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2006年05月23日
カテゴリ：果実類
今日の果実類は 「 はっさく 」 です。
はっさく （ 八朔 ） ミカン科ミカン属 はっさくは、江戸末期、万延年間 （ 1860年 ） に、広島県因島市で 発見されました。 旧暦の八朔 （ ８月１日 ） 頃から、食用になることから名付けられ たようです。 （ 実際にはこの頃の八朔は、未熟で食べられません ） 果実は、250～300ｇ で、扁球形、果面はなめらかです。 酸味が少なく甘味があり、風味が良いです。 産地は、愛媛、和歌山、徳島です。 旬は、1～5月です。 果実の酸は、採取して貯蔵するより、樹に果実をつけておいた方が 少なくなります。 はっさく 生 100ｇ中のビタミンCは、40ｍｇです。 はっさくは果汁や缶詰などへの加工適正が、低いようです。 果汁の香気に特徴が無いことや、加工すると苦みが出ることによります。 はっさくは、ほとんどが生食です。 ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～ 海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの 作成解説をしています。 海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、 ジャンプします。 痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の 痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。 痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。  海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。  
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