[今日の一品(料理)]の記事一覧 | 晴香の気ままな日々便り

2026.7.13 ズボラ主婦の簡単四毒抜き料理651日目　茄子冷凍してみた＾＾

こんにちは＾＾自分でもズボラ主婦だと思っています＾＾；なぜ？だって簡単ということへのここがこだわりだから。いかに時短ができるか！！！ゆっくりした時間がないと思っちゃっています。ほんとはあるか？？(#^.^#)その中でも作り置きというのがいいなって思っております。今回はきんぴらにしました。牛蒡　千切りにしたほうがいいんだけれど６本切っていたらもうええか。。。という気持ちになりました。千切りではなく薄切りで～～～まぁええか！！！です＾＾味付けは　かつお節　醤油　お酒　一味になりました。当分　食べさせていただきます＾＾今日のお昼にも登場です。たまねぎ　茄子　豚肉を醤油味で煮ました。あとは　ぬか漬けの白菜です。茄子ね。ユーチューブで観たんだけれど冷凍という手があるんですって。しっかり洗って　丸まんま。今日はそう冷凍して冷たいまんまの茄子を輪切りにして入れてみました。味は変わらず茄子の美味しさ保っていましたよ＾＾冷凍できるんだったら長持ちしますね＾＾今日も満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年07月13日

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2026.7.１２　ズボラ主婦の手抜き簡単四毒抜き料理650日目

こんにちは＾＾今日は日曜日＾＾あたりまえにノンビリしております。まぁ毎日日曜日なのですがぁ　一応ね＾＾；今日のお昼も四毒抜きです＾＾今日はシチュー風＾＾豚肉と玉ねぎ　人参　エンドウ豆でシチュー風にしてみました。味付けは　胡椒多め。味噌とかつお節と醤油になっています。仕上げに片栗粉＾＾これがドロ～～～の決めてです＾＾あとは白菜のぬか漬けです。今日も満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年07月12日

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2026.7.11 墓参りしてきました～　＆　お昼メニュー

こんにちは＾＾今日は午前中　お墓参りしてきました。日常報告と感謝。気持ちが落ち着くのは仏や神を信じているためかしらね。これからの安寧を祈りながらまた来月ねと挨拶。帰ってからのお昼です。寄ったJAでお野菜を購入。今日はきゅうりと茄子＾＾きゅうりは返りチリメンと酢醤油和え茄子は蒸し焼きしてかつお節と醤油で味付け鶏のもも肉を焼き焼きとなりました＾＾今日も満足＾＾ごちでしたっ<m(__)m>

2026年07月11日

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2026.7.10ズボラ主婦の手抜き簡単四毒抜き料理648日目

こんにちは＾＾今日は　午前中に近くのスーパーまで行ってきました。たまごが無くなったから。目的はこれだったけれどお魚に眼がとまった。はまちの刺身用の片身美味しそう～～～買っちゃった＾＾入口近くの野菜売り場覗くとしいたけがぁ～～～立派なお姿！！！おおきなどんこだ！！！買っちゃおう！！！！という具合で今日のお昼になってます＾＾今日ははまちの刺身添えのシソは　庭の片隅に生えていたもの＾＾どんこのしいたけを焼きました。少しの醤油をかけて～いただき＾＾ハクサイの漬け物が漬かりました。ぬか漬けの白菜となっています。今日もごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年07月10日

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2026.7.09ズボラ主婦の手抜き簡単四毒抜き料理647日目＾＾

こんにちは＾＾今日は　朝の教室があったのでお昼も少し遅くなっちゃいました＾＾今日の手抜き！どこを手抜きしよ！というまぁ迷いながらのズボラブリ！！！豚肉あり！玉ねぎも買ってあるかえりチリメン梅干しごはん・・・頭の中はこんな具合・・・・まぁ豚肉　これ酢醤油あじにすっか？？？？まぁ待てよ。。。きょうは　どんぶり風のお味がよかっぺ・・・という具合の頭の中。というわけでどんぶりにはせず味だけいただき　豚肉とたまねぎを辛く煮付けた感じ。水は使用せず　お酒とコショウで臭みとり　醤油で味付け～～～完成＾＾四毒抜きでしょ＾＾かえりチリメンは酢醤油で。という内容になりました。今日も満足＾＾ごちそうさまでした<m(__)m>

2026年07月09日

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2026.7.08ズボラ主婦四毒抜き料理挑戦中646日目

こんにちは＾＾今日は晴れ！！！＾＾がんばれそう～～～＾＾楽しくやっていますか？～～～今日で646日目がんばってま～～す四毒ぬき植物油　小麦粉　乳製品　そして～甘いもの！！！！！これ全部使っていません！がんばってます＾＾我がコップはこれらの許容量をスレスレだったようでお医者様から　糖尿病の薬を増やされる手前まできておりましたがぁよしりんのことば「ズバッとやめなさい！！！」のこの言葉でやめることができました。それ以来医者からのお薬は卒業～～～＾＾やった～～～です＾＾感謝<m(__)m>今日も続きます＾＾今日はイカを炊きました＾＾生姜・お酒・醤油・コショウで味付けおいしいよ＾＾そして鶏のもも肉を焼きました。塩・こしょうのみあとは昨日作っておいた野菜のきんぴらとなりました～今日も満腹満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年07月08日

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2026.7.07 作り置き　四毒抜き手抜き料理645日目＾＾

こんにちは＾＾今日は曇りかな。。。夜には星が見えるのだろうか・・・と不安もありますね＾＾なにとぞ　二人があえますように～きょうのお昼はきんぴらを作り置き＾＾いっぱい入れましたよ＾＾牛蒡がなかったのが残念＾＾；蒟蒻　にんじん　ピーマン　生姜を入れました。かつお節とゴマ　一味　醤油であじつけ　あっそうそうお酒もはじめ入れました。これ作っておくとご飯が進みます＾＾一品足し算ですね＾＾あとは牛肉のそぼろ？　酢醤油でいただきました。今日も満腹　完食です＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年07月07日

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2026.7.06　四毒抜き　手抜き　簡単食事＾＾644日目

こんにちは＾＾今日は一日雨降りのようです。今日はね　ちょっとしっかりと書に取り組んでいます。他のみなさんの書を見ているとなんだかね。。自信喪失になっちゃってね。。ちょっと落ち込んでしまって何にも手につかない日々だったんですよ。。。でも彼の曲を聴いたり　ささやきかけるような甘い声に引き寄せられ内容にじっと聞き耳をたててたらそうなんだぁ！！！ってちょっと吹っ切れた自分発見でございます＾＾これも　有難い！！！ことです　感謝<m(__)m>そんな時間のあとのお昼昨日の残りもの<m(__)m>少しだけえだまめを蒸しました＾＾：今日もしっかりといただきました～ごちそうさま<m(__)m>

2026年07月06日

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2026.7.05よしりんの四毒抜き食事643日目　シチュー風＾＾

こんにちは＾＾今日はカラッとした晴れにはなりません。。。ずっと曇っているし。。。今予報をみたら後から雨になってるし。。。キャ！！！です。。食材購入の前だからあんまり冷蔵庫冷凍庫にはないぃ。。。？？？何にしよ。。。？？？？長らく食べていないシチューもいいなぁ。。。ということで牛肉解凍～～～ちょっと萎びかけた人参さん＾＾キャベツ　とグリーンピースこれでやってみました！！！味付けは胡椒　！！！！これ大事です＾＾醤油　少々片栗粉で少しトロミをつけました。まぁ　なんとか　牛乳なしでもいけるか！！！の感じに仕上がりました～＾＾今日も満腹＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年07月05日

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2026.7.04よしりんの四毒抜き食事642日目　茄子と豚肉の煮びたし

こんにちは＾＾図書館へ行ってきました＾＾本匂い新書も沢山入っていてワクワクしました＾＾帰ってからのお昼。今日は　冷蔵庫に茄子があります。豚肉は冷凍庫＾＾合わせました。味付けは　醤油味　一味も　かつお節もコショウも少々入れました。一味がきいて美味しかったです＾＾味噌汁これの具ですが昨夜の残り物を具にしました。昨夜はほうれん草とモヤシを玉子で蒸し焼き。醤油味ですが薄かったですので今回の具にもぴったんこ～でした＾＾ワカメも味噌汁に追加です。あとはぬか漬けのキャベツとなっています。今回も満足＾＾ごちそうさま～でした。<m(__)m>

2026年07月04日

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2026.7.03 よしりんの四毒抜き食事641日目　豚肉ステーキ

こんにちは＾＾今日は暑くなっています。快晴です。。アメリカでは４２℃だって。。。凄くあがりましたね。。日本もそうなるのかしら。。。？？？体調には気をつけたいです＾＾今日のお昼も四毒抜き食事です＾＾今日は豚肉のステーキ肉をコショウ焼きあとで塩を振りました添えには千切りキャベツあとはぬかづけの茄子とキャベツご飯です。ぬか漬けのキャベツも乙な物。おいしいです＾＾きょうも完食＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年07月03日

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2026.7.02よしりんの四毒抜き食事640日目　カツオのたたき

こんにちは＾＾今日は午前中教室。成人のかたのお稽古というより添削の時間でした。その方のお子様が結婚されたということで心ばかりの品を贈っていたのですが本日　お返しということで立派なお品をいただきました。まぁ　なんとも申し訳ない。。その気持ちだけでいいですといっても頂くことになっちゃいました。有難く使わせていただきます。感謝<m(__)m>きょうのお昼はお話もするのでゆっくり時間のお昼になっています。料理お腹の空き具合で　調理がきまります＾＾。。今日はカツオのたたきを切ることにしました。切るだけ！！！うううんんこれだけじゃ足りません。。。味噌汁を追加です＾＾今日も　なめこがあります！！！ワカメも！ぬか床からキャベツと茄子を上げてきました＾＾しっかり浸かっています＾＾今日は　これにご飯！！！です＾＾今日も満足いたしました～ごちそうさま＾＾<m(__)m>きょうで四毒抜き　640日目＾＾まだまだ続きます＾＾

2026年07月02日

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2026.7.01よしりんの四毒抜き食事639日目ハンバーグぅ～～

こんにちは＾＾腹の調子がどうのこうのと言ってはいますが食欲は増し増し。。。困ったものです＾＾；今日のお昼はハンバーグにしました＾＾合い挽きミンチたまご　たまねぎ　片栗粉　胡椒　塩コネコネしてから焼き焼き＾＾今日は柔らかく美味しく出来上がりました＾＾自画自賛かも～酢醤油でいただきました＾＾添えはスープワカメ　もやし　シイタケ　を入れ胡椒と醤油で味付け。中華風です。今日も　植物油　小麦粉　甘いもの　乳製品なしの食事です。今日で639日目。素材の味がバッチリわかるようになりましたよ＾＾きょうから７月　AIによりますと文月（ふみづき）：代表的な7月の呼び方。七夕に短冊に願いを書いて文（書物）を読み解く風習や、稲穂が実る（穂含月）ことが由来とされています。七夕月(たなばたづき)：七夕の行事があることに由来する呼び方です。愛逢月（めであいづき）：七夕で織姫と彦星が年に一度出会うことにちなんだロマンチックな表現です。と出てきました。そういえば大体７月７日は雨になるような。。。記憶がありますが今年はめでたく２人が会えますように～と思っています＾＾

2026年07月01日

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2026.6.30よしりんの四毒抜き食事638日目　ブリの塩焼き＆味噌汁

こんにちは＾＾先日食べた味噌汁が美味しかった＾＾の記憶。今日もよしりんの四毒抜き食事です。今日もブリの塩焼き味噌汁になりました。味噌汁にはなめこ　わかめを入れました。なめこを入れるとコクが出るように思います＾＾ワカメはJAで購入したもの。南知多産とありました＾＾美味しいわ＾＾味噌はいつもの物です＾＾ひかり味噌の米こうじ。ぬか漬けのキャベツご飯となっています。今日もおいしくいただきました＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月30日

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2026.6.29よしりんの四毒抜き食事637日目　鶏のもも肉とろり煮

こんにちは＾＾今日はまだおなかの具合がもうひとつ。。身体全体には力が入りません。腹というのは力の元なのかな？今日は鶏のもも肉を　たまねぎ　ピーマンと共に煮詰めました。水は少し＾＾かつお節　生姜の千切り　醤油で味付けです。仕上げに水溶き片栗粉＾＾とろ～～～りとして美味しかったです＾＾きゅうりの糠漬けご飯となっています。今日も食欲はバッチリ＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月29日

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2026.6.28よしりんの四毒抜き食事636日目　おむすびみっつ？

こんにちは＾＾この台風　雨の量が多かったですね。。。今はこちら知多半島では晴れ間が見えてきています。今日のお昼も四毒抜き食事です＾＾植物油　甘いもの　小麦粉　乳製品を除いた食事。今日はおむすびにしました。小さなおむすびでしたがしっかり握ったのでボリュームはありました＾＾3つも食べちゃった＾＾中にはかつお節とごまを入れて塩むすびです＾＾天然ぶりが売られていたのでそれを塩焼きしました。ぬか漬けのきゅうり味噌汁(なめことわかめ)今日も満腹です＾＾今日はちょっとお腹が痛かったのですが完食しちゃいました＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月28日

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2026.6.27よしりんの四毒抜き食事635日目ステーキ＾＾

こんにちは＾＾今　台風接近中なのですが不思議と今は静かです。・？？？・・・今　小雨。まぁこの感じで通り過ぎたらいいのになって思います。今日のお昼はちょっと贅沢＾＾牛のステーキにしちゃいました＾＾付けあわせはキャベツぬか漬けのきゅうりご飯です。今日もちょっとお野菜が少なかったと反省ですがそんなの関係ない～～～で今日の食事となりました＾＾；今日も満腹＾＾ごちそうさまでした<m(__)m>

2026年06月27日

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2026.6.26よしりんの四毒抜き食事634日目　鶏の手羽元

こんにちは＾＾雨は降り続いています。活力！体力！補わないと！！！！ということで鶏の手羽元を調理しました＾＾ええええ・・・足りんでしょ！！！まぁまぁそう言わないでくださいね＾＾牛さんや豚さんに比べりゃそうですね。。。でもでもニンニクなどを入れたらいいんです！！！なんて思いましたが今日は教室！！！プンプンはいけませんからニンニクは入れませんでした。かつお節　胡椒　酒　水少々　一味　酢　醤油が入りました。あっさり味です＾＾キャベツの塩もみにかえりチリメンの酢醤油和え梅干しご飯となりました＾＾結構美味しくいただきました～<m(__)m>

2026年06月26日

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2026.6.25よしりんの四毒抜き食事633日目余り物DAY＾＾；

こんにちは＾＾雨がだいぶ降っています。足元に気をつけてくださいね。朝の地震速報にはびっくりしました。地べたが揺れるのはほんま　恐ろしい。。映像でみると家ごと揺れているし・・・こうなるんだな。。。って想像もできないくらいに恐ろしくなっちゃいます。午前中教室があったので遅いお昼になっています。今日はあり合わせです＾＾；お腹は空いてしまったし、、、あっという間にできるもの！！！そういえば昨日の残り物があります。今日はそれにプラス。かえりちりめん　というのが売られていましたのでGET!!!＾＾酢醤油でいただきました。あとはきゅうりの糠漬け　とご飯＾＾今日もしっかりいただきました<m(__)m>

2026年06月25日

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2026.6.24よしりんの四毒抜き食事632日目　ぶたにくの焼き焼き

こんにちは＾＾今日は曇りから雨になるようです。あしたは　教室なのにぃ・・・大雨のようです。。来てくださるかたに気の毒なので　少し止むといいなぁなんて思っています。今日は四毒抜き料理632日目。今日は豚肉を焼き焼き生姜焼き用の肉をコショウと醤油で焼きました。エノキダケとキャベツをこれまた焼きました。かつお節　胡椒　醤油で味付けし片栗で固めた感じ＾＾結構いけましたよ＾＾後はぬか漬けのキャベツとご飯です。今日もご馳走様～でした<m(__)m>

2026年06月24日

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2026.6.23よしりんの四毒抜き食事631日目　ブリの塩焼き

こんにちは＾＾今日は風が強いです。台風７号に加えて８号も発生したようですね。揃って例のコースになるようです。。。この風もその影響かな？今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です。今日で631日！！＾＾今日はブリを買っていたので塩焼きにしました。魚焼きグリルを使わないでフライパン焼きです。クッキングペーパーをひいて～焼きました。お皿に盛るのも簡単です＾＾味噌汁にはかつお節　切り干し大根　干しシイタケ　ワカメ　と乾物トリオになりました。切り干し大根は甘く感じておいしいです＾＾ぬか漬けのキャベツご飯です。ほんに和食！　昔ながらのおかずです。今日もごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月23日

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2026.6.22　よしりんの四毒抜き食事630日目　ハンバ～～～～グゥ～～

こんにちは＾＾今日は曇りです。風が強い。強風注意報がここらに出ています。台風７号の影響か？？？いつも同じ進路をとっているような台風さん。。。いややわぁ・・・今日のお昼は！！はい！！四毒抜き料理です。油は使わない。素材そのものの油を拝借です＾＾ハンバーグにしました。昨日あらびきミンチを買って来たのでバッチリ！です＾＾たまねぎ　玉子　片栗粉　胡椒　醤油少々で焼き焼きです。フライパンは蓋つき熱く熱してから具を入れ焼くとひっつきません。今日も大丈夫でした＾＾ぬか漬けのキャベツ味噌ご飯となっています。今日も完食です＾＾おいしかったぁ～～～＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月22日

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2026.6.21よしりんの四毒抜き食事629日目昨日の味が忘れられない＾＾

こんにちは＾＾今日のお昼も四毒抜きの食事です＾＾四毒と言われるのは植物油　砂糖(甘いもの)　小麦粉　乳製品これらのものは身体に影響を与えるらしいので毒なんて付けはったようです。でも抜いて　完全にね＾＾　身体の調子は良くなりました＾＾有難いです。感謝です。許容量のカップがもう満杯なのでこれからも完全に抜く！しかありません。今日のお昼も昨日と同様の　八宝菜もどき＾＾今日はキャベツ　人参　しょうが　豚肉　ピーマンとなっています。味付けは　酢醤油　一味　胡椒　ゴマ　かつお節今日も美味しくいただきました＾＾感謝です<m(__)m>

2026年06月21日

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2026.6.20よしりんの四毒抜き食事628日目　八宝菜もどき

こんにちは＾＾今日は大雨です。。この雨の中図書館へ本の返却に行ってきました。でも来ておられる方も多いのには驚きでしたが。。私と同じ理由なのかもしれませんが。帰ってからのお昼。今日は豚肉があります＾＾玉ねぎも。ピーマン　しょうが・・人参の姿も。ということでこれらの顔を見たら酢醤油と片栗のねっとり感の食が思い浮かびました＾＾そう八宝菜！！！！といっても海老やイカがないけれどもどきになっております。植物油やごま油は使いません。でもそれなりにもどきが完成しました＾＾酢醤油　かつお節　胡椒　一味であじつけです＾＾添えには梅干し！！ご飯となっています。今日もごちでした<m(__)m>

2026年06月20日

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2026.6.19よしりんの四毒抜き食事627日目　マグロの煮つけ

こんにちは＾＾お昼時間用意をしていると閃輝暗点が訪れた。。。来なくってもいいのに・・・気分悪い。。ギザギザした視界。しばらく目を閉じじっとしていたら収まった。後には頭が重い。。。少し痛いような。。。そんな重さ。偶になる。どうも脳の血流が不足して居たりしたらなるらしい。睡眠不足なんて理由も述べられていた、、、のであっさり納得しました。今日のお昼はマグロの切れがまとまって売られていたので煮付けに～なんて書いてあったりしたので素直にやってみた＾＾シメジ　とネギと　生姜も入れて煮付けました。かつお節は少々＾＾お酒と醤油の味付け。ぬか漬けのキュウリご飯　ちりめんとゴマの佃煮となりました。今日もごち！でした＾＾

2026年06月19日

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2026.6.18　よしりんの四毒抜き食事626日目　カツオのたたき

こんにちは＾＾今日は午前中の教室後のお昼になっています。今日はJAで買っておいたカツオのたたき！これ！！！好きなんです＾＾臭みがない！！！これが食べやすさ！です＾＾でも残念なことにお値段が￥100UPしてしまいました。。。冷凍真空パックで販売されています。産直ひろば　となっています。あとは残り物＾＾；今日もしっかりといただきました～ごちでした<m(__)m>

2026年06月18日

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2026.6.18　よしりんの四毒抜き食事626日目　カツオのたたき

こんにちは＾＾今日は午前中の教室後のお昼になっています。今日はJAで買っておいたカツオのたたき！これ！！！好きなんです＾＾臭みがない！！！これが食べやすさ！です＾＾でも残念なことにお値段が￥100UPしてしまいました。。。冷凍真空パックで販売されています。産直ひろば　となっています。あとは残り物＾＾；今日もしっかりといただきました～ごちでした<m(__)m>

2026年06月18日

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2026.9.17よしりんの四毒抜き食事625日目　豚肉の焼き焼き

こんにちは＾＾今日は晴れていますが風がきつく吹いています。九州や沖縄ではものすごく雨になるそう・・・お気をつけてくださいね。こちら東海も本格的な梅雨になるそうです。。。湿気が多いのは書く紙にも影響するので。。。困りますが仕方ないですね。今日のお昼も四毒抜き料理です。お肉が大好きな私は一週間でみるとどうしても　魚より肉になっているようです。無意識ですね＾＾；食べ過ぎにはいけないでしょうが許して～～～です＾＾植物油は使っていないのでＯＫとしています。豚肉はそれ自体から出る油で焼きますのでコンガリします＾＾塩コショウのみで味付けあとは作り置きしていた総菜となりました。今日も時間短縮！！！といったら聞こえがいい＾＾まぁいかに手間をかけないか！が自分の中でしっかり根付いてしまっているものだから凝ったものはできませんね＾＾；でも足るを知る！で乗り切りたいと思います＾＾今日もごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月17日

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2026.6.16よしりんの四毒抜き食事624日目　鯛の蒸し焼き

こんにちは＾＾午前中は教室の準備となりました。７月号は七夕競書なのででっかい紙に書いてもらうため準備です＾＾紙はこちらが準備するためひとりずつの枚数にまとめます。まぁ人数が少ないので楽ではあります＾＾今日のお昼も四毒抜きになっています。今日で624日目。今日は先日もらった鯛を蒸してみました。白身の魚を蒸すのは美味しいんだなって思いました。酢醤油でいただきました。小魚とかつお節とゴマの煮つけ枝豆(これも蒸しています)酢ゴボウ(ごぼうも蒸しました＾＾)ご飯となりました。塩と酢醤油のみの味付けです＾＾材料のそれぞれの味が鮮明になり美味しいです＾＾今日も満腹！！ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月16日

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2026.6.15よしりんの四毒抜き食事623日目蛋白質多め～～

こんにちは＾＾ズボラ主婦の簡単四毒抜き料理623日目となりました。今日はジャコというかチリメンというかあいまいなお魚をゲットしたので佃煮風にしてみました。お水は無しお酒とかつお節と醤油　ゴマも入れてみました。これらのみ。火かげんを見ながらゴトゴト。今日はから揚げもしよっかな？でお酒　こしょう　醤油のみで米粉をマブシテ焼きました。後の油で小松菜と玉子を混ぜ焼き焼き。お味噌　とご飯となりました。今日も満腹＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月15日

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2026.6.14 ズボラ手間抜き＆四毒抜き料理　残り物＾＾

こんにちは＾＾四毒抜きを始めて622日目となりました。もう甘いものは要らない！！！という感覚になっています。お菓子売り場に浸っていた自分はもうここには居ません＾＾菓子パンもチョコも好きでしたがもう食べていません＾＾オリーブ油も我が家からなくなりました。揚げたように作るのには小麦粉の代りに片栗粉や米粉に代りました。ヨーグルトもあれだけ！！！食べていたのに止めています。そんな毎日の食事。つまらないよね。って考えちゃいますが充分になっています。足るを知るみたいな感じ？＾＾今日は昨日の残り物や　一昨日の残り物いわゆる冷蔵庫整理です＾＾イサキの蒸したものサバの煮つけゆで卵(これは今回茹でました＾＾)水煮大豆とエノキの煮物ごはんにぬか漬けとなっています。今日も満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月14日

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2026.6.13脱！四毒！ズボラ料理No.621

こんにちは＾＾今日はいい天気です。午前中亡き夫の墓参りに行ってきました。JAに寄って花を買って～山にあるため風景はのんびりしていて落ち着きます。お墓の数がなんとなく増えています。。。悲しいですね。。花を供え日ごろの様子を伝えました。帰ってからのお昼になりました。今日も四毒抜きです＾＾今日で621日となりました。今日はブリを照り焼き風に。照りっていうのは砂糖や味醂を加えて初めて出るものです。照りは欲しいけれどそれは捨てました＾＾味はいいです＾＾水煮大豆とエノキを煮詰めました。これもかつお節が出汁です。ぬか漬けのきゅうりとなりました。今日も１０分程度で出来上がり～今日も完食＾＾ごちそうさまでした<m(__)m>これから扇風機を出します＾＾

2026年06月13日

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2026.6.12 　ズボラ手抜き四毒抜き料理　痛み

こんにちは＾＾言っておきますね＾＾ズボラです。あっという間にできます＾＾そんな料理！料理と呼んでください<m(__)m>四毒抜きの料理になって今日で620日目となりました。まだまだ２年は経っていません。神経回復をならっています。３年以上かかるそう。。。四毒しか食べてこなかった私はもっとかかるかも。と思っています。実は指がへバーデン　ブシャールという呼び名の指の症状。痛くない方もおられるとかですが私は痛い。シップをするとましになるけれど根本からましになればと狙っているのです＾＾そんな目的もあって四毒抜きです＾＾今日はも？手羽元を煮込みました。かつお節　酒　醤油　胡椒　一味これのみ！炊き上がりは和風と言えど美味しい＾＾キャベツとキュウリとチリメンの酢和え味噌とご飯となりました。今日もごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月12日

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2026.6.11 年金通知と手抜き四毒抜き料理

こんにちは＾＾朝に教室があって　お昼が遅くなっちゃいました。まあ何にしようか？という毎回のテーマは手抜きから始まっています＾＾私の場合ですよ＾＾；しっかり考えられている方たちを尊敬もしちゃう感じで自分の曖昧さを自負してるみたいな・・・そこは　反省でしょ！！！ですが気にしません＾＾；四毒を抜くというのは和食本来の内容に帰る！いうのが基本だそうで、、簡単に考えましょう～ということですね。凝ったものは作らない！！！そこ？と突っ込まれそうですがそれでいいのです＾＾今日も和食！！！です＾＾サバを醤油煮にしました。味噌汁(切り干し大根と　シイタケ)きゅうりの酢もみ。ほっかほかのご飯！！！です＾＾今日も完食です＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>不思議なのが干すと栄養価が増すということです。不思議ですよね。。/vegeday/さまのサイトからお借りしました<m(__)m>干し椎茸には、骨の健康をサポートするビタミンDや、悪玉コレステロールを低下させる成分（エリタデニン）が豊富。日光（紫外線）に30分ほど当ててから戻すと、ビタミンD2の量が約5〜10倍に増加だそうです。干す！！！大事かも！！！そうそう～年金の通知が来ました。高市さんも　上がります！なんて言っていたけれど私の場合　そんなに上がっていませんでした。。何故か？わかりませんがもらえるだけの金額しか貰えないのでね。。。今日も佳き日でありますように～午後からも教室あり！！がんばります＾＾

2026年06月11日

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2026.6.10 よしりんの四毒抜き食事618日目　手羽元

こんにちは＾＾今日は　６月茉で閉店するスーパーに行ってみた。。人が多い。中の入っている１００均コーナーでは以前のように商品がない。少なくなっていた。なんか撤退って虚しいね。。その中でお肉屋さんへ。ここでは　牛肉や豚肉　鶏肉　種類が多い。今回は鶏の手羽元を沢山買って来た。お昼に早速です＾＾徳島県産。軟らかかった～＾＾おいしくいただきました<m(__)m>お酒　胡椒　かつお節　一味　醤油で煮込みました。四毒抜きですからここに砂糖や味醂を入れたらバッチリ！！！でもここはご遠慮です＾＾付け合わせにキャベツを千切り。ソースもパスです＾＾お塩でいただきました。ぬか漬けのキュウリご飯となりました。ぬか漬けのキュウリは一日で漬かりだしました。有難い＾＾今日も美味しく頂きました<m(__)m>

2026年06月10日

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2026.6.09よしりんの四毒抜き食事617日目　鍋もの＾＾

雨は止みました。気温は部屋で26.5℃。私的には丁度いい～～感じです＾＾まぁ少々暑くってもお鍋？鍋物は好きです＾＾汗をかきかき食べるのも最高～～ですものね。というわけで今日は鍋にしました。鮭！！！小松菜もやしシメジまぁ種類は少な目ですが酢醤油と一味で食べました＾＾満腹です＾＾今日もごちでした<m(__)m>余談ですが鮭って白身の魚＾＾チリ産と書いてあったので海面養殖されたニジマスやギンザケなんだって。サケの赤色は遅筋の色の原因である酸素結合性タンパク質、ミオグロビンによるものではなく、餌として摂取された甲殻類の外殻に含まれるカロテノイドであるアスタキサンチンによる。産卵直前には皮膚と卵に赤色が移り、身肉は本来の白っぽいものになる。ということらしいです＾＾売り場でははっきりした色の物を買うと良いかもですね＾＾

2026年06月09日

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2026.6.08 よしりんの四毒抜き食事616日目　久々か？

こんにちは＾＾今日は　夜には雨だそうですが今は晴れ＾＾ています。今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です＾＾きょうは久々？スペアリブの醤油煮かつお節　胡椒　お酒　醤油で味付けしました。醤油をもう少し少な目でも良かったかな？濃い味になっていました。やはり匙で測るべしです＾＾ピーマンが５個で￥100だったので買ってきちゃいました。お安い！！キャベツと　水煮大豆　共にゆで煮に、かつお節　醤油で味付け。これは丁度いい感じでした＾＾きゅうりの糠漬けにほっかほかのごはん。ごはんがご馳走になっています。噛めば噛むほど美味しい＾＾今は栃木県です＾＾岡山県にはもう少し＾＾新潟県もいいのでまたです＾＾今日も満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月08日

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2026.6.07 よしりんの四毒抜き食事615日目だぁ！

こんにちは＾＾雨降りになっています。先日来た台風６号と同じ進路だそうで熱帯性低気圧？温帯性？まぁどんなふうに違いがあるのか？？？ですが来ているということです。不安なことは降水量だそうで昨日の被害があった所は　もう一度ということですので気をつけてくださいね。今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です。今日は　一品増えてます＾＾昨日の写真ではどうも品数ないよね。。。という反省を込めてです＾＾今日はイカを生姜煮牛肉をコショウ焼き小松菜と玉子で蒸し焼き味噌ご飯となりました＾＾今日も満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>イカ美味しいですね＾＾よく噛めば味が出てくる＾＾本当はスルメが好きなんですがスルメで過去歯医者に通わざるおえなくなっちゃったことがあって。。。今は遠のいています。生のイカは噛み応えはあるのですがサクッと髪切れるのでうれしいです＾＾今日もごちでした<m(__)m>

2026年06月07日

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2026.6.06　よしりんの四毒抜き食事614日目　みずなと豚肉

こんにちは＾＾今日の午前中には図書館へ行ってきました。車で１０分ほど。歩いては無理かな。。。。なんて歩くのを拒む性格。。。。(*_*;まぁ　お年を取ってくると絶対無理！の距離です。前は　蔵書整理とやらで　長い間借りられましたが今回は普段通り２週間ということです＾＾今回の本の中で『魅惑の万華鏡』という本があります。小さい頃から万華鏡は大好き＾＾なんでか～～～？？？は自分でもわかりませんが面白い絵になるからかな？じっくり眺めさせていただきます。さぁ今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です＾＾今日は水菜と豚肉を少しのお水で蒸し焼き風にしました。出汁にかつお節コショウも臭み取りに。醤油味です。いつも写真をUPしていますが品数　少なぁ～～～と思っていますががホントは！！！いっぱい並べたい！！！これが本音＾＾でもこうなっちゃいますねん。。。ご容赦～～～です<m(__)m>きゅうりの糠漬けお味噌ほっかほかのご飯＾＾今日も満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月06日

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2026.6.05よしりんの四毒抜き食事613日目　やっちまった。。。ぁ

こんにちは＾＾まず最初にご報告です。。。やってしまいました。。。ぁ。。。写真撮るのを。。。お昼の食事の写真　すっかり忘れて食べちゃいました(*_*;(~_~メ)忘れんっ棒。。。ですね。。今日は蒸し料理です。全て蒸しました＾＾ブロッコリー　人参　豚肉　すべてです。お肉も甘くなるのですね。人参は特にです。きょうも美味しくいただきました<m(__)m>食べてさぁ～UPと考えた時に撮ってないよ。。。という記憶。。もう食事はないし、、、こんなポカ、、、頻繁になっちゃいましたね、、、気をつけます、、、

2026年06月05日

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2026.6.04 よしりんの四毒抜き食事612日目　サバ煮

こんにちは～＾＾今日は全体的に曇りだそうです＾＾これからはカラッとは晴れないみたい。なぜなら梅雨だそうです。平年より２日早いそうな。これから稲の季節なのね。。お米大好きな私は　今年も黄金色のたんわり実った姿を思い浮かべてしまいます＾＾今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です＾＾今日はマサバを醤油煮にしました。ちょっと醤油が多かった？みたいにちょっと辛かったです＾＾；まぁ失敗もありますね＾＾；玉ねぎをレンジチ～～～ン！早くって良いのですが私的にはOKでございます。最近電子レンジの危険性などを耳にしますが何が悪いのか　まだわかっていませんので使っています。自作の梅干し　ほっかほかのご飯となりました。今日も美味しくいただきました<m(__)m>

2026年06月04日

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2026.6.03　よしりんの四毒抜き食事611日目人参のナマス

こんにちは＾＾こちらの地域では台風６号通過しました。今は台風一過の状態。まだまだ影響のある地域ではご注意してくださいね。今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です。今日は人参のナマス。ナマスって漢字で書くと膾。難しいです＾＾；鱠とも書くそうです。もともとは魚介類を細くカットした物を酢和えにするとのことで肉付きが付いているのでしょう。今日は人参さんです＾＾豚肉　玉ねぎ　シメジを煮付けました。梅干しにほっかほかのご飯になりました。今日も満足です＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月03日

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2026.6.03　よしりんの四毒抜き食事611日目人参のナマス

こんにちは＾＾こちらの地域では台風６号通過しました。今は台風一過の状態。まだまだ影響のある地域ではご注意してくださいね。今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です。今日は人参のナマス。ナマスって漢字で書くと膾。難しいです＾＾；鱠とも書くそうです。もともとは魚介類を細くカットした物を酢和えにするとのことで肉付きが付いているのでしょう。今日は人参さんです＾＾豚肉　玉ねぎ　シメジを煮付けました。梅干しにほっかほかのご飯になりました。今日も満足です＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月03日

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2026.6.02よしりんの四毒抜き食事610日目！から揚げ～

こんにちは＾＾台風６号の進路は不安です、、風もきつそうですね。。。雨量が心配だとか。。。今日も午前中は書き書き。筆を替えてみた＾＾鳩居堂の筆書き味抜群＾＾まぁ出来た作品を清書として提出予定。＾＾；諦めです。今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です。今日で610日！！＾＾今日はね。から揚げです＾＾鶏のもも肉を米粉と片栗粉で焼きました。フライパンはINKOR　この鍋類に出会ってほんと楽ちんです＾＾油　植物油は使わなくてもOKなのです＾＾添えにキャベツ　梅干し　ほっかほかのご飯！！＾＾満足です＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月02日

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2026.6.01よしりんの四毒抜き食事609日目ブリを塩焼き

こんにちは＾＾今日の午前中は結構仕事やった感！＾＾ほんまがんばった！！＾＾という時間が豊富なこと！７月号の課題を練習し書きました。七夕競書となっていて各学年長い紙に書きます。６月に突入なのでこの７月号もあっという間に目の前にやってきますから、がんばっ！です＾＾そんな後のお昼です。今日もよしりんの四毒抜き食事です。甘いもの　植物油　乳製品　小麦粉抜きです＾＾結構色々なお味を頂くことができます。塩　醤油　味噌　酢　がありますものね＾＾今日はブリの塩焼き味噌汁(シメジ　わかめ　切り干し大根)かつお節で出汁です＾＾梅干しホッカホカのご飯＾＾今のお米は栃木産のコシヒカリ。おいしいです＾＾今日も満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年06月01日

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2026.5.31　よしりんの四毒抜き食事608日目

こんにちは＾＾今は晴れ！台風６号の進路は不安材料です。被害がないこと！祈るばかりです。今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です。今日で608日目、もう随分やってきた感じですがなになに・・・今まで７０年間も四毒まみれの食でしたから細胞の小さなものまでの変革などはなかなかでしょう～もう何年もかかると覚悟していますが何故つづけるのか？それは薬漬けになりたくないから。このことひとつです。まぁ最後はどうなるのか？わからない生と死ですがやれることはやってみたい＾＾もう限界になってしまった私の器。これ以上入れたならくずれてしまうだろうということはわかっているからです。今日もやります＾＾四毒抜き＾＾今日は味噌汁(しめじ　わかめ　切り干し大根　)生姜の千切りを入れてみました。かつお節も追加で出汁です＾＾鮭の塩焼き野菜のごった煮(残り物です＾＾；)ほっかほかのご飯に梅干し＾＾今日も満腹＾＾満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年05月31日

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2026.5.30よしりんの四毒抜き食事607日目野菜のごった煮

こんにちは＾＾午後からは　草抜きした草を袋に詰めるという作業を残しております。。。がぁなかなかしたく無い。。。正直ね、、、でもしなくっちゃ！！！と自分を叱っています＾＾；台風６号も来ちゃうしね。。片づけないと。さぁ今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です。今日は野菜をごった煮しました。レンコン　人参　水煮大豆　豚肉　を入れてかつお節で出汁。醤油で味付けです。キャベツと梅干しの和え物ゆで卵ほっかほかのご飯となりました。今日も完食です＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年05月30日

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2026.5.29よしりんの四毒抜き食事606日目　唐揚げ＾＾

こんにちは＾＾今日は風がきついです。これってもう台風の影響がでているのかな。。。？？？晴れていますが　風のきつさは怖い感じ。今日もよしりんの四毒抜き食事です。今日のお昼はから揚げをしました。まぁ揚げるのではなく焼くといった方がいいのかな＾＾鶏のもも肉をコショウと醤油で味付けモミ揉み、片栗粉をまぶして焼く！ステンレスフライパンで焼きました。熱く熱してから具を入れて焼くと上手く焼けます。添えはキャベツ酢ゴボウももう少しあったので添えました。梅干し　ほっかほかのご飯となりました。今日も満腹です＾＾油がだめなんじゃないか？それは植物油なので鶏さんからジンワリ出てきた油はＯＫだそうですが食べ過ぎはいけません＾＾今日も美味しくいただき感謝です<m(__)m>

2026年05月29日

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2026.5.28よしりんの四毒抜き食事605日目　ピーマン＆ミンチ煮

こんにちは＾＾今日は小雨から曇りです。過ごしやすい気温かな？＾＾今日のお昼もよしりんの四毒抜き食事です。甘いもの　植物油　乳製品　小麦粉使いません＾＾今日で605日。まだまだ神経痛などがあるのでなかなか効果は出ていませんが薬生活からは脱却！！！です＾＾今日はピーマンと合い挽きミンチを煮込みました。ミンチは胡椒と醤油と玉子と片栗粉で団子状態。ピーマンは食べやすい大きさに。かつお節を入れて炊き込みました。酢ゴボウこれは牛蒡を良く洗い食べやすい長さに。肉たたきでボンボンと叩いてゆで上げました。軽く塩をして酢につけゴマを少しいれて漬け込みました。梅干し　ほっかほかのご飯となりました。今日も満腹＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年05月28日

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2026.5.27よしりんの四毒抜き食事604日目　鮭の塩焼き　茄子焼き

こんにちは＾＾お野菜も夏真っ盛りになってきました。きゅうり　なすが並び売り場を賑わせています。スイカも出てきました。が果物とされているものはパスでございます＾＾先日はきゅうりをぬか漬け～茄子もぬか漬けにしましたがなかなか美味しくいただきました。今日は茄子は焼き焼きです。かつお節と醤油で食べました。鮭も塩焼き。酢ゴボウ　梅干しを添えてほっかほかのご飯が主となっています。今日も満腹＾＾満足＾＾ごちそうさま～でした<m(__)m>

2026年05月27日

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