晴香の気ままな日々便り

[今日の一品(料理)] カテゴリの記事

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  2025.06.19 四毒抜きの　マイ　ランチ

  こんにちは～＾＾今日もすっごく暑い・・・梅雨は何処～～～？？？の状態。。ニュースで見ましたが桃の育成にこの雨と気温がすごく影響するのだとか。。大きくならない、肉割れするなど言われていた。ほかの植物にも影響大だろうなって心配しちゃいます。お米にも影響があるだろうな・・・今日のお昼は最近は？いやはや・・・去年の10月からの挑戦。ゆうちゅうぶでのめぐり逢いから挑戦しています。甘いもの、小麦粉、乳製品、植物油の4つを抜く。摂らない！もう９か月になるのかしら～身体の変化は大いにあり。体重減少、医者から貰っていた薬の卒業。これは有難かった。今の悩みは体重減少を止めること。急激な減少は留まってきたが増やしたい。しっかりお米たべています。そんな中のマイランチ。今日は鶏のもも肉とシメジとネギと玉子で合わせ煮に。先日煮た佃煮　こんにゃく　エノキダケキャベツのぬか漬けご飯になりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月19日

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  2025.06.18 マイ　ランチ　油を使わない！

  こんにちは～＾＾今日も快晴！！！とっても暑いです＾＾；今梅雨中だと思っていましたが少しこの晴れが続くそうです。暑い！　もうエアコン頼みに突入です。。。((+_+))お互いに熱中症には気をつけたいですね。今日のお昼は鰯　いわしを焼きました。ほんとはね。。油を使うのだったら揚げるになるのかしら。。。でも使わない！！！いったいどうしたら？イワシに米粉をまぶして焼いてみましたが米粉が白いまま・・・ううう。。。。？？？少し水を差しまして　再び焼きましたが煮る状態になってしまいました。。あはは～～～＾＾：とまぁ　冷や汗・・・お味は良かった！！！＾＾；そして糸こんにゃく　エノキダケ　シイタケを佃煮風に。水なし。エノキダケからしっかりと水分が出てきますので水は入れなくっても充分でした。ワイン　かつお節　味醂　醤油で味付け。ぬか漬けのキャベツ冷ややっこご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月18日

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  2025.06.17マイ　ランチ　油を使わない！

  こんにちは＾＾今日は快晴です。室温に掛けている温度計は32℃になっていました＾＾；暑いわけだ！！熱中症　気をつけましょうね＾＾今日のお昼はクッキングシートで調理です。先日からの使用です＾＾；結構便利なのですね＾＾油を使わない料理なのでほほ～～～と唸るような感じでうまく調理できますね＾＾キャベツを駒切りにし　シイタケ　玉子を入れてクッキングシートで蒸し焼き　少しの醤油で味付け。豚肉も今回はクッキングシートで焼きました。自分の油で焼き焼きです＾＾塩コショウ味そして　ご飯となっています。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月17日

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  2025.06.16マイ　ランチ　お肉～～～

  こんにちは～＾＾晴れてきましたね＾＾外は暑そうです。もうエアコンかしらね。。自分のみの時はもう少し我慢しよっかな＾＾；今日のお昼はお肉です＾＾ステーキを焼きました。まぁお値段はお安かったのですが＾＾；お高いものには勝てません。。アメリカ産とか。。オーストラリア産・・・でも日本産にこだわりたい！のです。そして昨日の残り物糸こんにゃく　人参　シメジの炊き合わせキャベツの千切り小豆の水煮ご飯となりました。小豆は　ご飯にかけて　軽く塩を振っていただきました＾＾小豆がこの頃食べたくって食べたくって～もうすでに水煮をしたものをネットで購入しました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月16日

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  2025.06.15マイ　ランチ　鰯と言うけれど

  こんにちは～＾＾雨になるのか晴れになるのか迷っているような空です。予報では時折晴れるそうです＾＾今日は日曜日身体も頭もお休みです＾＾先日借りてきた図書館の本をじっくりと読んでいこうと思っています＾＾今回は借りてきたのは「文芸春秋」100周年の本です＾＾文藝春秋 2025年7月号【雑誌】【1000円以上送料無料】価格：1,400円（税込、送料無料) (2025/6/15時点)楽天で購入借りてきたものは　１００春年記念号で昭和・平成・令和・傑作選とありました。＾＾楽しみです＾＾今日のお昼は鰯　魚へんに弱いなになに・・・とってもぷっくらしていて大きかったしよく太っていましたよ＾＾それを煮付けました。今回は　ワインとコショウで臭み取りをし味醂醤油で煮付けました。美味しかったので大成功～～～！！です＾＾そして糸こんにゃく　シメジ　人参の醤油味の合わせ煮ハクサイのぬか漬けご飯となりました。今日も完食！！ごちでしたぁ～～～＾＾

  2025年06月15日

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  2025.06.13マイ　ランチ　塩なし十割そば

  こんにちは～＾＾今日は一日雨のようです。でも図書館行ってきましたよ＾＾今日は小さい子供も青年も年齢を重ねた人も多くの人が来ていました。こういう日は盛況になるのですね。。今日のお昼はご飯を炊かなかったので蕎麦にしました。十割蕎麦！しかも食塩の添加なし！！いいでしょ＾＾蕎麦湯は勿論2杯も飲んじゃいました＾＾豚肉の蒸蒸しとハクサイのぬか漬けとなりました～＾＾今日も完食！！！ごちでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月14日

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  2025.06.13マイ　ランチ　豚肉の薄切りと玉ねぎの蒸し蒸し

  こんにちは～＾＾今日は段々と晴れ間が多くなりました。暑さも増ましです。。熱中症には気を付けたいと思います。今日のお昼は大パックで買った豚肉の薄切り冷凍していたので少し解凍したあと固まった状態でお鍋に～玉ねぎと共に少しの水で蒸すようにふたをして中火で炊きました。味付けは　塩コショウと少しの醤油そしてハクサイのぬか漬けご飯となりました。いっぱいおかずが無いのが恥ずかしいですが毎日のことなので遠慮なくUPさせていただきますね<m(__)m>今日も完食　ごちでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月13日

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  2025.06.12マイ　ランチ　青森のホタテ

  こんにちは～＾＾今は雨も止み曇りになっています。午前中は大人のかたの教室ですのでお昼が大分遅くなってしまいます。手っ取り早く！！！お腹空いてる～～～のですぐ食べるもの！！になっています＾＾；ホタテを冷凍していたので解凍し　わさび醤油でいただきました。味噌汁(しめじ　わかめ　ねぎ)キュウリ　白菜のぬか漬けごはん　となりました。完食でございます＾＾腹の具合も落ち着きました(*^▽^*)今日も佳き日となりますように～こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月12日

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  2025.06.11マイ　ランチ　マサバの煮つけ

  こんにちは～＾＾こちら知多半島大雨から少し静かな雨に変わっていますが窓に当たる雨音は時折賑やかにもなっています。明日は少しの晴れ間もあるような予報＾＾私はやはり日差しが好きかな＾＾今日のお昼はマサバを煮付けました。塩コショウ　料理酒でまず煮つけ大体身が白っぽくなったら味醂と醤油を入れました。そして煮込み＾＾今日は少し塩コショウが多かったのか少し辛めでございました＾＾；後は冷ややっこぬか漬けの白菜ご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月11日

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  2025.06.10マイ　ランチ　鶏のもも肉の焼き焼き

  こんにちは～＾＾こちら知多半島一日中大雨です。。本格的な梅雨かな。。戦場降水帯とやらの発生で大雨らしいですがなにとぞ被害のなきよう祈るばかりです。お気をつけてくださいね。今日のお昼は鶏のもも肉を先日の買い物で買ってきましたのでこれを焼き焼きしました。塩コショウ　料理酒　でまず臭み取り少し蒸し焼きにしました。そしておおかた火が通ったならばそこに　味醂　醤油少々で味付け＾＾メッチャクチャ簡単！料理でございます。＾＾；そして冷ややっこ＾＾これも簡単！！乗っけてるだけ＾＾；今回もワサビと醤油でいただきました。結構冷ややっこはワサビと相性が良いように思います＾＾そして朝出したぬか漬けのキュウリよく漬かっておりました＾＾焼き海苔　ごはん今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月10日

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  2025.06.09マイ　ランチ　豚肉と大根の煮物

  こんにちは～＾＾今日はまだ曇っていますが午後から雨予報です。梅雨入りかな？＾＾：午後からは買い物に行く予定なのですが足元が悪いのは嫌だなぁって思います。先週は私の足の負傷により買い物は諦めていたので2週間ぶり？かな今日はしっかりと１週間分の買い物をしてきますね。今日のお昼は大根と豚肉をかつお節　味醂　醤油で炊き合わせました。久々かな？美味しかったです＾＾そしてぬか漬けの白菜　焼き海苔　ご飯となりました。今日も完食！ごちでしたぁ～～～＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月09日

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  2025.06.08マイ　ランチ　真鯵の塩焼き

  こんにちは～＾＾こちら知多半島曇っていますが　時折雨の予報も・・明日からは雨が本格的になるそうです。梅雨入りの宣言も出ています＾＾今日のお昼は真鯵を塩焼きしました。ほっこりした身は美味しかったです＾＾そしてキュウリの酢もみキャベツのぬか漬け若芽　しめじの味噌汁となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月08日

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  2025.06.07マイ　ランチ　豚肉の蒸焼き　書道ガール

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れたり曇ったりですが結構気温は高めでございます。朝の内　墓参りしてきました。この頃特に造花が多くなりました。お墓の花はやはり生きた花がいいなって思います。まぁ毎度来られることも出来ない方は仕方がないのかも～今日のお昼は墓参りの前にJAに寄って花などを購入。その時に買った知多産の豚肉焼肉用を蒸し焼きにしました。厚みもありおいしかったです＾＾そしてキャベツの千切り　キュウリの薄切りすべて味噌だれでいただきました＾＾ごちでした＾＾そうそう題にも書きましたが書道ガール！！！！なんと！！わが習字教室からも生まれました＾＾高校では　教科も書道選択し部活動も書道部＾＾今はパフォーマンスの練習だそうです＾＾活動内容を教室後に訊いてみればそれはそれは楽しそうに教えてくれます＾＾一層ご縁が続きますようにです＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月07日

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  2025.06.06 マイ　ランチ　豚肉　たまねぎ　鱈のホイル焼き

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れたり曇ったり～今日のお昼はタラと玉ねぎ、しいたけ、人参をアルミホイル焼きしました。酢醤油で食べました＾＾そして茄子の蒸し焼き　今回はカツオ醤油で～あとはキャベツのぬか漬けご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月06日

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  2025.06.05 マイ　ランチ　豚肉　たまねぎ　しいたけの蒸し焼き

  こんにちは～＾＾こちら知多半島メッチャ快晴です＾＾お昼ごはんを食べてから役場まで行ってきました。マイナンバーカードの更新です。とても空いていて待ち時間0でございました＾＾あっという間に終わり帰ってきたところです。外は非常に暑く真夏日のようでした。熱中症に気をつけましょうと言われています。お互い気をつけましょうね＾＾今日のお昼は教室後だったのでお腹が空いたぁ～～～の所の調理だったのですぐできるものになりました。。。いつもでしょ！と突っ込みが入りそうですが、、まぁまぁ～～～です＾＾豚肉　たまねぎ　しいたけを蒸し煮にしました。酢醤油　一味につけながらいただきました＾＾キャベツのぬか漬けご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月05日

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  2025.06.04 マイ　ランチ　まさばの塩焼きと蒸し茄子

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れています＾＾朝のうちに近くのスーパーに行ってきました。目的は納豆と梅＾＾今日の梅は大分袋の量がふえていました。悔しいですが私が買った時の小梅ちゃんは￥1080＋税だったのですが￥980＋税になっていました。。あとの祭りでございます。。＾＾；そして南高梅は￥1580＋税と変わりませずでした。もう少ししたら少し下がるのかななんて思いますが私のスタートは遅いのでゲットは無理なので今回２袋買ってきました。梅干し漬けるよ～～＾＾今日のお昼はマサバも購入してきたのでそれを塩焼き昨日の残りの鶏の煮物そして茄子を蒸し焼きしたので味噌のたれをつけて食べました。キャベツのぬか漬けご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月04日

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  2025.06.03 マイ　ランチ　鶏肉の煮込み

  こんにちは～＾＾こちら知多半島ずっと雨になっています。もう梅雨なのか？と思うくらい。。昨日の足に指の怪我だいぶましになってきました。有難いことです。でも触れると痛いので恐る恐る歩いていますが＾＾；昨日はこういう理由で買い物にはいっていませんので冷蔵庫にあるもので～～～今日のお昼は鶏肉・もも肉と玉ねぎ　人参　シメジ　豆腐」を炊き合わせました。塩コショウ　みりん　醤油でそして長芋を短冊切りでのりワサビで～キャベツのぬか漬けご飯となりました。きょうも完食＾＾ごちそうさまでした＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月03日

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  2025.06.02 マイ　ランチ　茄子の漬け物

  こんにちは～＾＾こちら知多半島曇りかな？　晴れていると思ったんですが曇りの方が多いかな。。。午後から買い物に行く予定です＾＾魚　肉　野菜　そして　梅を見てこようと思っています。今日のお昼は　まだまだ続いています。油　植物油を使わない料理です。あとの人生　病気になりたくないので。今日みたいな料理だと以前は　オリーブ油を鍋にぬって使っていた料理です。でも使わない！ではどうする？なのですが少しの水が代りになっています。少しの水を入れた鍋に　今日は鶏のむね肉を焼きました。味付けは味醂　醤油　塩コショウとなっています。キャベツの千切り茄子のぬか漬け～～～ヌカからあげたてです＾＾そしてご飯！今日も完食！ごちでしたぁ～～～＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月02日

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  2025.06.01 びっくり値段((+_+))

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れていますがすごく強く風が吹いています。セットした髪型はあっというまにクチャクチャになってしまいました( ;∀;)午前中梅が欲しくって今日も近くのスーパーに行ってきました。入口入った所にちょこっと置いてありました。ちょこっというのは　3袋だけだったからです。小梅は２袋。お値段は　この間のお値段￥1580＋税から￥1800＋税になっていました。わお・・・・高い！！！袋も選べない状態だしぃ。。。税込で￥2000弱くらい？ちょっとこのままのお値段だったら今年は小梅ちゃんだけにしようかな・・・なんて諦めながらも梅干しするのにも梅ちゃん　もう少しお安くなってからと様子をみることにしました。今日のお昼はその時にみつけましたマサバを塩焼き１匹分！そして茄子の田楽キャベツのぬか漬けご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾💛ちなみにお米も見てきました。例の政府から配布されたお米は一切並んでいませんでした。まだ￥4380＋税　￥4580＋税がメインです。こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年06月01日

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  2025.05.31 ざるそば

  こんにちは～＾＾こちら知多半島雨は止んできました。晴れ間も見えてきました＾＾今日のお昼はざるそばにしました。そばつゆも作りましたよ＾＾そばは100％そば粉今回は食塩が入っています。「信州　十割そば」長野県　澤製麺の商品です。楽天さんでも同じような物が売られていました。十割そば 4人前～ 蕎麦 ギフト 生めん 生麵 手打ち 冷凍 麺類 国産 ソバ 年越しそば そば お歳暮 お中元 お礼 正月 贈答用 プレゼントに グルテンフリー とわり蕎麦 10割蕎麦 十割蕎麦価格：3,990円～（税込、送料別) (2025/5/31時点)楽天で購入そして豚肉のしゃぶしゃぶきゃべつのぬか漬け蕎麦湯となりました。今回も完食＾＾ごちでした<m(__)m>こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年05月31日

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  2025.05.30 今日のお昼　お好み焼き風玉子焼き

  こんにちは～＾＾こちら知多半島合間に晴れたりしています。わたし的には過ごしやすい感がありますが日夕の寒暖差には気をつけましょう～という言葉もニュースで聞きました。そういうことなんでしょうね、、気温差　気を付けたいと思います。今日のお昼はキャベツ　人参を蒸すようにしていた物にタマゴをほぐして入れ焼きました。タマゴには　米粉大さじ2を入れて溶きほぐしましたのでしっかりと綺麗に焼き上がりました＾＾長芋の千切りキャベツのぬか漬けご飯となりました。焼くときに　どうしても油を使いたくなりますが本日も少しの水だけ～～～！！！です＾＾水でも鍋にはひっつかない。。のがわかりました＾＾今日も楽しく元気で過ごしましょう～～～こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年05月30日

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  2025.05.29 親子煮

  こんにちは～＾＾こちら知多半島まだ曇り空で雨にはなっていませんがぁ。。。教室が始まる頃にはふるのかしらん。。。足元に気をつけてきてくださいね＾＾今日のお昼はいつもなら親子丼にする内容だなぁと思いながら作りました＾＾鶏のもも肉　たまねぎ　人参　玉子味付けは　塩コショウ　味醂　醤油水は少な目＾＾ご飯とは別にいただきました＾＾ご飯をよく噛めるようにね＾＾そしてぬか漬けのキャベツ今日も完食＾＾ごちでした～<m(__)m>こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年05月29日

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  2025.05.28　梅購入

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れています。今日近くのスーパーまで徒歩目的物は梅＾＾去年はスタートが遅くってゲット出来ませんでしたので今年は欲しい・・・！！！のです。梅干しを漬けようと思っています。市販のものは　はちみつやステビアや色々な物が添加されていますので作らないと！！！と思った次第。先日ネットで購入するも塩以外は入っていない物を選択はしましたが塩分が25％なるもの。。。もうしょっぱくって食べる時には塩抜きして食べる次第。。自分で作ることはここらへんが調整できますからね＾＾久々にがんばってみようかしら？なんて思っています＾＾ちなみに普通サイズは1Ｋｇあたり￥1580+税小梅も出ていました。こちらは1Ｋｇあたり￥1080でした。数もあまりなく　今回は小梅を買ってきました。もう少ししたら普通サイズの梅も豊富？に出てくるように思っていますが。。いかがかな？今日のお昼はマサバの塩焼き今日は半身食べました＾＾今までの私では想像も出来ない量です＾＾；そして冷ややっこしいたけの佃煮焼き海苔ご飯となりました。今回も完食！！＾＾ごちでしたぁ～～～＾＾こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年05月28日

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  2025.05.27　ゆでたまご

  こんにちは～＾＾こちら知多半島少し雨になったり曇ったり～しています。今日はからっとした！というような気候ではないです。今日のお昼は昨日のおでんにゆで卵を追加していただきました＾＾まぁ手抜き！です＾＾；そしてぬか漬けを出しました。キャベツです＾＾昨日あたりからキャベツのお値段が少し下がっています。有難いことです<m(__)m>でも大根はまたまた持ち直し高額になっています。シイタケ　昆布の佃煮ご飯となりました。今日も完食＾＾ごちでした～～(*^▽^*)こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年05月27日

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  (05.27)今日の禅の言葉を書いてみた＾＾　禅ごよみより　無念夢想

  おはようございます＾＾今朝も曇っています。。。そして気温も少し低めかな？今朝は朝食　摂るか否か迷っていました。というのも　健康検査の案内が来ていたので行くか否かとの迷いでもあったのです＾＾；ほんとはね最後の薬とお別れしたあの診察後もう一度診せてねというDRの言葉もありで・・行かなくっちゃという気持ちもありでね。。もうその言葉の期間は過ぎちゃってるし・・・まぁ健康検査の票も来たしぃ・・・という要らない迷いをしています。結果　今日はヤメマシタ＾＾；でも行かなくっちゃね。今日の禅の言葉は無念夢想　むねんむそう「無念夢想」は、本来「無念無想」と書くべきで、仏教用語です。雑念を捨て、無我の境地に入ること、つまり何も考えずに心を空にする状態を指します。「無念」は雑念を捨て、 「無想」は心の働きがない状態を意味します。とあります。私も始め「無念無・・」と書いてしまいました。一瞬　えっっと思いましたが、、無知なのだと思い書き直しました。本当は正解だったのね＾＾きょうも佳き日となりますように～こちらのブログもよろしくお願いします。​​ご訪問お待ちしています<m(__)m>

  2025年05月27日

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  2025.05.26 oden

  こんにちは～＾＾こちら知多半島時々晴れの予報なのですがずっと曇り空です。昨日は　この頃の予報はよく当たるなっていう感想を言ったのに。。今日は少し外れたのかしらね＾＾今日のお昼はおでんにしました。まぁ具は限られましたが大根　糸こんにゃく　鶏のもも肉　　昆布となっています。今回のものは大成功～～～！！！＾＾でした＾＾もうお鍋任せなところがあるので出来上がってからの味見になります。沸騰してきたらそこで味醂や醤油を入れ後は蓋をして加熱続投～～～出来上がった～～～と言う感じjです。。(*^▽^*)今日は大成功でよかったです＾＾そしてぬか漬けのキャベツ焼きのりご飯になりました。今日も完食＾＾ごちでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月26日

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  2025.05.25長芋のとろろ第２弾＾＾ 　手塚治虫名作集

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れてきました＾＾今朝は清書をまとめたので投函し６月号の課題を書き書き＾＾結構時間を摂っちゃいました。あとは～～～？？？今の所何も浮かばないので本を読もうと思います＾＾手塚治虫名作集読んじゃいたいと思います＾＾今日のお昼はサバの醤油煮長芋　本日は細長く切りました＾＾わさび醤油で。焼き海苔キャベツのぬか漬けご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月25日

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  2025.05.24何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 長芋のとろろ

  ​こんにちは～＾＾こちら知多半島予報どおり雨になりました。今の気象予報はすごいですね＾＾当たる！これも衛星のおかげなのでしょうか～今日のお昼は久々に長芋をおろしました＾＾ほんま久々～！！長芋をネットで検索してみたらこう載っていました。長芋の主な栄養素と効能:ビタミンC:コラーゲンの生成を助け、美肌効果や風邪予防に効果的です。ビタミンB群:特にビタミンB1は糖質の代謝を助け、疲労回復に効果的です。ビタミンB6は肌のターンオーバーを促し、美肌効果も期待できます。食物繊維:腸内環境を整え、便秘を改善します。また、血糖値の上昇を抑える効果や、コレステロール値を下げる効果も期待できます。カリウム:体内の余分なナトリウムや水分を排出する働きがあり、むくみや高血圧の予防に効果的です。ジアスターゼ（消化酵素）:ガラクタン (水溶性食物繊維):​胃の粘膜を保護したり、便をやわらかくする働きがあります.レジスタントスターチ:消化吸収されにくいでんぷんで、血糖値の上昇を穏やかにする効果があります.おお～～～なんと嬉しい内容でしょうか～＾＾しっかりいただきました＾＾そして豚肉を蒸し焼きにし酢醤油でいただきました。あとはキャベツのぬか漬けご飯となりました。​今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾​教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾​​​

  2025年05月24日

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  2025.05.23何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 湯豆腐

  こんにちは～＾＾こちら知多半島今日は曇りです。。まぁ明日には雨になるそうですので外出は今でしょ～＾＾なんでしょうね。。今日のお昼は昨日と同様　まさばの醤油炊きそして本日は　湯豆腐にしました。冷ややっこも美味しそうでしたがお腹の弱い私は温かいものの方がよさそうなのでね＾＾そして今日ぬか漬けを出しました＾＾今日は　キャベツ！結構美味しそうに漬かりました。ぬかも馴染んできました～今日も完食　ごちでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月23日

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  2025.05.22何故？植物オイルを使わない！ My Lunch マサバの煮つけ

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れてきました＾＾暑いですぅ：：：今日はこれから教室です＾＾がんばりまっす＾＾子供たちも元気な顔を見せてほしいと思っています＾＾今日のお昼は買ってきたマサバを昨日煮ました。２パック！半分に切ったら８切れ出来ました。味付けは料理酒と塩コショウで臭みを押さえ大体火が通たら味醂　醤油を追加して煮込みました。今日のお昼はこれをチ～～～～～ンしてあたためたものです＾＾そして昨日の残りのささ身と野菜のトロミ付けの味噌煮込みぬか漬け大根ご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月22日

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  2025.05.21何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 鶏ささみの味噌煮込み

  こんにちは～＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾こちら知多半島晴れていますが夜には雨になるそうです。結構気温も上昇中。。湿度もあるそうなので熱中症には注意だそうですよ。熱中症警戒アラートなる物もあるそうです。熱中症警戒アラートとは、環境省と気象庁が共同で発表する、熱中症の危険性に対する「気づき」を促すための情報だそうです。本日は　沖縄八重山地域で発表されています。こんな5月なのに熱中症とは・・と思いながらなのですが身体を冷やさない料理になっちゃいました。。。今日は　ささ身と玉ねぎ　キャベツ　大根の葉　を味噌煮にしました。醤油　味醂　味噌　出汁　とろみをつけるのに最後に片栗。本日ぬか漬けの大根を上げました。結構美味になってました＾＾そしてご飯！今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾今日もご来訪感謝です<m(__)m>

  2025年05月21日

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  2025.05.20何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 豚肉と玉ねぎの蒸し煮

  こんにちは～＾＾こちら知多半島快晴です。部屋気温は27℃外気温は30℃以上のような気がします。暑くなりました。車運転中救急車とすれ違いましたがきっと熱中症かしら？なんて心配しました。。気をつけねばとつくづく思います。今日のお昼は植物油を使わないということでこの頃の料理はほぼ少しの水を鍋に入れてからの料理になります。今日は豚肉と玉ねぎを少しのお水の後に入れて蒸し焼き、塩コショウで味付けしました。凍らせた豆腐を解凍しそこにキノコと出汁を入れ味醂醤油で味付けし煮ました。薄味で美味でございました＾＾梅干し　ご飯今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾今日も佳き日となりますように～教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月20日

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  2025.05.19何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 真鯵の塩焼き

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れてきました＾＾気温は少し高めかな？今日は買い物の日なので野菜やさかな　お肉をしっかり買ってきたいと思います。お米はまだまだ棚にはないのでしょうね。。いったいどうなってる？政府の政策に？をつけるほどです。一番の原因は減反政策ではないのかしら？？造らないと補助金が出る仕組みにも？？が飛んじゃいます。おかしい・・・こういう風な政策だといつまで経ってもスーパーの棚にはお安いお米は並ばない事でしょう。。と思うのは。。。。わたしだけ？今日のお昼は真鯵を塩焼きしました。内臓処理済みのものを購入していたので焼くだけです。＾＾助かります。キャベツを蒸し焼きしかつお節醤油でいただきました。そしてきょうは赤飯を炊きました。何もお目出たいことはないのだけれどね＾＾好きだから～～です＾＾今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月19日

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  2025.05.18何故？植物オイルを使わない！ My Lunch お腹復活？2日め＾＾

  こんにちは～＾＾こちら知多半島今日は曇っています。朝の内は霧なんて書いてありましたが私の起床時間には確認は出来ていません＾＾；朝の内　禅の言葉を書き書きしまぁゆっくりモードで過ごさせていただいています。今週は曇りから雨になるようなのですね。。気象庁は16日、「九州南部が梅雨入りしたとみられる」と発表しました。前線や低気圧の影響で西日本と東日本では太平洋側を中心に大気の状態が非常に不安定になる見込みで、気象庁は落雷や竜巻などの激しい突風、局地的な激しい雨に注意するよう呼びかけています。と言われましたね。もう梅雨入り。。。速いですね。。今日のお昼はお腹の調子もほどほどなのですが今日は焼肉にしました。。消化悪いですがぁ・・食べたい＾＾これは油で焼くのではなく少しのお水で蒸すように焼きます。結構あっさりで美味しいです＾＾そしてキャベツと玉子の合わせ煮人参のぬか漬け小豆煮ご飯となりました。きょうも完食しました。ごちでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月18日

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  2025.05.17何故？植物オイルを使わない！ My Lunch お腹復活？

  こんにちは～＾＾こちら知多半島午前中は大雨。。今もまだ少しましになったものの・・どうかなぁ・・・フヌ？？？晴れ間が見えてきました。。止みそうなのかな？今日はお休みモードなのでゆっくり過ごすつもりです。今日のお昼はお腹の薬は飲みつつ普通食に帰還しました＾＾まさばの塩焼き鶏のささみと玉ねぎの味噌煮キャベツのぬか漬けご飯となりました。久々しっかりといただきました＾＾今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月17日

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  2025.05.16何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 養生食 2日目

  こんにちは～＾＾こちら知多半島少し晴れ間もでてきましたが・・明日は雨予報です。今日のお昼は腹のご機嫌いかが～？の状態なのでまだまだ養生食です＾＾；少し力も出てきましたがまだまだ腸や胃のご機嫌は斜めのようです。。もう少し胃薬を飲みながら養生いたします＾＾今日のお昼は鶏のささみと玉ねぎを味噌炊きしました。トロトロに煮詰め仕上げに片栗でとろみをつけました。元気な時は一味も入れるのですが今回は味噌味醂出汁のみです。そして今日引き上げたぬか漬け今日はキャベツです。わたしはお粥になりました。梅干しを一つ入れてグツグツ～柔らかく炊き上げました。今日も完食＾＾養生食ながら美味しい今でもあります＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月16日

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  2025.05.15何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 養生食

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れています＾＾何気なく身体の調子が崩れているような気がしています。昨日あたりから胃腸の調子がよくありません。この頃　頻回にご飯を食べているものだからかな？食べ過ぎ？よく噛んでいないのか？なんて頭の中には？？？が飛び交っていますがように食いすぎという感じではないかな～～～( ;∀;)って思います。胃腸薬も飲み始め今日のお昼は消化の良いものにと決めました。が、、どうなん？の内容かも・・・((+_+))小松菜と玉子の蒸し焼き　玉子は半熟でした＾＾梅干し湯豆腐ご飯　ちょっと少な目＾＾；今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾しっかりと胃腸薬も飲みました。。。今日も佳き日でありますように～＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月15日

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  2025.05.14何故？植物オイルを使わない！ My Lunch アオサ汁

  こんにちは～＾＾お昼にはお天気も回復。晴れてきました。一層夏のような日差しです。室内と外気の気温差も激しいので気をつけねばって思います。今日は　長らく放置していた年賀状の当たり１枚だけ当たっていました＾＾交換しに郵便局へ。今はシールになっているんですよね。だんだんと切手のデザインにもあんまり興味が湧かなくなっちゃいました。。サミシイです。。まぁ利用する機会も少なくなっちゃいましたね。。今日のお昼は先日ネットで購入した焼き海苔に付録としてついてきたものを使わせてもらいました＾＾アオサ海苔お吸い物じゃなく味噌汁にしました。今日のお昼は鶏のもも肉と小松菜を炊き合わせアオサの味噌汁　大根の葉を入れました。梅干しご飯となっています。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月14日

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  2025.05.13何故？植物オイルを使わない！ My Lunch シイタケの佃煮

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れています＾＾今朝は歯医者さんへ行ってきましたが行き帰りの車の中は暑いくらいでした。朝昼夕の気温差には注意ですね＾＾今日のお昼は鶏のもも肉を少しの水で塩コショウ蒸しキャベツの千切り人参のぬか漬けシイタケ糸昆布とかつお節の佃煮これが昨日の作り置きです＾＾山車味醂醤油で味付けしました。結構美味でございました＾＾そして探して買ってきたお米を炊きました。ご飯です。これがないとね。。。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月13日

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  2025.05.12何故？植物オイルを使わない！ My Lunch ハッポウサイ風ささ身煮込み

  こんにちは～＾＾こちら知多半島今は晴れたり曇ったり？曇りの方がおおいかも、、、今日は買い物ＤＡＹ行ってきます＾＾鶏肉　豚肉　牛肉そして魚野菜・・・そしてお米がほしい。。のだけれど今回は棚に商品が乗っかっているかどうか。。。ないだろな。。。もう１回くらいしかお米・・残っていない状態。。ＪＡにもない・・スーパーにもなかったら・・ちょっとスーパー巡りしなくちゃいけないのか？なんて考えています。今日のお昼八宝菜風煮込みにしました。鶏のささみハクサイねぎ生姜醤油味醂片栗粉でとろみをつけました。今日のぬか漬けは人参＾＾人参をぬか漬けしたのは初めてです＾＾ほんのりヌカの味がしみ込み噛み締めると人参の甘みが出てきます。これもありかなって思います。今日も完食　ごちでした＾＾そうそう梅ぼし　ご飯もいただきました＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月12日

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  2025.05.11何故？植物オイルを使わない！ My Lunch １０割そば

  こんにちは～＾＾今は良い天気です＾＾今日はゆっくりモードで過ごしています＾＾今日のお昼は蕎麦にしました。10割蕎麦！蕎麦湯も最高でした＾＾ちなみに蕎麦には食品のなかでだけに含まれる特有の栄養成分が「ルチン」です。 この成分は、毛細血管の働きを整え、血行を促進し、高血圧の抑制などに効果があるといわれています。 そして、疲労回復に効果があるビタミンB1、B2が米や小麦の2〜3倍と豊富。 体全体の抵抗力を高めてくれるそうです。しっかりと蕎麦湯いただきました。そしてゆで卵大根のぬか漬け納豆となりました。が本日のゆで卵がひどい状態でした。。((+_+))レンジでゆで卵をするのですが電子レンジでチ～～～ンでできる器具を使うのですがなかなかうまくできませんね。。今日は爆発でした。。。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月11日

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  2025.05.10 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 今日のぬか漬け

  こんにちは～＾＾こちら知多半島少し雨もやみ曇っています。凄い降りようでしたので外出は諦めの方が強くなったかと思います。午前中は新しい生徒さんになられるかどうかわかりませんが一応説明はいたしました＾＾相談後決定されるそうです。まぁ体験というものをしていないので決定まで迷われるかもねって思ってしまいます。でもきっとお子さんの力となって持たされるように信じていますので悪いことは一切ないと思っています。ご縁がありますように＾＾きょうのお昼は新しくぬか漬けを出しました。今日は大根＾＾4分の1に縦割りして漬け込みました。今回は大分ぬかにも馴染んだお味になっていましたよ＾＾そして豚肉　これは少しの水で蒸し焼きに。塩コショウをして。食べる時に　わさび醤油でいただきました。美味なり＝＝＝～～～＾＾付け合わせに　キャベツを細かく千切り。細かく刻めたと思っています＾＾；そしてご飯！！！この頃　スーパーのお米の棚にお米がない。。。一つもございません。。。なんで？？？先日JAを覗いた時もお米がない。。。JAなのに。。。こんな状態です。政府はいかにしてくれてんの？？？((+_+))と思っています。カリフォルニア米とか・・・どうなってんの？？？？と思っています。まぁ今日も佳き日でありますように

  2025年05月10日

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  2025.05.09 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch さばの塩焼き

  こんにちは～＾＾今日はこれからも雨予報です。教室に通う子らの足を煩わせてしまいます。。あんまり降らないようにと願うばかりです。今日のお昼はサバを塩焼きしました。そしてハクサイ　モヤシ　凍らせた豆腐　をかつお節を入れた味醂醤油で炊き合わせしました。あっさり味で美味でした＾＾梅干しぬか漬け　今日もキャベツ　白菜ミックスです＾＾そしてご飯今日もしっかりと頂きました＾＾今日も佳き日でありますように教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月09日

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  2025.05.08 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 味噌煮

  こんにちは～＾＾こちら知多半島晴れています＾＾今日は午前中教室だったのでお昼が少し遅くなっちゃいます＾＾；今　お昼が終わりました。今日は味噌煮豚肉　たまねぎ　ねぎを味噌　味醂　かつお節で炊き仕上げに片栗でとろみをつけました。今日はちょっと辛口でしたので今度は少し味噌を控えようとおもいます＾＾；そしてぬか漬け　今日はキャベツと白菜のミックス焼き海苔となりました。そうそうご飯はモチ！です＾＾今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾💛教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月08日

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  2025.05.07 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch おでん

  こんにちは～＾＾今日はほんま！風が強く吹いています。晴れてるのにね。。。今日　息子の長い休暇も終わり帰っていきます。長いと言いましたが　実感としては短い！！！実に。。。！！！短い感覚しかないです。まぁ明日から仕事！頑張っていきます＾＾昨夜おでんをしたのですが好評でございました。ということで褒められたら止められない。。。お昼も新たにおでんを煮ました。蒟蒻がなかったのでさみしいことですがまぁ大きな大根丸々1本煮込みました＾＾ゆでタマゴ　鶏のもも肉を入れてグツグツ～結果完食しておりました。若いというのはこういうことなのでしょうね＾＾まぁ元気で毎日送れますようにと祈っています。あとはぬか漬けご飯となっています。教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月07日

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  2025.05.06 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 今日のぬか漬け

  こんにちは～＾＾今日は一日雨のようです。雨音が部屋の中にも聞こえてきます。移動されている方は大変だなぁ。。って思います。気をつけてくださいね。今日のお昼は生きのいいイワシだったので購入＾＾それを塩焼きにしました。蒟蒻の炊いたものが少し残っていたので添えあとは冷ややっこぬか漬けご飯です＾＾今日のぬか漬けは　ヌカも程よく馴染んできましたのでまぁまぁぬか漬け！と少し言えるくらいになったかな？(*^▽^*)ハクサイと大根です。ほんのりとヌカの甘みも感じられるようになりました。今日も完食！！ごちでした～～～＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月06日

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  2025.05.05 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 10割蕎麦

  こんにちは～＾＾こちら知多半島今日も快晴です。世の中は連休！でも明日までと思っちゃうのは。。もっと休みたい気分がフツフツですね＾＾；でもこの溜めた力で活動したいなって思いはすれど～です＾＾；今日のお昼は真鯵の塩焼き蒟蒻　エノキ　切り干し大根の煮物ぬか漬けこれは今回はキャベツです＾＾そして10割蕎麦～これはご近所のスーパーで見つけたものです。蕎麦湯もおつゆ代わりにそして控えめのご飯＾＾楽天さんでも販売されていました。スーパーでも￥358+税でしたのでこれはお安い！！！＾＾送料無料 日清 滝沢更科 十割そば 200g×10袋（蕎麦 そば）価格：3,580円（税込、送料無料) (2025/5/5時点)楽天で購入蕎麦湯も美味＾＾今日も完食　ごちでしたぁ～～～＾＾教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月05日

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  2025.05.04 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch まだまだ＾＾

  こんにちは～＾＾こちら知多半島今日も快晴！気持ちいいです＾＾ご近所さんは　家族ぐるみでお庭で焼肉パーティーをする所頻繁に見かけます。匂いだけ頂いています＾＾きょうも楽しいひと時が過ごせますように今日のお昼は冷凍しておいた魚今日は鯛です＾＾塩焼きじゃなく今日は蒸し焼きにしました。お肉がふっくら甘みが増したように感じましたが息子は塩焼きの方が良かったようです＾＾；まぁそんなこと言わずとまたね＾＾ですね＾＾そして蒟蒻　シメジ　切り干し大根をかつお節を入れて醤油味に煮ました。結構薄味に仕上がり美味でした＾＾そしてぬか漬けご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾💛教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月04日

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  2025.05.03 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 図書館へ

  こんにちは～＾＾今日は快晴！気持ち良いです＾＾今日からお休みの方も多いかと。楽しんでくださいね＾＾今日は2週間前に借りていた本を返しに図書館へ。ここは２週間という期間借りられます。一人１０冊！結構早読みしないと！のペースですが眼で楽しむものを入れながら借ります＾＾こんだけ　本屋さんで購入するとなると相当でしょうね。特に今日借りてしっかり読まねば！と考えているものは案ずるより、片づけよう　住まいの老い支度 [ 阿部 絢子 ]価格：1,430円（税込、送料無料) (2025/5/3時点)楽天で購入しっかり読んでしっかりと片付けしたいと思ってはいるのですよ＾＾；今日のお昼はこの図書館から帰ってからになりました。ここの図書館はゆっくりできるので気分が良いです＾＾きょうのお昼はいわしの塩焼き鶏のもも肉を味醂　ニンニク　塩コショウ　醤油　一味で煮詰めました。美味しかったですよ＾＾玉ねぎの輪切りレンジでチ～～～～ン料理これはかつお節　醤油をかけていただきました＾＾そしてもう少し漬けなくっちゃいけなかったキュウリのぬか漬け＾＾；ご飯となりました。今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾💛教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月03日

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  2025.05.02 何故？植物オイルを使わない！ My Lunch 今日のぬか漬け

  こんにちは～＾＾こちら知多半島大雨です。。紀伊半島東では大雨警報が出てしまいました・・・気をつけてくださいね。今日のお昼はいわしを塩焼き凍らせた豆腐を解凍しそれとキャベツ　ワカメと　玉子を合わせ煮にしました。味付けは　出汁　味醂　醤油結構　私的には美味＾＾！！そしてぬか漬け今日のぬか漬けの仕上がりはちょっとぬか漬けっぽくなっていました＾＾もう少し色々なお野菜のエキスがプラスされたら一層ぬか！！！になっていくでしょう～～～と期待しています＾＾今日も完食＾＾ごちそうさまでした＾＾💛昨夜　息子のお土産であるお酒をいただきました＾＾発泡酒なにやら自然に発砲させているとか！驚きでしょ＾＾お味は美味しい！のひとこと！！＾＾癖になりそう・・・～～～＾＾七賢　山ノ霞 720ml　スパークリング日本酒　【甲斐の地酒】価格：1,980円（税込、送料別) (2025/5/2時点)楽天で購入少し甘め開ける時　おもいっきり蓋のコルクを飛ばしてしまいました＾＾；天井にボン！！！((+_+))教室のブログを移動しました。​こちら​です。こちらも応援よろしくお願いします。<m(__)m>ご訪問お待ちしています＾＾

  2025年05月02日

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