2006/11/27(月)23:29
グズベリー
今日の果実類は 「 グズベリー 」 です。
グズベリー ユキノシタ科スグリ属
グズベリーは、長野、山梨に自生する 「 すぐり 」 の仲間です。
栽培品種は、ヨーロッパ原産のセイヨウスグリと、米国原産の
アメリカスグリがあります。
わが国には、明治初期に導入され、主に北海道、東北地方で、
庭園果樹として植栽されています。
樹高は、1m 程で、棘 ( とげ ) があります。
果実は球形または、長楕円形です。( 3~10g )
果実の色は、淡緑、黄白、赤色、紫紅色などが見られるようです。
グズベリーの旬は、7月下旬~8月上旬です。
グズベリーは多汁で甘酸っぱく、果肉はゼリー状です。
グズベリー 生100g中のビタミンCは、22mgです。( 比較的多い )
甘味のあるものは、生食します。
酸味の強いものは、砂糖煮にしてゼリー羹に用います。
グズベリーで、ジャムやゼリー、果実酒を作ります。
酸味を生かし、料理のソースなどに利用できます。
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この子猫、助けてください!
ふじももさんのサイトで里親を募集しています。
生後 推定3~4ヶ月
性別 メス
外観 キジ
性格 ひとなつこい
ここ → http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/
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