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2006年10月31日
カテゴリ：種実類
今日の種実は 「 マカダミアナッツ 」 です。
マカダミアナッツ ヤマモガシ科マカダミア属 常緑小高木 別名 クイーンズランドナッツ オーストラリアの南部が原産です。 木の高さは、約 １０ｍです。 栽培種は二種類です。 Macadamia integrifoliaは、主に ハワイ 、オーストラリアで栽培されています。 M..tetraphyllaは、ケニア、南アフリカ、コスタリカなどで栽培されています。 １９世紀末から、食用として栽培されました。 果実 （ 石果 ） は、直径 ２cm 程の丸形で、２枚の外果皮に包まれています。 内果皮は堅いです。 種子が１個の時は球形です。 種子が２個の時は半球形をしています。 種子中の仁は淡い黄色をしています。 マカダミアナッツの産地は、アメリカ、オーストラリアです。 日本へは、アメリカ、オーストラリア、ケニア産が輸入されています。 マカダミアナッツ、 炒り、味付けの主成分は脂質です。 １００g 中 の脂質は、７６．７ｇです。（ 非常に多いです ） １００g 中 の蛋白質は、８．３ｇです。 サクッとした歯ごたえと香ばしい味が特徴です。 生食します。 製菓材料に用います。 （ マカダミアナッツ入りのチョコレート ） 良質の油が採れます。（ サラダ油 ） ～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～～ ～～～～～～～～～～ 海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの 作成解説をしています。 海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、 ジャンプします。 痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の 痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。 痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。  海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。  
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