県岡崎市石原町黒石33
   (合併により、岡崎市に地名が変わりました)
電話:0564-83-2881
時間:10:00頃~売り切れまで
定休:月・火・金・土
   (クッキーは常時用意してあるそうです)

※行き方は、「コチラ」「コチラ」をご参照下さい。

※通販でも購入可能です!!






Last updated  2006.12.12 20:46:38
コメント(20) | コメントを書く


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
別の画像を表示
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、こちらをご確認ください。


Re:山奥のパン屋さん。(12/10)   Yスヌ さん
こんな山奥でやっていけるってことは かなり美味しいんでしょうね~!! 石窯で焼いたパン食べてみたいな~

名古屋に住んでるときに さゆりさんを知っていれば・・・

でも名古屋はパンの美味しい店が多かったよ!!

あしたから愛知だよ~ お邪魔します~

ブラジルの店いけるかな~(>_<) がんばろう!!
行けて15日!! ちょうどその日のAM大須の会社に行くんだ~ (2006.12.12 21:28:38)

Re:山奥のパン屋さん。(12/10)   せえこさん さん
美味しそう~。
三重からはけっこう距離ありますよね。きっと。
でもぜひ行ってみたい!

このステキなブログを
お気に入り登録させていただいてもいいでしょうか。
って、勝手にしちゃいます☆ (2006.12.12 22:11:01)

これは いい!!   夢の蔵 さん
行ってみたい! 買ってみたい! 食べてみたい!
ものすごく 心に残ってしまうパン屋さんですね。
奈良県には、ここまでのパン屋さんは ないかも・・ いや あったかな・・・
十津川あたりで誰かやっていそうな~
カントリーですし、パンの原型に触れるような食感がたまらないでしょうね。 (2006.12.13 00:13:31)

Re:山奥のパン屋さん。(12/10)   むぎもち さん
うわぁ~、ステキなパン屋さんですね!
こんなところのパン屋さんを発見してしまうなんて、
さすが、さゆりさんです!

しかも、1つのパンに、これだけの感想が述べられるのが羨ましいです(>_<)
食べていなくても、美味しさが十分に伝わってきます!

そして、このクッキーなんか、まあ違いなく、私のベスト入り決定!!
そう思わせてしまうのも、さゆりさんの、執筆威力!!

私だったら「美味い!!」の一言でしょう。

こんな山奥に股間かけて行って、2点しかチョイスしないのも、さゆりさんの御目がねあってのことだと思います。
私なら「わざわざ来たんだから!」と買い占めます!!

私も運転大好きなんで、今度行くときは、お誘いおまちしてますよ!(笑) (2006.12.13 04:45:48)

Yスヌさん♪   さゆりm-_-m さん
ほんとそうですよー。
名古屋に住んでいらした時に知り合っていれば、めくるめく愛知パンの世界へお連れできたのに・・(笑

石窯パンって、何か雰囲気的にもすっごく美味しそうにあ感じますよね!
石窯で焼かれた大型パンは、最高だと思います♪

15日、ブラジルのお店へ行けるといいですね!
仕事が無ければぜひともお供したかったのですが・・・。
残念です!!
鶏の丸焼きにガブリ付いて来て下さいっ(笑
(2006.12.13 11:02:07)

せえこさんさん♪   さゆりm-_-m さん
こんにちはー。
初めまして!!
三重にお住いなんですか??

三重からだとちょっと遠いかもしれませんね・・・
でも気合い入れれば大丈夫、、だと思います(笑
ぜひとも味わっていただきたいパンです!!

こちらこそ、今後とも宜しくお願いしますね☆
(2006.12.13 11:03:44)

夢の蔵さん♪   さゆりm-_-m さん
「心に残るパン屋さん。」
こりゃまた名ゼリフですねー。
容赦なくパクらせていただきます(笑

奈良にも、気になるパン屋さんがあるんですよー。
行けたら年内に行きたいなぁと思ってるんですが、日程的に無理かもしれません。
山奥のパン屋さんって、何かドキドキワクワクしますよね☆
(2006.12.13 11:05:20)

むぎもちさん♪   さゆりm-_-m さん
わー、ありがとうむぎもちさん!!

私、基本的には「美味しい!!美味しい!!」だけの人間で、「どのくらい美味しいかは、私の雰囲気やテンションで悟れ!!」みたいなタイプの人間なんで、そう言っていただけると、すんごく嬉しいです(>▽<)♪

このクッキーは、本当に一度食べていただきたいです。すんごいんですよ、全粒粉の味が!!
むぎもちさんのハートをも鷲づかみする事間違いなしです!!

2点しかチョイスしなかったのは、買った分だけ食べちゃうので、買いすぎ禁止令が出てるからです(笑
もっと色んなパンがあれば、アレコレ買い込んじゃってたでしょうけどね(^^;

むぎもちさんも運転好きなんですか??
それならばぜひ一度、ドライブがてら行ってみるのも気持ちいいですよ♪
雪が降る前に・・(笑
(2006.12.13 11:12:56)

Re:山奥のパン屋さん。(12/10)   ナルり さん
きゃ~!!凄い羨ましいです~!私も行ってみたい~!!名前だけは存じ上げているのですが、なんせペーパードライバー(汗)絶対行けないだろうな~と指をくわえてます^^;
でも、このさゆりさんのレポのおかげで、ちょっぴり行った気分になれました・・・が、余計に実際に行きたくなりました~(笑)
特に全粒粉クッキー!食べたくって仕方がありません。ざくっと行きたいです!! いつか絶対食べるぞ~!と心に決めつつ、私も勝手にベスト入りさせちゃいます♪ (2006.12.13 11:21:20)

ナルりさん♪   さゆりm-_-m さん
ここは、車が無いとまず行けない場所ですからねー・・

こうなれば、誰かに連れてってもらうしか無いですね!!(笑
もしくはお取り寄せでお願いするとか・・・

でもできれば、パンだけじゃなく自然やお店の雰囲気、トータルで味わっていただきたい!と思うパン屋さんです。

全粒粉クッキーは、ホント絶品ですよ☆
(2006.12.13 11:44:40)

山奥好きです♪   はるしゅん♪ さん
いいねぇー♪大自然ヽ( ・∀・)ノ
山の空気と一緒に食べるパンは更に美味しさが増しそうだね♪

シンプルなパンほど!!美味しさを出すのが
難しいと思う(`・ω・´)b

クッキーめっちゃ分厚いね(笑)
(2006.12.13 15:03:28)

ステキ☆   れなまなちゃん さん

空の青さ、大自然・・。

それだけで、美味しくなる魔法のようですね。

と~っても美味しいんでしょうね。
食べてみたいな~☆

(2006.12.13 18:28:49)

Re:山奥のパン屋さん。(12/10)   エミリ1978 さん
空気も水もきれいなところでできたパンはおいしいでしょうね~
阿蘇に行く途中にもありますよ~
見逃しそうなパン屋さん♪
とってもおいしいです(^-^ )
景色見ながらだとおいしさも倍増!! (2006.12.13 19:34:09)

はるしゅん♪   さゆりm-_-m さん
都会のハイジはそろそろ自然が恋しくなったでしょ?(笑

クッキー、すんごい分厚いのよ。
でもザクザクッとしてて、堅いんだけどホロッと崩れる・・というか。
すっごく美味しかったよー☆
(2006.12.13 20:18:13)

れなまなちゃんさん♪   さゆりm-_-m さん
確かにこの自然や周りの環境も、美味しさプラスの調味料ですよね♪

愛知は遠いですが、もし来る機会があったらぜひ食べていただきたいです!
(2006.12.13 20:19:55)

エミリ1978さん♪   さゆりm-_-m さん
阿蘇に行く途中にあるパン屋さん!?
すっごく気になりますねー!!

見逃しそうな小さなパン屋さんって、見つけた時ドキドキしますよね!!
ぜひとも次に阿蘇へ行った時には、レポお願いします☆
(2006.12.13 20:21:21)

Re:山奥のパン屋さん。(12/10)   ikefukurou さん
秘境のパン屋?? 秘湯の旅みたいっすね・・
ここまで車を走らせるとは・・やはり・・凄い拘り!

最後のクッキーほんと旨そうですね~それに田舎だけあって青空がいつにも増し増して青くてクッキーが映えてますよ(^^) (2006.12.13 23:43:28)

Re:山奥のパン屋さん。(12/10)   ふるんちゃん さん
すっごいところですね。
和歌山GAMAを彷彿させますね。(といっても、店には行ったことないけど。まだ店を出してない頃、女主人と少々交流)それにしても、パン行脚。すばらしぃ~!!!

名古屋(岡崎は名古屋?)のパン事情は高レベルとうかがっています。『なごやに暮らす』からうまれた「なごやのパン屋さん」をみると、ため息でます。ま、東京も全然行けてないので、まずは手近なところから攻めようと思います。
(2006.12.14 02:36:32)

ikefukurouさん♪   さゆりm-_-m さん
確かに。
近くに温泉でもあれば最高のロケーションです!!

あの青空を見たら、やっぱり空をバックに写真撮らなければ!!と思いまして(笑
血が騒ぐほどの素晴らしい自然でした!
(2006.12.14 11:45:06)

ふるんちゃんさん♪   さゆりm-_-m さん
ホントにGAMA並ですよー!
駅からの徒歩はどう頑張っても不可能と思われるので、有る意味GAMAよりスゴイかもしれません。
あ、でもGAMAは携帯圏外(ボーダフォン)だったので、良い勝負ですかね?(笑

「なごやのパン屋さん」、私も持ってます!
遠出するには気合いがいりますもんね。
近場で通いやすいパン屋さんを探すのも楽しいかもしれませんね♪
(2006.12.14 11:47:17)

PR

Profile


さゆりm-_-m

Calendar

Freepage List

Category

Favorite Blog

~ 陰を陽に変える… New! こ〜ちゃん (^^♪さん

湘南ライフスタイル New! 湘南デリバリーさん

京都、中国人と韓国… New! nkucchanさん


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.