常備菜頼り＆簡単♪乾物のお豆

お弁当作り２日目でございます♪ ・かじきの味噌漬け ・オクラのおひたし ・ゆでたまごのめんつゆ漬け ・ひよこ豆のサラダ ・大根とかぶのピクルス（飛田さんのレシピより） ・プチトマト ・苺とオレンジ 昨日は。。。 ・肉だんご ・かぶの茎と油揚げの炒め物 ・ゆでたまごのめんつゆ漬け ・ひよこ豆のサラダ ・大根とかぶのピクルス（飛田さんのレシピより） ・プチトマト ・苺とキウイ 2日とも常備菜使っております♪ ゆでたまごはジップロックに入れて麺つゆにひたしておくだけ♪ 大根とかぶのピクルスも切って、塩もみした後、 ローリエやにんにくと共にすし酢に漬けるだけ♪ こちらの本も参考になります♪ 私の中で常備菜づくりにかかせないもの。。。 それは『豆』。。。 美味しいし栄養満点なところが好き^^ それに『豆』が加わると。。。料理上手に思えません？？？笑 お豆って、面倒とか時間がかかるわ。。。とか 缶詰のお豆って量のわりに高いよね。。。やら 色々とありますが。。。 圧力鍋さえ持っていれば。。。簡単♪ 我が家の圧力鍋 １．圧力鍋で沸騰した湯の中に豆を入れ、蓋をしてそのまま１時間ほど置きます。 ２．豆をざるにあげ水気をきります。 ３．水４カップに対し小さじ１の分量に豆を入れ、５分加圧で自然放置して下さい。 ひよこ豆やレッドキドニーもこの分量で大丈夫♪ ホクホクで美味しい♪ ゆで汁でお豆のスープも作れちゃう♪ 本日、オクラを大目に茹でておきました♪ 明日は、これに焼いた油揚げを加えて梅とあえちゃおうかな^^ 使い回しがお弁当作りには役立ちます^^ お弁当包みに使っています♪ こちらのお店お安い♪ お買い物マラソン始まりますね♪　エントリーお忘れなく^^ 小中学生を子育てしてるママへ Let's cooking！ お弁当、おにぎり ☆ひよこROOM☆ 　　　↑↑↑更新中♪ いつも読んでくれてありがとうございます♪ 下記、画像をクリックしていただけるとうれしいです^^ にほんブログ村 ※北欧好きなオシャレブロガーさんがいっぱい♪ にほんブログ村 ※お家づくりの参考に♪ では、またね。。。