17/265 麺道 GENTEN:B限定(海老 しお Soba)
出張前夜の夕食は「らあめん美春」で済むとは本ブログのオチだが、年末年始、お盆、店の定休日なら別途ということになる。今日は定休日かつお盆ということで行かなくても休みってことがわかる。というわけで、確実にやっている「麺道 GENTEN」へ。今日「海老 しお Soba」という限定をやっているという。 まさか2年ほどぶりと思わなかった。B限定の食券を購入 これまでここで食べたレギュラーと限定のイメージから勝手にこの「海老 しお Soba」はこってり味だと思ったが、清湯と言ってもよいと見ればわかった。塩気を抑えるがコクのあるスープは今まで食べたことのある海老スープの中でも優しいと言ってもよいほうだ。細麺も絡めもよいし、コシもある。海老は小さいもの3尾が入っている。味玉付も嬉しい。ある意味で今までここで食べたラーメンの中で最もインパクトが弱いと思われるが、実に塩気とコクのバランスが良い一杯だ。