雑穀マッシュタン♪

昨日は山崎蒸留所へ、原酒セミナー受講に行ってまいりました。ちょうど隣の部屋では、「シングルモルト山崎２５周年記念式典」が行われていまして・・・間近で輿水チーフブレンダーを拝見することができました。一般向け勉強会などがあれば、ぜひ参加してみたいものです。


さて、原酒セミナーの後は有料試飲カウンターにて、「山崎1984」を試飲してまいりました。そのお味は・・・



レッグ：ごく長い

色：濃いゴールド、素晴らしい艶あり。

香り：桃、いぐさ、緑茶、かつおだし、木香豊か。加水するとバニラ。

味：樽香が素晴らしく広がる。ごく落ち着いている。強めの渋み、タンニン、ほんのり麦の甘み、バニラ、渋柿。加水すると甘みが強めに出る。

アフター：中間。比例的に落ち着いていく。胃からの戻り少々あり。飲み込んだ後にくる木香、甘みがよい。


以前出た「山崎２５年」は溌剌さが目立ちましたが、今回は「壮年の枯れた味わい」が特徴でしょうか。加水するとちゃんと麦の甘みが昇る点、しっかりと考えられています。

長期熟成物ファンの方は、ぜひBarなどでお試しください。






サントリーシングルモルトウイスキー山崎1984