豚肉とタマネギの焼き肉のたれ炒め
残り少なくなった花の独身生活、苦難の連続っ。休日の昨日は、猫の餌やり、猫のトイレ清掃、掃除機、久々の洗濯、それに久々にご飯 (2合) も炊いて。んで、問題の今夜の夕食。 仕事帰りにスーパーに立ち寄って。冷凍庫に何時ぞやの豚肉が有ったのを思い出して、焼き肉で攻める (?) ことに。タマネギだけ買って帰宅。解凍した豚肉とスライスしたタマネギ半個を、ガーリックと塩少々を加えて軽く炒め、仕上げに焼き肉のたれをからませてメインディッシュ完成。野菜が足りなさそうなので、冷蔵庫に残っていたレタスを手でちぎって皿に乗せ、マヨネーズとドレッシングで味付け。 (マヨネーズ多過ぎ?)その上に、メインディッシュの豚肉とタマネギの焼き肉のたれ炒めを移して、一人ディナーの準備完了。冷蔵庫にあったハチミツ梅も同伴で、何とも美味~っ。