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2007.02.07
テーマ：パン！ぱん！パン！(3249)
カテゴリ：関西方面のパン屋さん
今回のパン屋巡りの一番の大穴だったのがコチラ！！
『パンの耳』！！   漫画「焼き立て!!ジャぱん」の取材協力をされている、内村オーナーのパン屋さん。 店内には、漫画やら色紙やら飾ってありました。 内村シェフは、何と奇跡の「太陽の手」の持ち主なんですって！！ 「太陽の手」と言うのは、漫画の主人公・東くんも持っている奇跡の手。 手の温度が人並み外れて高く、捏ねてるだけでパンの発酵を促し、 ウンチャラカンチャラ・・・・と漫画に書いてありました。 とりあえず、この手で捏ねると相当美味しいパンが出来上がるらしいです。 世界のパン職人達が恋焦がれる奇跡の手、それが「太陽の手」なんですって！ 漫画の中の世界だけだと思っていた「太陽の手」。 それを実際に持つ方がいたなんて！ しまった！ 内村オーナーに握手してもらえばよかった！！ こちらの『パンの耳』では、漫画の中にも登場する、 日本独自のパン「ジャぱん」も購入できるらしいです。 これは楽しみ。 到着したのは１０時過ぎ。 パンの棚はまだスカスカ(T△T)   正直、店内に入った時「あれ？」と思った。 パンがまだ焼き揃ってない・・・って理由じゃなくて、 なんだか普通の町のパン屋さんみたい。。。。 しかし、せっかく来たのでとりあえずいくつかパンを購入。 ところが！！ ここのパン達、ものすっごく美味しい！！ 美味しいというか、ものすっごく私好み！！ ツボ！！ ストライクです！！   ★コッペパン・黒ごまクリーム(\126)★ このコッペパン、フッカフカのモッチモチ！！ 中には、黒ゴマクリームと、カスタードクリームがたーっぷり。 パンのモッチリ感、クリームのネットリ感。 この、何とも言えない “Ｂ級感” がたまりませんっ！！ マジでＬＯＶＥ（笑） コッペパンはかなり大きく、ずっしりした重さ。 これで１２０円はお得です！！ こちら、このお店の一番人気みたいで、 黒ゴマ以外にも、各種ジャム、あんこ、練乳、ピーナッツ等のサンドがありました。 実家へのお土産用に買いに戻りました（笑   ★岩メロンパン(\126)★ オーナーが全国を食べ歩き、ようやくたどり着いたメロンパンなんですって。 どの辺が “岩” なのか、気になったので購入。 食べてみると・・・・ わかりました！！ 「岩」の由来が！！ 一般的なメロンパンは、パン生地の上にビスケット生地が乗っています。 でもこれは、パン生地の上にはソフトタイプのビス生地。 そしてその上に、薄い薄～い砂糖のコーティングが。 食べると、砂糖部分がパリパリなんです。 サクサクなんです。 メロンパンって、焼き立て、もしくは焼き戻して食べないと、 ビス生地がパン生地の水分を吸って、フニャフニャになっちゃいますよね。 でも、これは表面が砂糖だから、常にパリパリ。 焼き立てじゃなくてもパリパリ。 これはアイデア賞！！ ・・・・ちょっと甘いですけどね（笑 しかも！！ メロンパンって、たいていシットリ系のパン生地が多くないですか？ それなのに、こちらのパン生地は、コッペパン同様のモッチリ生地。 それも私的にはヒットでしたねー。   ★洋食屋さんのカレーパン(\210)★ このカレーパン。 ちょうど揚げたてをゲット！！ トッピングされたコーンフレークがサックサク！ 薄目のパン生地は、モッチモチ！！ うわー、コレもめっちゃくちゃ美味しい！！ そして中のカレーもすっごく美味しいの。 めちゃくちゃ濃厚なの。 きっと誰もが好きな、「日本のカレー」の味。 このカレーパンにはヤラレました！ ってか、さっきからヤラレすぎ？（笑   ★クロワッサン(\126)★ このクロワッサンは、思ったより普通だったかな。 サクサクっとしていて、層の綺麗なクロワッサン。 かなりデカかったです！！  ★食パン★ コッペパンのモチモチ具合にヤラレてしまった私。 お土産用に食パンも購入。 この食パンも、すっごくフワフワ・モチモチでした。 耳まで柔らか。 これも美味しかったな。 こちらのパン屋さん、モチモチ具合が相当私のツボでした。 一見普通のパン屋さんですが、実はかなり個性的！！ 「ジャぱん」、最高です☆ サンドイッチもいくつか販売してましたが、 せっかくなら「焼きそばパン」とか「コロッケパン」みたいな “ジャぱんサンド” があれば良かったのにな。 ともかく、またお気に入りのパン屋さんが増えました♪ 次はアイスブレッドも食べるぞー！！ □■□ パンの耳 □■□ 住所：京都市上京区千本通下立売下ル稲場町466-4 電話：075-841-0088 時間：9:00～20:00 定休：月・木 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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