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毎日を記念日に。

2010.10.22
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関西パン屋さん巡りの続き。


車は京都を飛び出しまして、

いよいよ大阪突入です。



途中の駅で、お久しぶりの方と合流。

「かっこいい大人の女性」 というイメージがピッタリのその方。


駅のロータリーで、バスに追われてダッシュするそのお姿。

カッコイイ、、、けど。

やっぱり根っこはお笑い系ですね(笑)




という事で。

旅仲間が増え、ドキドキワクワク、初訪問のコチラのお店へ。




『Bielle(ビエル)』
商店街の中にあります。駐車スペースも1台分ありました。




前からずーーーーっと来てみたかったお店です。

嬉しいな。


いざ入店。


厨房の様子が丸見えです。こんなに見えちゃっていいの!?ってドキドキするくらい丸見え。


伺ったの、14時ごろだったかな。

けっこう品薄でした。

サンドイッチも売り切れで、、、。

ガーン。


オープンキッチンになっていて、パンを作っている様子が見えます。

かなり距離が近いです。

写真左奥に写っている方が、伊藤シェフ。

パンを作りながら、すごく気さくに話しかけて下さいます。

マダムもにこやかで、とてもアットホームな雰囲気。


いいなーいいなー。

こういう雰囲気、大好きです。



レジのところに、こんなワンちゃん。

特に、バゲットのクウォリティーはすごかった!


めちゃくちゃ可愛い!!

写真、バシバシ撮らせていただいちゃいました。


バケツの中のパン、全部手作り(本物のパン)なんですって。

なんというクウォリティー。





お店の雰囲気から、パンの表情から。

絶対に美味しいに違いない! と思っていましたが、

予想を上回る美味しさでした!!






ガッシュ (¥150)
このサイズだと買いやすいですよね
生地はムッチリ。気泡もボッコリ。


バゲットの生地を、小さく丸っこくして焼いたパン。

クラム(中身)がむっちむち。

優しいながらも、しっかり感じる粉の味わい。

じんわり美味しい。








豚とバジル (¥290)
こんな組み合わせ、買わずにはいられません!



興味津々な組み合わせ。

マカデミアナッツも入っているそうです。


ピントが上部分に合いすぎちゃって、下の方がぼやけちゃいました ^^;


バジルの良い香り~♪

生地はソフトでムチッとしたタイプ。


焼き戻して食べたら、めっちゃくちゃ美味しい!!

豚の周りの生地が、ムッチョリしててホント美味しかった


生地が豚の脂を吸って、ところどころムッチョリ食感。

ナッツの食感も良いわ~。

そして、塩加減が絶妙!!

豚肉が入ってますが、重過ぎず、とても食べやすいです。

でも、しっかり豚肉の主張、美味しさは伝わるの。

すごい。



はじっこのカリカリがたまりません。

カリッカリッカリッカリッ蚊立夏立夏立夏立夏利かりっかりっかりかりっかりっかりKK・・・・


苦味は全く無く、とにかく香ばしい。

これ、すごいパンです!!








ミエル (¥320)
いよっ!オットコマエ!!



カンパーニュ生地に、クルミ、ゴマ、アーモンド、蜂蜜が入っているそうです。

ずっしり重めのパン。


クルミとゴマの量、ハンパ無いです。


おおおー。

ギッチリ!!


クルミがザクザクに入っていて、ゴマもたっぷり。

ゴマの香ばしさ、たまりません。

そして、蜂蜜がたっぷり入っていて、全体的にちょっと甘め。

ナッツ&ゴマの香ばしさと、蜂蜜の甘さ。

これがまぁ、すごいハーモニーを奏でちゃってます。



ムッチョリ・ネッチョリ食感、たまりません!!


焼き戻すと、外はカリカリに香ばしく、中はネットリ。

この食感が、またヤバウマ。



テンション上がりすぎて、接写しまくっちゃいました(笑)

でもでも。

本当に美味しかったです。

ごちそうさまでした☆




次はもっと早い時間に伺おう。

もっと色んな種類を食べてみたいな。


大阪へ行かれるご予定のある皆様。

ビエルさんへぜひ!!





□■□ Bielle(ビエル) □■□


住所:大阪府寝屋川市寿町49-10
電話:072-888-6071
時間:10:00~19:00(土日は、7:30~)
定休:水・木






まだまだ続くよ、パン屋巡り。

次は大阪市内に突入です。







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今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪







Last updated  2010.10.23 11:04:20
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