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2007.01.20
カテゴリ：グルメ
 定期的に年数回作らされる、いえ作るのです。 ＊十年前の学生時代、アルバイトをしていた（ちょびっと）高級レストランで教わったカレーです。 これまで「秘伝の味！」（？）として沈黙をまもってきたのですが、特別にそのレシピ（？）を公開します。 ベースがタマネギで、ずんどう鍋の８０％くらいまで入れます。（大きめのタマネギなら５個くらい、小さめだと７～８個） そのタマネギが、きつね色になりシオーッとなるまで、手首、腕が痛くなるほど、炒めます。 後は、一般的なカレーとほぼ同じ。仕上げは、その日の気分、その日の冷蔵庫の中に有るもの次第で適当に！ 以上です！ 本日の「scorpion 2 スペシャルカレー」は、牛小間肉、牛カレー用肉、人参、ジャガイモ、ニンニク、カレールーに、牛乳、オイスターソース、ウスターソース、しょうゆ、ガラムマサラを入れました。 一工夫に、大きめに切ってあったジャガイモを、２～３個出来上がった鍋の中でつぶしました。 「scorpion 2 スペシャルカレー」は、食後の後かたづけを含むんです。 ホンマ、疲れるんです！ 以上、極秘「scorpion 2 スペシャルカレー」物語でした。 
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