カレーをアレンジ

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2008/03/14

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テーマ：カレー(3350)

カテゴリ：おうちごはん

上田もだんだん春が近づいてきました

だってだって、洗濯物が1日で乾くようになったんですもの～ヾ(≧▽≦*) 冬は晴れの日にベランダに干しても1日で乾かないんです。干したとたんパリパリと凍る日も数日ありましたねぇ。

我が家では、毎週金曜日はカレーと決まってます

土日は、食事するタイミングが様々なので、簡単にいただけるカレーがあれば楽チンだしね♪

カレーが残り少なくなると、お鍋をキレイにするためにもカレーうどんにするのが我が家の定番なんだけど、いつも同じじゃつまらないので、友だちにアレンジの仕方を聞いてみたの。

そのお友だちはカレードリアにするんだって

ごはん、カレー、チーズ、パン粉の順に重ねるときもあれば、間にホワイトソースを挟むときもあるとか。みなさんはどんなアレンジをしてるのかなぁ(ﾟ∀ﾟ)

早速、カレードリアに挑戦してみました

色々とアレンジしてみた結果、我が家でコレがいい！とゆーことになったのは･･･

1）残ったカレーの（鍋の）中にごはんを入れて混ぜる
　（お鍋がキレイになるよ

）

2）1を器に盛り、ホワイトソース、た～っぷりのチーズ、パン粉の順に乗せる

3）250℃に余熱したオーブンで15分焼く（2皿の場合）

こうしてできたのが上の写真です。yukizohさんきゅ～

最初、ホワイトソース（ベシャメルソース）は鍋で丁寧に作ってたんだけど、超簡単レシピを発見したので紹介しますね

　レシピは >> コチラ
お鍋だと、火加減とダマにならないよう混ぜ方に気を使うじゃない。でもこの簡単レシピならボールと泡だて器だけで出来ちゃうし、ダマにならず超簡単♪

余ったソースは、カルボナーラにします。これも超簡単♪

1）パスタを茹でる

2）その間にベーコンを炒め、ソースをレンジで温め、別の器に溶き卵を用意する
　（ソースは塩・こしょうで味を調整してね）

3）茹で上がったパスタを、まずソースに絡めてから、溶き卵を絡める

カルボナーラって、お鍋で作ると卵が固まっちゃうでしょ。このやり方なら滑らかになるよ。難点は、混ぜてる間に温度が下がることかな

熱々でいただくためのコツを知ってたら教えてちょ！

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最終更新日 2008/03/17　04:13:16 PM
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