ルルドさん＆六花亭＠北海道

北海道のおこぼれレポ。 初日の夕方、連れて行っていただいたパン屋さん。 『ルルド』さん 訪問したのが遅い時間だったので、 残ったパンは少しだけでした。 車の中で、バゲット味見させていただきました。 これまた、すごく個性的なバゲット。 クラストは固くてバリバリ。 醤油、、、、塗ってないですよね！？ 錯覚すら覚える程の、香ばしいクラスト。 ホントにお煎餅食べてるみたいでした。 ルヴァンパワーなのかな。 パンって本当に面白いです。 これはチャバタ。 クラストは薄くて、クラムはふわモチ。 食感は普通なんですが、味！！ 味がすごく美味しいの。 全てのパンをルヴァン（天然酵母）を使って焼いてるそうなのですが、 酸味が一切無いんです。 バターが不要なくらい、パンそのものの味がホント美味しい。 味わい深いです。 北海道って素敵なパン屋さんがイッパイあるんだなー。 なんというか、“基礎力” が高い気がします！ ごちそうさまでした。 □■□ ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド □■□ 住所：札幌市中央区宮の森4条12丁目10-1 電話：011-616-2320 時間：10：00～18：00（平日） 　　　8：30～18：00（土日祝） 定休：火・水 そして、北海道と言えば、六花亭。 北海道には各地に直営店があるそうで、 その内の一店舗へ連れて行っていただきました。 ドーン。 すごい重厚な造り。 六花亭の直営店は、全てこんな重厚な造りになっているそうです。 店内も広々。 定番のバターサンド等の洋菓子から、和菓子、生菓子、おこわまで売ってました。 ２階はカフェになってます。 ついつい買っちゃいました。 【雪こんチーズ】 (\150) ベイクドチーズケーキが２枚、クッキーでサンドされてます。 チーズケーキ濃厚で美味しかったです。 クッキーサクサク。 １５０円って価格がまたスゴイ。 六花亭さんは社員教育にもとても力を入れているみたいで、 接客も素晴らしかったです。 六花亭は 「北海道のお土産」 くらいのイメージしか無かったですが、 とっても素晴らしい企業なんですね。 勉強になりました。 今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました ＾＾ こちらもポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m 　　↓　　↓