キッチン道具（ツール）

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キッチン道具（ツール）

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強化ガラス製アルコロック　スタッキングボウル（7～20cm）
フランスの強化ガラスボールで、電子レンジもOKです。
ステンレス製のボールは丈夫で使い勝手がよいのですが、電子レンジ不可で酸味のあるものを長時間保存するには不安があります。ほうろうのボールは泡だて器使用時、重ねて出し入れを繰り返すうちに、ふちの部分のほうろうがはげてきて見苦しくなります。
ガラスボールなら、傷が少しついても目立ちにくいし、電子レンジに入れることができて酸味のあるものの保存も心配がありません。
7cmものは小さくてかわいいだけでなく、少量の調味料を入れて合わせておく時に大変便利です。

アルコロックスタッキングボウル 23cm～29cm
さらに大きいサイズはこちらへ。私も全部これでそろえなおしたいです。大きいものはパイレックスのガラスボールを購入してしまったので、使い勝手に不満はないのですが、大きいものがあると知っていればこちらにしたです（T_T）。

パイレックスメジャーカップ (小)
計量カップは絶対に耐熱ガラスがおすすめです。電子レンジ可、酸味があるものも可なので、調味料を混ぜてしばらく放置しておくときに便利です。
サイズは200cc、500cc、1リットルの3サイズがあるとよいと思います。200ccの場合は、最低でも20cc毎にメモリがあるものでないと使いにくいです。
耐熱ガラスの計量カップを作っているメーカーは、アンカーホッキングとパイレックスが代表ですが、20cc毎メモリがあるのはパイレックスだけだと思います。どうみても実験用ビーカーなので変な感じがしましたが、今では手放せません。

アンカーホッキング社(米)のメジャーカップ　0.5L
耐熱ガラスの計量カップです。厚手のガラスなので少し重たいですが、おしゃれで使い勝手がよいので毎日使っています。同じもので1リットルのものも愛用しています。お茶をこす時も1リットルあれば楽勝です。3つもどうするのと思われるでしょうが、3つとも必要なサイズだと思います。

ボーカルハイファイ密閉ガラス容器 0.5リットル
フランスのガラス密封びんですが、強化・耐熱ガラスではありませんので注意して下さい。（食器洗い機は大丈夫です）
フルーツケーキ作りに使うラム酒漬けレーズン作り、果実酒、果実サワー、梅干し作りまでいろんなサイズがそろっています。形はすっきりとおしゃれで、洗う時も手が入るので楽です。3リットルの瓶に、1.5kgの梅やプラムと1リットル弱の酢を入れてサワーを作っています。

21センチパンチボール
ステンレスのパンチングメッシュボールです。
普通の網ざるでは、食材がひっかかって洗いにくいのですが、直径2mm前後の穴がたくさんあいているパンチングメッシュなら、さっと水洗いするだけで簡単にきれいになります。絶対に手放せなくなりますよ。

ヘンケルス　MICRO EDGING キッチンバサミ
料理バサミがキッチンにあると大変便利です。
先端がとがっているものがあると、細々したタグの止め具を断ち切ることができます。この料理バサミはヘンケルスのオールドスタイルなもので、全てステンレス製なので、食器洗い機に入れることができます。高い！けれど欲しい・・・ので、将来余裕ができたら購入しようと思っています。

タイガークラウンスプーン型シリコンゴムヘラ
タイガークラウンは日本のメーカーで、様々なキッチンツールを作っている会社です。
お菓子作りによく使われるシリコンゴムのへらなのですが、このへらは一体成形なので、継ぎ目が全然ありません。洗うのが楽で、いつも清潔に使うことができます。
先端が大きなスコップ形なので、麻婆豆腐や炒め物をするときに、食材を崩すことがなく簡単に混ぜ合わせることができて、ストレスから解放されます（＾＾；）。
似たような商品にル・クルーゼのスパチュラがありますが、こちらは柄が木で先端がシリコンゴムになっているため、掃除がしにくいだろうと思い、タイガークラウンにしました。この辺りは好みですよね。

直輸入　ル・クルーゼ　スパチュラ　6本セット&壺　(白)
ル・クルーゼのグルメスパチュラ6本に、ストーンウェアの容器が付いた商品です。色違いもあります。
さらに、3本セットと容器というセットもあり、こちらは水のピッチャーみたいな容器に入っています。これも色違いがあります。
容器だけ購入することもできますので、普段は容器にツールを入れて収納、使うときだけさっと出すというのが便利です。物欲はエンドレスですね（T_T）。

ハリオ　耐熱ガラスドリッパー・マルチ
ハリオは日本のメーカーで、耐熱ガラス商品には定評があります。
コーヒーメーカーにこだわりはないので、簡単においしいコーヒーを飲みたいと探したところ、これが一番気に入りました。
プラスチック部分はもちろん耐熱性で、ガラスとプラスチック部分を取り外して洗うことができ、ガラスなので汚れが付きにくいのです。
上記のアンカーホッキング500ccの計量カップの先端部分に、ドリッパーの柄の部分を引っ掛けて使っています。結構安定しています。色違いがありますので、白なんかいかがでしょうか。

ジャパン・ポーレックスタイトウェア (小)
カタログハウスの通販生活で紹介されて、一躍有名になった密封ガラス容器です。
ふたはセラミック、容器は耐熱ガラス、ふたのゴムはシリコンなので、酸味があるものを入れても大丈夫で電子レンジ、食器洗い機ともに可です。
冷蔵庫に入れるには四角な容器が便利なので、この商品と大きいサイズのものを使っています。使いかけの豆腐に水を入れて密封したり、常備菜を入れて密封しておくと便利で、5年以上使っています。

マーナ　ドイツ製キッチンブラシ　洗剤入れ付
マーナは創業100年を超える古い日本の会社だそうで、最近はおしゃれなキッチングッズのメーカーとして有名です。
製造はドイツで、販売をマーナが行っているのだと思います。「マーナ　キッチンブラシ」で検索すると、形状が微妙にちがうけれど同じ商品が引っかかると思います。
私は白が好きなのでこちらにしました。見かけ以上に大変実用的で、食器用洗剤を入れておき、上部を押すことで洗剤が少しづつ流れるため、そのままごしごしと洗うことができます。ブラシなので、さっと水を流すだけでブラシの汚れがきれいに落ちます。私はこのブラシのおかげで、亀の子だわしを追放することができました（＾＾；）。

アラビア AIR ディッシュ 1.0L
アラビアはフィンランドの陶器メーカーで、現在はハックマングループの一員になりました。
昔は国営だったらしいですが、現在は民営化され、様々な北欧モダンの食器を世界中に輸出しています。材質はストーンウェアなので安心です。
Airは新しいラインの商品で、ふたはプラスチックで容器が陶器なので、冷凍、電子レンジ、オーブンまで使えます（蓋は冷凍までだと思います）。サイズも小さいものから大きいものまであり、冷蔵庫がすっきり片付くのは間違いありません。
ちなみに現地価格は日本の半額です（ぼそ）。輸送代が船便でもそれなりにかかるので仕方がないのですが、お皿をラインでそろえたい！と思う方は、ヘルシンキのショップからメールで直接通販（というか輸入）した方が送料込みでもかなり安いです。知りたい方はご連絡下さい（ってええんか？）

WMFプロフィプラス　ボールウィスク　27cm
WMFはドイツのキッチン用品総合メーカーで、ヘンケルスと似ている感じがします。
ボールウィスクは先端に小さいボールが付いた泡だて器で、かなり珍しい形をしています。普通の泡だて器がたまねぎのような形をしているのに対して、ボールウィスクはその先端をぶった切ってボールをつけたように見えます。
本格的な卵白の泡立てなどはハンドミキサーに任せるとして、しっかりした作りなので、クッキー作りにも十分に使うことができました。すごく洗いやすいので、買ってよかったと思える一品でした。
32cmでも思ったほど大きくなさそうなので、こちらの方がよいかもしれません。