介護が快護であるように・・・・

2024/05/25(土)10:11

義父の昼食

介護日誌(253)

これは義父のいつもの昼食です。 冷やした細めのうどんの上に紫玉ねぎのスライス・細切りのキュウリ・かまぼこ・竹輪・錦糸卵をのせてあります。 ツユにはネギ・ノリ・ゴマ・ワサビと氷を入れています。 義父はこれが大好物で、いつも残さず完食です。 「朝・昼・晩の三食これでも良いぞ~」とニコニコしながら美味しそうに食べてくれるので、私も作り甲斐があります。 でも・・・さすがに三食これでは、栄養面が心配になるのでやめてます。

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