☆　ケバブヨーグルトソース　☆

妻がベリーダンスの発表会があるらしく、盛り上がってたのでケバブを作りました『ベナユン』もチェルシーに移籍してくれたしベナユンはイスラエル人だけど・・・（笑）ケバブはトルコでの呼び名で、インド・アフガニスタン・パキスタンなどではカバーブと呼ぶそうす。　良くカレー専門店などでは、串に刺したシシュ・ケバブ（シーク・カバーブ）を見ますよね。お弁当用にも作ったので、普通の物よりも小さい一口サイズにしていまーす ★　ケバブのヨーグルトソースがけ　★材　料合挽肉（ラムで作るともっと美味しいです）　・カレー粉　・塩　・コショウ　・カイエンヌペッパーおろし生姜　・おろしニンニク　（ソース）・ヨーグルト　・塩　・コショウ　・ＥＸＶオリーブオイル　・青唐辛子（みじん切り）　砂糖ひとつまみ作り方挽肉に材料を全て入れて、良く混ぜ合わせます。そして、良く混ぜ合わせます（笑）一時間ほど放置して寝かせます。ソーセージ状に成形して、フライパンで焼けば出来上がり。※香辛料が入っていて焦げやすいので、火加減に注意して下さい。※串に付けてグリルで焼くと、もっと本格的な感じになりまーす。※ソースも材料を合わせるだけですが、塩・コショウで味を調えてから他の材料を入れて下さい。 簡単に作れて、ハンバーグとはひと味違って美味しいですよ　ヨーグルトソースではなく、ケチャップなどでもＯＫです。　お子さんのいらっしゃる場合は、カイエンヌペッパーは使わないで下さい。とっても辛いので。。。ヨーグルトソースの青唐辛子も辛いので、リンゴやパインのみじん切りにしてあげて下さいね