よく読まれている記事一覧 | 光圀の西山荘

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25/010　麺屋　多伊夢：特製肉つけ（並盛、350g、中辛）

　久しぶりの平日の休日だが、疲れすぎたせいで早く目覚めてしまった。　せっかくだから西新井大師へ初詣。境内はいまだ初詣の体制となっている。御朱印やおみくじなどは通常の本堂ではなく、外の仮設小屋で授与するのだ。　せっかくだからブランチを摂ってから帰ろう。「麺屋　多伊夢」に来た。辛口のつけ麺が人気のお店。特製肉つけの食券を購入してから着席。中太麺と太麺から選ぶことになっているので、太麺でお願いした。次に、辛さを聞かれたが、段階を確認した後に、中でお願いした。　しばらく待ったらご対麵。太麺の並盛は350gあるという。　辛い料理は冷めるとまずくなる。そのため、店は石鍋で温度を保つという工夫した。つけ汁は甘辛と言われるが、中辛は辛口に慣れているわしにとってもかなり辛い。動物系出汁を使うので、辛いだけではなく、濃度と粘度がかなり高い。下に豚の切り落とし、豚バラチャーシューが沈んである。　中太麺もあるが、一番注文されたのは極太麺のようだ。縮れ太麺は確かに弾力がすごく、濃度の高いつけ汁にも負けない。　最後はスープ割。ライスをそのまま投入してもよいが、わしにはもう無理だ。柚子も入っている割スープによって濃度や辛さも下がったが、ここでスープの旨味がしっかり味わえた。　おいしかったね。辛いだけではなくおいしいとはこの味だ。麺の量をもうちょっと増やしても食べきれそうだが、やはり無理しないよう。ただしこのつけ汁はメシに必ず合う。ご馳走様。

2025.01.09

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柴又七福神めぐり2025

　高砂天祖神社への参拝が終わった後に、京成本線の線路の高架下の道から線路の反対エリアへ。　すぐ観蔵寺の山門が見えた。今日は柴又七福神めぐりのため京成高砂を降りたのだ。柴又七福神めぐりは1930年代に創設され、首都圏の七福神めぐりの中で結構歴史のあるほうだ。2年前に七福神めぐりをしようと考えた時、柴又七福神めぐりも選択肢の一つだが、仕事の関係でターミナル駅の北千住の千寿七福神めぐりにした。その理由は寿老人を祀る観蔵寺にあるのだ。なぜなら、柴又から歩行20分以内のほかの寺院に対し、観蔵寺はほかの寺院の中にもっとも柴又から離れる医王寺から歩行で30分ほどかかる京成高砂の近くにあるからだ。この距離だと、どこからめぐりを始めるかかなり悩むものだ。今日は亀戸天神へ参拝することを決めているため、押上から来るのが順路だが、亀戸七福神めぐりも歴史のあるためさらにいい選択肢だと言える。ただし、今日の天気もいいとは言えないし、わしもすぐ帰宅して仕事を進めなくてはならないため、亀戸七福神めぐりに比べ、柴又七福神めぐりのほうが都合がよい。　観蔵寺は文明元年（1469年）に開山された真言宗豊山派の寺院。ご本尊は観音菩薩。江戸時代で高砂天祖神社の別当寺であったという。　次は新柴又の近くにあり、恵比寿天を祀る医王寺へ参拝。応永14年（1407年）に創建され、山号が薬王山、院号が瑠璃光院、寺号が医王寺で、真言宗豊山派の寺院で、御本尊が薬師如来。医王寺は柴又七福神めぐりの事務局でもある。御本尊の御朱印はいずれの時期にも授与しないようだ。　医王寺から3分間で歩いたら、大黒天を祀る宝生院に到着。寛永元年（1624年）に開山され、もともと京橋にあったが、谷中、池之端へ移転し、関東大震災の後の昭和2年に現地へ移転された真言宗智山派の寺院。御本尊は大黒天。南葛八十八ヶ所霊場の50番札所、御府内二十一ヶ所霊場21番札所でもあるが、住持が柴又七福神めぐりの時期だけいる。　柴又界隈へ進み、福禄寿を祀る萬福寺へ参拝。　萬福寺から5分ほどもかからずに題経寺に到着。本堂に登り参拝したら、七福神めぐりの時期に御開帳なので帝釈天や毘沙門天の前に直接お参りすることができた。　弁財天を祀る真勝院は題経寺のすぐ近くにある。　京成金町線の線路に沿って金町方面へゴー。最後に宝袋尊を祀る良観寺へ参拝。　午後1時頃から3時半頃までという約2時間半ぐらいかかって柴又七福神巡りを制覇した。なお、柴又七福神のうちの五つの寺院は、江戸川ライン七福神とかぶるが、江戸川ライン七福神はすでに七福神霊場として活動されていないようだ。

2025.01.06

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豊川稲荷東京別院

　飯田橋界隈の職場の勤務が終わった後に、買物のために赤坂へ。いろんな場所に支店がある電気屋だが、帰宅のルートなど考えれば赤坂のお店へ行ったほうがよいのだ。　その前に久しぶりに、豊川稲荷東京別院へ参拝。本ブログを始めたばかりの時にもここを紹介したことがある。　本殿。　大岡越前守忠相公御廟。　恵比寿。入口の近くにある。　大黒堂と大黒天。　布袋尊。　摩利支天。　毘沙門天。　福禄寿。　弁財天。　寿老人の像を見当たらない。しかもご朱印の授与は午後3時まで。時間の関係で帰らなくてはならないが、また参拝しにくる。

2023.11.13

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印籠シーン

格さん：「静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！」助さん：「（一同!）ご老公の御前である!頭が高い!!控え居ろうっ!!!!」（里見助さんは「一同」と言った）　これは今皆さんご存知の水戸黄門の印籠シーンのセリフだ。しかし里見助さん時代で、助さんもしくは格さんは「ここにおわすお方...」というセリフを言ったことがある。本当に今のセリフの言う順番が定着したのは三代目助さんあおい輝彦と三代目格さん伊吹吾朗のコンピができた以後のことだ。　つまり、セリフの本来の形は：印籠を出した助さんもしくは格さん：「静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。」助さんもしくは格さん：「ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！」もし助さんが「ここにおわすお方...」と言ったら、格さんは：「ご老公の御前である...」　順番は毎回によって変わったらしい。だから里見助さん時代で、助さんと格さんのセリフの言う順番は定着していなかったと言えよう。あおい助さんが就任した18部でも、この流れでセリフを言ったことが多かった。たぶんほぼ19部から、順番は今のようになったのではないかと思う。　また、伊吹格さん就任以前、里見助さんは印籠を出すのが少なくなかった。しかし、あおい助さん就任以後、助さんは印籠を出すことがかなり珍しくなった。記憶の中で見たことがない。

2006.10.29

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20/188　ラーメン　いいかお：特製醤油ラーメン

　土曜日だが、やはり自分と関係なく、土曜出勤。今日は早めに退勤するので、職場から近い所へ食事しよう。　西巣鴨を降り、都電荒川線の庚申塚駅へ進んで、巣鴨地蔵通り商店会の近くに来たら、「ラーメン　いいかお」が見えた。あの高い評価を得ていた「福の神食堂」を構えた三人の店主の一人がオープンさせたお店だという。店は、評判の良い昭和歌謡ショーの跡地にある。昭和歌謡ショーへ訪問したことがあると記憶しているが、日記が見つけられないとはなぜ？短い行列ができているが、席を四席まで減らして営業しているってこと。5分も待たずに着席。特製醤油ラーメンを注文。　醤油清湯スープは出汁、タレのどっちも突出せず、バランスがよくて、コクがあり、まろやかな味だ。中細麺はつるつるしこしこの食感で、醤油清湯スープとの相性がよい。口コミを見れば、みんなのコメントはほぼ同じだったね。チャーシューは低温調理のレアと煮豚の二種類だ。煮豚は柔らかい。レアチャーは歯切れがよい。味玉もなかなかおいしい。　おいしかったね。優しい味わいで、レベルが高い一杯だ。煮干しが薫る白醤油ラーメンも気になるね。ご馳走様。

2020.07.04

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失ったかつての背脂ラーメン伝説：土佐っ子

　背脂ラーメンと言えばホープ軒系だが、かつて環七の代表として知られた「土佐っ子」もよく挙げられる。特に、現在都内で「背脂たっぷり」の前位と言われるラーメン屋はほとんど土佐っ子系の店だ。しかし、元祖の土佐っ子はすでに何年前から消えてしまったという。最近、背脂ラーメンを食べたくなったこの隠居は土佐っ子系の店のラーメンを食ったことがあるが、ある土佐っ子に一番近い味の店を探りたいため、一応調べた。しかし、悲しい話かなと言える。　土佐っ子は千駄ヶ谷にあるホープ軒と同じように屋台出身だ。また、「ホープ軒本鋪」の創業者のもとで屋台をやっていたという。80年代から環七ラーメンの代表として絶大な人気を得た。同じ時期環七で「なんでんかんでん」などの多くの豚骨ラーメンの人気店が開店したため、豚骨ブームまたはラーメンブームのきっかけだと言われる。現在、東京以外にも「土佐っ子」というラーメン屋があるため、その時東京以外のところにも支店を開いたらしい。また、2004年11月詐欺によって逮捕された池袋にある土佐っ子という店は、この時の経営者が愛人に与えたのだそうだ。しかも暖簾分けの店だが、味はすでに変わったという。　しかし、経営者の交代によって、「土佐っ子」は閉まったという。その原因については明らかにならないが、元の経営者は多くの借金を抱えたため、店を暴力団に売ったという噂があるそうだ。また、交代する前に、先代経営者がいなくなったため、奥さんは店を構っていた話もある。結局新たな経営者と従業員との意見対立が起こったため、従業員全員は辞めて独立した。店名も「なすび」に変更したが、潰れた。　新たな経営者との意見対立によって、土佐っ子の従業員全員は辞めた。一部の従業員は板橋に「元祖土佐っ子」という店名で店を開いた。しかし、裁判で使えなくなったため、「下頭橋ラーメン」に変えたという。しかものち「土佐っ子」の跡地へ移転した。しかし、最初の味は同じだが、現在は土佐っ子とまったく違うという。　次に、「なすび」が閉店した時、一部の従業員は新宿に「元祖環七土佐っ子」を開いたが、客がいないため、練馬へ移転した。しかし店名も「侍」に変えても客がいない。現在、「侍」の跡地にある「練馬ラーメン」は同じ従業員たちが開いた店だそうだ。新宿時代の味は土佐っ子のそのままだったそうだが、練馬に移転してから、味が落ちて、すでに土佐っとにまったく違ったという。それに、すでに閉店した千葉県松戸市にある「元祖環七土佐っ子」はこの新宿にあった店との関係があるらしい。また、御徒町にある「貫ろく」は「なすび」を出身したそうだ。　それから、「元祖環七土佐っ子」の従業員の三人は環七に「平太周」を開いた。「平太周」は土佐っ子に続いて、再び背脂のブームを開いたという。しかし、味は土佐っ子とまったく違って、独自に進化したのだという。その上、現在都内で、「平太周」で修業した人が開いた「平太周味庵」と「平太周」の創業者の一人が開いた「一秀」がある。また、千葉県我孫子にある「環七ラーメンてらっちょ」はもともと「土佐っ子ラーメン」と呼ばれたそうだが、「平太周」の支店だという。店主は「平太周」の店主の妹の旦那だという。　　そして、栃木県那須にも土佐っ子があるそうだ。それはなすび時代の支店だそうだが、味は独自に進化して、土佐っ子の本来の味と別物だという。それに、まだ土佐っ子と呼ぶ店があるそうだが、どっちとの繋がりがあるがわからない。　実はたくさん書いたが、多くの不明点をまだまだはっきりしていない。例えば、「元祖環七土佐っ子」を開いた人は元祖の「土佐っ子」または「なすび」を出身したかわからない。また、「平太周」の創業者は元祖の「土佐っ子」または「なすび」、「元祖環七土佐っ子」のどっちから出身したかはっきりしていない。そして、「貫ろく」の店主は元祖の「土佐っ子」または「なすび」のどっちを出身したかはっきりしていない。そして、松戸にあった「元祖環七土佐っ子」は元祖の「土佐っ子」または新宿出身だかはっきりしていない。要するに、「下頭橋ラーメン」を除いて、ほかの店は直ちに元祖の「土佐っ子」を出身したかどうかいろいろな説がある。また、多くの店は「土佐っ子」を名乗っているが、元祖の「土佐っ子」であるかどうかはっきりしないと言える。　しかし、以上の店の中で、「平太周」および「平太周」から出身した店のほうが、都内で好評を得たように見える。もし、元祖の「土佐っ子」についてご存知の方がいれば、ぜひ教えていただきたい。　なお、この文章は以下のスレッドから多くの資料をいただいた上でまとめたものだ。また、大崎裕史さんが何年前にそれについて書いたものも参考したことがある。東京のラーメン屋さんのとらさん会議室で、『「土佐っ子ラーメン」について』というテーマを探ってください。＿＿伝説の環七、土佐っ子ラーメンはいまいづこ＿

2005.12.25

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麟祥院

　勤務時間までかなり余裕があるので、湯島界隈にある麟祥院へ参拝。　麟祥院は徳川家光の乳母として知られる春日局の菩提寺である。入口の辺にある春日局の銅像は2019年10月14日に移設された。　山門の近くに「春日局終焉之地」の石碑もある。　庫裡の正面である。　本堂である。春日局が本郷、湯島に隠棲所となる寺院を建立しようと思うことを知った徳川家光は本郷湯島の土地を寺地として贈った。春日局は、寺院を「報恩山天沢寺」と名付け、寛永7年（1630）に渭川周劉禅師を住職として迎え、改めて春日局自身の菩提寺とした。寛永11年（1634）に春日局が渭川周劉禅師から法号を送られたことを喜んだ家光は春日局の法号をもって「天澤山麟祥院」と寺号とすることを命じた。春日局は寛永20年（1643）9月14日65歳で麟祥院で永眠した。　1887年には井上円了が、麟祥院における建物を借りて東洋大学の前身である哲学館を創立した。そのため、1987年に境内に「東洋大学発祥之地」の碑が建てられた。。　さらに中に入ると墓所となる。まずは佐倉堀田家の墓所。堀田正俊の正室で、稲葉正成と春日局の嫡孫稲葉正則の娘の墓である。　右側は山城国淀藩稲葉家の墓所。稲葉正成系稲葉家宗家の墓所ってこと。　左側は館山藩稲葉家分家の墓所。初代藩主の稲葉正明は、淀藩8代目藩主稲葉正親の三男として生まれ、10代将軍徳川家治の小姓となり、のち御側御用取次をはじめ要職を歴任してきた。田沼時代で田沼意次に同調していたため加増され、天明元年（1781）に1万石の大名、安房館山藩主となり、天明4年（1784）に越前守に叙任され、天明5年（1785）に3000石を加増された。家治の死去で田沼意次が失脚すると、田沼派の排除を図る松平定信によって幕府中枢から排除されたが、館山藩稲葉家の存続は許された。稲葉正明は寛政元年（1789年）に家督を四男の正武に譲って隠居し、寛政5年（1793年）に死去した。享年71。　春日局の墓所の隣は、稲葉正則の正室で、毛利秀元の娘である正厳院（万菊）の墓である。　正面は春日局の墓所である。一番立派なものである。

2023.12.06

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24/066　ラーメン天神下　大喜：特製煮干しらーめん

　禁断症状も出てきたし、武川店主のラーメンも恋しくなったので、湯島を降りた後に蔵前通りで台東区へゴー。　年始以来の「ラーメン天神下　大喜」に入店。ちょうど先客が店を後にしようとしたため、満席だがすぐ着席できるようになった。特製煮干しらーめんの食券を購入してから着席。　しばらく待ったらご対麺。大喜の煮干しらーめんは、10か月ぐらいぶりだった。　記憶の中の味より煮干しのコクがさらに出てきたと味わえた。確かにスープの色もさらに深くなったが、魚粉ではなく、出汁によるコクだね。手もみ中太麺は絡めもいいしコシもある。鶏そぼろも多めだ。チャーシューは味付けと歯ごたえがいい。ワンタンは長くて細めのものになり、皮がもちもちで鶏肉による餡も大きくて味付けが良い。　おいしかったね。久しぶりだが、記憶の中の味よりもさらにレベルアップしたということだ。研究を重ねる武川店主こそできる技だ。次回は何を食おうかな。ご馳走様。

2024.03.28

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江戸の名奉行の旅（1）：豊川稲荷別院の大岡越前守忠相公御廟

　江戸時代中期の名奉行といえば、大岡越前守忠相（1677～1751）なのではないか。延宝５年（1677)大岡家の分家の一つ大岡忠高の三男に生まれた。10歳の時、同族の大岡忠真の養子となる。養父病死のため、1700年（元禄13年）家督を継ぎ、寄合旗本無役となった。書院番、目付などの役職を経て、1711年（正徳元年）に従五位下能登守叙任した。1712年（正徳2年）伊勢山田奉行となって、在任中に山田と松阪の住民の訴訟を裁いたが、その公正な裁きぶりが当時の紀伊徳川家藩主徳川吉宗に認められた。　1716年（享保元年)将軍就任の吉宗によって、1717年（享保2年）江戸町奉行、越前守となった。皆ご存知の町火消制度「いろは」47組の創始、目安箱、小石川養生所の設置、株仲間の公認などの享保の改革を推進して、功績を残した。1736年、寺社奉行。1748年、三河国西大平(現岡崎市)1万石を領し大名に。町奉行から大名となったのは、江戸時代を通じて忠相一人だけだ。1751年、病気により辞して、同年6月吉宗が没し、12月忠相も死去した。大岡忠相が書いた「大岡忠相日記」は、吉宗時代の重要な史料となった。（参考資料：フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』）　TBSは1970年から1999年にかけて、大岡越前の裁きをテーマで、加藤剛が演じる「大岡越前」を放送していた。テレビ朝日も今年の四月から六月まで月曜時代劇で北大路欣也が演じる「名奉行　大岡越前」を放送していた。　東京メトロ丸の内線または銀座線の赤坂見附駅から青山通りに沿って、まっすぐ行くと、右側に豊川稲荷別院がある。豊川稲荷の本院は三河（愛知県）にあるが、大岡忠相は領地の近い豊川稲荷に厚く信仰するため、分身を赤坂一ツ木の自邸に移した。そして、文政十一年（1828）、大岡の子孫によって、現地に勧請した。本尊は千手観音だという。本堂の両側には、一対の狐が鎮座するが、この鎮守である稲荷の人気が高かったので、寺だが稲荷と呼ばれる。　本堂の左側には、六角堂が建っている。それは「大岡越前守忠相公御廟」だ。「江戸、東京散歩35選」という本によると、ここは大岡越前守の墓所だというが、大岡越前守の本当の墓所は大岡一族の墓所とともに、茅ヶ崎市の浄見寺にある。それにもかかわらず、かつて庶民に慕われた名奉行だったので、「大岡越前守忠相公御廟」には線香と花々が絶えない。　また、豊川稲荷に着く前に、青山通りの左側に、一ツ木通りがある。その近くの角は大岡越前守の邸だった。豊川稲荷別院　東京都港区元赤坂1-4-7

2005.09.11

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とんこつ屋台ラーメン貴生　松戸本店

　松戸は千葉での有名なラーメン激戦区だ。松戸駅だけではなく、周りの地域にも多くのラーメン屋がある。松戸の上位の店はほとんど魚介スープのラーメン屋だが、うまい豚骨らーめん屋もある。このとんこつ屋台ラーメン貴生はその中の一つだ。　実はわしが住んでいる北松戸駅から歩いていけば20分しかかからない。だが、深夜営業の店なので、行ったことがない。しかし、松戸エリアでレベルが高い背脂豚骨ラーメンの店だそうだ。背脂系といえば土佐っ子系だが、こっちも負けないそうだ。　チャーシューメンを注文した。スープが真っ白だ。また、チャーシュー、もやし、ネギの量もけっこう多い。そのため、背脂が見えなくなった。ただ丼の周りに背脂があるとしか見えない。しかし、具を食べ切れると、スープの上には多くの背脂があることがわかった。しかもかなり多い。全然しつこくないスープだ。とんこつスープだが、鶏ガラも入れたように感じられる。　平打ちの太麺は歯ごたえがよいものだ。ドロドロしたチャーシューは脂が多いのだ。あまりこのようなチャーシューが好きではないが、量が多いので、満足できる。もやし、ネギ、メンマも多いので、栄養のバランスが取れるのではないか。　もともと麺に付けた味玉の味付は濃いように見えるので、煮玉子と思ったが、意外に半熟玉子なのだ。ドロドロしてうまい。　値段はけっこう高いが、量が多い。土佐っ子系に比べて背脂が多いとは言えないが、ちゃんと自らの個性を表現したラーメンだと言える。

2006.03.21

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23/057　くじら軒　横浜本店：支那そば　味玉入り

　近藤家から出た後、そのまま道に沿ってセンター北方向へゴー。　25分ぐらい歩いたら、「くじら軒　横浜本店」に到着。横浜のラーメンと言えば家系だが、くじら軒は神奈川淡麗系ラーメンの元祖と言われるお店だ。また、くじら軒はわしにとっても感慨深いお店である。日本に来てから初めて食べに行ったラーメン屋と言えば、今なきくじら軒の新宿のお店だ。減量に成功したが、短時間での連食もきつくなった。それでもやはりくじら軒の本店に訪問したいため、今回の旅の計画にくじら軒へのルートを考え、近藤家との連食ということにした。満席で先客3なので待つことになったが、5分も待たされずに入店。「支那そば　味玉入り」の食券を購入してから着席。　しばらく待ったらご対麺。麺を作ってくれたのは、田村満儀店主の息子で、二代目店長のようだ。　濃口醬油を使用する動物と魚介出汁による清湯醤油スープは淡麗系と言われても、あっさりとも言えず、すっきりしながらコクがあり、なかなかいい。塩気が重いと言われるが、たぶん家系を食ったばかりなのでそのような気がしない。細ストレート麺は歯切れと絡めが良い。チャーシューはちょっと小振りで寂しいが、歯切れがよく、肉のうま味もしっかりしている。青菜も少なくなったかな。　おいしかったね。15年以上ぶりなので全盛期の味を忘れているが、今でもレベルが高い味だと言える。支店をほとんど閉め、2000年代頃の勢いがなくなったかもしれぬが、六角家と違って依然ハイレベルの味を維持できている。1996年創業ってことを思えば、すごい。ご馳走様。

2023.03.10

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23/134　俺の生きる道　上野店：ラーメン小200g（ニンニクマシ、あぶらマシ）、豚増し（1枚）、生卵

　湯島天神へ参拝した後に、上野広小路界隈へブランチを摂ろう。土曜日ならこの界隈では混雑しているが、今のわしなら土曜出勤の際にあまり遠い所へブランチを食うことができないので、とりあえず場当たり的に店を探そう。　ところが、先週土曜に振られた「俺の生きる道　上野店」の前に行列がない。当然このチャンスを掴もう。ラーメン小200g、豚増し（1枚）、生卵の食券を購入してから着席。わしが着席した後に満席となった。本当にラッキー。　生卵が提供された間もなく呪文を聞かれた。ニンニクマシ、あぶらマシを唱えた後に、しばらく待ったらご対麺。マシのあぶらは別皿での提供。　俺の生きる道の系列店への訪問は2年ぐらいぶりだった。大判で厚手の肩ロースチャーシュー2枚だけではなく、大きいバラチャーシューみたいな肉も入っている。大きさと厚さからみれば、チャーシューの追加注文をしなくてもよかったかも。　ヤサイ普通でも結構の量がある。　200gができるとは助かる。麺は量が二郎とそのインスパイアとして少ないほうなので、持ち上げやすい。そのため、天地返しが綺麗にできた。豚骨醤油スープはタレが乳化し、かなり濃厚で、もちろん多めのニンニクと合う。縮れ平打ち太麺はスープ、野菜との絡めもいいしコシもある。チャーシューは肩ロースだが、バラ肉のようなものは端っこのチャーシューだ。いずれも歯ごたえがあり、味付けも濃いめでなかなかいい。　しゃぶしゃぶを食うように、途中に生卵で麺と肉を食うのだ。　さらにあぶらでつけるのだ。　おいしかったね。200gだから無事に完食したが、わしのかつての二郎の小、野菜マシを完食した面影が完全に消えたのだ。麺も、スープの濃厚さも、二郎とそのインスパイアの中でレベルが高いほうだ。上野広小路界隈での人気店になるに違いなかろう。ご馳走様。

2023.05.27

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びっくりしたニュース：帰ってきた風車の弥七

水戸黄門“風車の弥七”が内藤剛志で復活　風の鬼若を演じている照英の卒業が決めたから、代役の忍者役があると考えられるが、まさか内藤剛志が風車の弥七を演じることになったとは思わなかった。　言うまでもなく、第一部から東野黄門、西村黄門、佐野黄門を影で守っていた忍者の中で、最も人気があるのは、故・中谷一郎が演じた「風車の弥七」だ。黄門一行がピンチになると風車形の手裏剣を悪人に投げつけて、黄門様を救うというシーンは定番となった。それ以来、黄門様を守る影の忍者はこのような形で最後の殺陣に登場することも多い。　怪我で欠番したことがあるし、佐野黄門時代から癌の手術で長期欠番して、後ほとんど出番がなくなったこともある。が、風車の弥七は中谷一郎に等しいという強いイメージができたと言われる。昔、街で子供に「弥七だ」と声をかけられたことを「徹子の部屋」で話していたが、そのときに声をかけた子供が、実は石橋貴明だったというエピソードがあるそうだ。　病気でキャストでありながら28部に出ていない。リニューアルした29部から風車の弥七が消えたということだが、1000回スペシャルにも過去の映像で登場した。そして1001回の放送する前に、中谷一郎さんは帰らぬ人となった。　かなり複雑な気持ちだと思う。やはり東野黄門から見ているわしにとって、弥七＝中谷一郎というイメージが強い。内藤剛志の演技もうまいし、わしにとって好きな俳優の一人でもあるが、やはり彼は中谷さんが作ったイメージを超えるかどうか疑っている。弥七を見たことがない人にとって、内藤剛志が演じる弥七はただの新しい役に過ぎないかもしれぬ。が、第一部から見続ける人にとって、弥七の代役がなしということが変わらないと言えよう。　とにかく、複雑な気持ちで見よう。－－追記ミクシィでも多くの人はこの件について反対しているらしい。内藤剛志の演技を否定することではないが、故・中谷一郎さんが作ったイメージが強すぎるというより、中谷一郎は弥七に等しいというイメージがファンに覚えられたと言えよう。

2007.01.15

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20/343　俺の生きる道　柏店：豚ラーメン（ニンニクましまし）、生玉子

　買い物のために柏へ。最近ほとんどこのパターンで柏に来ているが、あまり休日に都心へ行きたくないので、できる限り近場で買い物を済ませたいのだ。しかし最近武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらの感染拡大がかなりひどくなってしまったようだ。いくら人と接触しないような生活を過ごしているとはいえ、やはり外出の時に心配している。　買い物の前にブランチを摂ろう。駅周辺の人気店のほとんどは行列ができている状態だ。そのまま駅から離れたところへ10分ぐらい進んだら「俺の生きる道　柏店」が見えた。二郎インスパイアとして知られる白山にある俺の生きる道が出した新しい支店。即ち、白山のお店の女将さんはあの片岡安祐美さんってこと。三分の一の席が埋まっている。豚ラーメン、生玉子の食券を購入してから着席。麺の量は調整できるが、並は250gと聞いているので、並でお願いした。　食券を渡してからすぐ生玉子が提供された。スタッフは麺を提供する前にトッピングを聞くというシステムになっている。写真を見た際に野菜ましも行けそうだと思ったが、お隣さんが頼んだ全ましを見たらこの考えをやめ、ニンニクましましだけお願いした。　野菜ましを頼まないのは正解だ。普通でも野菜の量が半端ないようだ。　当然天地返しをしなくてはならない。やや縮れの平打ち太麺は平で、絡めもよいしコシもあり、二郎インスパイアとしてかなりレベルが高い麺だ。自家製麺だそうだが、本家に負けないこの麺は間違いなくおイチイ。スープもかなり濃度が高いが、温度が結構ぬるいため、塩気がニンニクましましにさえ押さえられず、結構重いと味わえる。　途中に生玉子も投入してみたら、スープがさらにぬるくなってしまった。チャーシューは味付けもよい固さもちょうどよいが、やはりスープの温度のせいで、ぬるくなった。そのため、チャーシューの味付けも塩気が重いと味わえた。　おいしかった。ただし、麺、肉、野菜まで完食したが、スープを半分しか飲めなかった。後に口コミを見たら、同じコメントもあるってこと。やはり年寄りに厳しい塩気かな。ご馳走様。

2020.11.15

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24/315　麺や　穂ころび：ミックスワンタン中華そば（白）、味付け卵、切り落としチャーシュー

　世の中にとって12月25日はクリスマスだが、一年における最後の「天神の縁日」でもある。しかも今年の12月25日は今年の最後の「亥の日」でもある。そのため、ちょうど今年最後の水曜出勤でまず徳大寺や湯島天神へ参拝。その後に、「麺屋　睡蓮」へ向かって食べ納めようと思ったが、店が閉まったままで店のSNSをチェックしたら臨時休業ってことが分かった。お大事に。　そのまま職場の近くにある「麺や　穂ころび」に入店。前回は黒と覚えているので、ミックスワンタン中華そば、味付け卵、切り落としチャーシューの食券を購入し、スタッフに渡した際に、白とお願いした。　しばらく待ったらご対麵。白は今年の2月28日以来ぶりだった。　油も効いているが食べやすく、塩気、旨味、油のバランスがよく取れているスープだ。白醤油を使用することを知っていたため、塩味と誤解せずに食うのだ。しなやかな中細ストレート麵は歯切れやスープとの絡めがよい。海老ワンタンと肉ワンタンは皮が柔らかいし、餡も大きい。チャーシューはやや柔らかいものの味付けや歯ごたえがよい。切り落としチャーシューはレギュラーのチャーシューに比べ固いもののやはり食べやすい固さだ。　おいしかったね。やはりハイレベルのワンタン麺だ。白ができた後に、味の差別化が徐々にはっきりとなったため、異なった味を楽しめたのだ。次回は何をしようかな。ご馳走様。

2024.12.25

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20/249　麺巧　潮　上野製麺所：極白、鴨の肉味噌丼（サービス）

　珍しく二週連続に水曜日の休みが取れた。せっかくだからもうすぐ離日の親友と食事するために上野へ。武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスの感染拡大でわしも今までのように夏休みを利用し母国に戻って資料収集ができなくなった。いつ元の生活に戻れるか誰も知らないであろう。　少し歩いたら、今日の狙いである「麺巧　潮　上野製麺所」に到着。元々同じ「麺巧　潮」の系列店「Ramen&Bistro ushio ueno east」だったが、元スタッフが店を引き続いて「自家製麺　中華そば　多繋」を開店させた。その多繋も閉店。極白の食券を購入してから入店。白は8年ほどぶりだった。そして大盛か、鴨の肉味噌丼がサービスと告知された。減量中なので悩んでいたが、肉味噌丼をお願いした。　麺と丼は同時に登場。　初めてこの鶏白湯を食った時の驚きはいまだ覚えている。あれはわしが初めて洋風の鶏白湯を食った瞬間だね。こってりしたのに飲みやすく、クリームの甘味が溢れたスープは変わっていない。まるでカルボナーラのような味だと親友が言ってくれたが、まさにその通りだ。途中にポーチドエッグを潰し、黄身で味を変化させた。細麺は持ち上げが良くて、スープとの相性が良い。極だと豚チャーシューだけではなく、鴨チャーシューも入っているね。豚チャーが薄切りで柔らかいのに対し、鴨チャーはやや厚くてカタメなのに歯切れが良い。フライドオニオンも味を変化させたのだ。　肉味噌丼は鴨による肉味噌の甘味がちょうどようくて、メシとの相性がよい。このレベルなのにサービスなので申し訳ないと思ってしまった。　おいしかったね。さすがだ。裏道にあるので場所が分かりにくいが、この時世ならむしろ人通りの少ない所にあるお店へ食事したくなる。時間があればまた来よう。本店にも久しぶりに行こうか。ご馳走様。

2020.08.26

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22/222　油そば　鈴の木：背脂醤油、フライドガーリック

　池袋の職場から出たのはもう5時に過ぎたのだ。今年度前半の前半に限って飯田橋界隈の職場の勤務が終わった後に池袋の職場へ移動して勤務するのだ。池袋と言えば都内で有数のラーメン激戦区だが、池袋の職場の勤務日に池袋駅周辺で食事したことがなかった。せっかくの最終勤務日だから、夕食を食ってかっら帰宅しよう。　カロリーを考え、職場からかなり近い「油そば　鈴の木」に入店。「スパイスらぁめん釈迦　池袋店」などのお店の跡地にある。というか、池袋駅周辺での食事は、1年以上ぶりだったが、池袋の西口界隈で食事するのは1年半ぐらいぶりだった。背脂醤油、フライドガーリックの食券を購入し、スタッフが指定した席に着席。　しばらく待ったらご対麺。まだかき混ぜていないが、見た目では汁がかなり多い。　何回かき混ぜてもタレがなくならない。だからメシもお勧めってことだね。タレがかなり濃いめでフライドガーリックと卓上のニンニクとの相性が良い。もっちりした中太麺は絡めもいいしコシもあり、汁なしの麺としてかなりレベルが高いのだ。　おいしかったね。油そばの中でもタレと麺のレベルが高いほうだ。しかし、ある意味でコスパもこの界隈で勝ち抜く要因でもあると考えているので、肉とか、卵とかもあればうれしいかな。ご馳走様。

2022.07.18

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24/013　歓迎　羽田空港第二ターミナル店：麻婆豆腐麺、羽根付き焼き餃子5ヶ

　やはり寝ることができず、仕事を一段落まで済ませたら羽田空港へ。さすがに午前6時に到着したとは早すぎるが、仕方ない。　荷物の預かりや出国審査など済ませたら腹が減った。というか、もともと昨日の夕方から今まで何も食っていなかったのだ。第2ターミナル国際線出国エリアにいろんな飲食店があるだけではなく午前6時半から営業するとは助かる。「歓迎　羽田空港第二ターミナル店」へ麻婆豆腐麺、羽根付き焼き餃子5ヶを注文。　しばらく待ったら呼び出しベルが鳴ったためカウンターへ麺と焼き餃子を受け取った。　ネットにおける歓迎本店の口コミならほとんと麻婆豆腐のもので、麻婆豆腐麺のものがあまり見当たらない。醤油スープに麻婆餡を乗せるってタイプ。餡はそんなにトロトロしていないのに辛さが結構効いている。わしにとって辛さと痺れのいずれも弱いが、ほかの方にとって結構辛いかな。中府とストレート麺は細目で、茹で加減が柔らかいが、麻婆餡との絡めがよい。豆腐も柔らかい。ひき肉がもっとあればうれしいかな。　同じ系統の元である你好本店の焼き餃子、あるいは口コミに載せてある歓迎本店の焼き餃子の写真のようなきちんとした感じではないが、フートコートで提供したものとして底がかなりパリパリまで焼いたのだ。皮ももちもちした食感だ。焼き餃子は小ぶりだが、餡がしっかりして、薬味の使い方もいいし、肉汁もしっかりしている。　おいしかったね。朝だと羽田空港第三ターミナルは出国エリアでの選択肢が少ないかつ開店時間がやや遅いということで、出国審査を行う前に食事するしかない。これに対し、羽田空港第二ターミナルは飲食店の営業時間が遅いのに、国際線出国エリアの飲食店の選択肢が第三より多い。このため今日は助かった。これから決まった食事パターンではなく、搭乗便の時間で店を決めることになったね。ご馳走様。

2024.01.11

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24/200　松戸中華そば　富田食堂：特製もりそば（250g）、心の味餃子2個

　出張の準備のため松戸市区へ。いろんな選択肢があるが、今年の200杯目を食うことになるため、どこへ食事するか前から結構悩んできた。　3ヶ月以上ぶりの「松戸中華そば　富田食堂」に入店。特製もりそば（250g）、心の味餃子2個の食券を購入してから着席。　しばらく待ったらご対麺。富田食堂の特製もりそばは2年以上ぶりだった。　少し酸味が強調されたが、東池袋大勝軒系のもりそばならむしろ弱いほうだ。そもそも2000年代で増殖していた一部の質が悪いと言われるお店は酢などの調味料に頼っていたため、かなり酸っぱい味のつけ汁を出していたということにも経験していた。むしろ、出汁の味を強調した富田食堂のもりそばのつけ汁は首都圏におけるつけ麺のランキング上位の味と考えている。　ストレート中太麺は丸い形状ではなくむしろ四角いでちょっと縮れで平らな感じで、茹で加減が柔らかいもののコシがあり、つけ汁との絡めがよい。　三種類のチャーシューはやはり肉のうま味、味付けのいずれもいい。　途中に心の味餃子がご登場。皮がもちもちで底がパリパリまで焼いた大きい焼餃子は餡が大きくて、ジューシーだ。　最後はスープ割。スタッフがポットで割スープを入れてくれた。酸味が弱まったため食べやすくなったが、やはり出汁の旨味がしっかりしている。　おいしかったね。さすがわが松戸を代表するとみ田さんによるもりそばだ。個人的に富田食堂のもりそばは一部の東池袋大勝軒系の直系店が出したものよりもレベルが高いと思う。久しぶりのメニューもかなりあるので、次回はどうしよう。ご馳走様。

2024.08.09

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25/005　こってりらーめん　誉　柏店：麺少なめみそらーめん（脂ギタギタ、麺硬め、味濃いめ、野菜マシ）、チャーシュー2枚、味玉子

　大残業はようやく終了だが、作業があまり進んでいないようだ。ただし今日は家事のために作業できない。それに、疲れがかなり溜まっているようで、昨日の夜になると多くのミスをしてしまった。　とりあえずニンニクが欲しいが、せっかくだから普段あまり行けないお店へゴー。柏を降り、西口へ進んだら、「こってりらーめん　誉　柏店」に到着。松戸のお店にも久しぶりだが、柏の本店には2年以上ぶりだった。柏によく来ているが、仕事の関係で来るならニンニクを控えている。しかも行列もすごい。今日は11時20分頃に満席で5人ぐらいが並んでいるとはマシのほうだ。麺少なめみそらーめん、チャーシュー2枚、味玉子の食券を購入してから並んだ。スタッフが注文を取りに来た時、脂ギタギタ、麺硬め、味濃いめ、野菜マシを伝えた。　しばらく待ったらご対麺。ヤサイも同時にご登場。　トロトロした味噌スープは多めの背脂、タレの甘味、コイメの動物系出汁がよいバランスを取れて、なかなかいい。カタメの縮れ中太麺はスープとの絡めがよいし、コシもある。ロールチャーシューはかなり柔らかい。途中に当然、大量なおろしニンニクを投入。　ヤサイを多めで食いたいので、勇気を出してヤサイましを頼んだ。多めのもやしは同じ味噌スープに浸かっている。こちらのスープまで完食できないが、ヤサイを完食した。　おいしかったね。さすが東葛界隈で最もレベルが高い背脂チャッチャ系のお店だ。醤油味もかなり久しぶりだが、いつも味噌に惹かれてしまった。次回は如何なるかな？ご馳走様。　その後に柏諏訪神社へ参拝。可愛い宮司や巫女が社殿の周辺でくつろいでいる。

2025.01.05

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引退しろ！桑田真澄

　去年の戦力外騒動の結果、桑田真澄は巨人に残留することになって、二百勝への道に行き続いているが、ただ衰える姿しかファンに見せられない。明日の長嶋御覧試合は、桑田の進退を決める試合になったそうだ。しかし、いい結果が出ても、引退したほうがよいと思う。　確かに、プロ野球選手がスランプに落ちることは多い。だが、桑田はスランプに落ちるのではなく、衰えた。六年前、桑田は今と同じように、二年ぐらい長いスランプに落ちた。しかし、その時の桑田は復活が果たせたが、今の桑田はたぶん果たせないのではないか。　昔、桑田は145キロぐらい直球を中心に、コントロールがよい家伝宝刀のカーブ、スライダー、フォーク、シュートなどの変化球で打者と対決した。三年前、さらにチェンジアップを覚えた。特に内角速球をたくさん投げたので、外角へのカーブ、スライダーはさらに威力が上がった。また、球速が速かったので、落ちるボールであるフォークの威力もある。　しかし、現在の桑田のピッチングの問題と言えば、まずは球速だ。2002年復活した桑田はまだ最速142キロぐらいの直球を投げられたが、現在の最高球速はただ136キロぐらいのみだ。また速球のノビも無くした。すなわち、桑田の速球はまったく威力がない。従って、直球を投げると、打たれる長打が増えたので、今シーズンの桑田は内角だけではなく、直球を投げる比率をかなり減らして、変化球を中心のピッチングをした。しかし、直球の威力を失うとともに、変化球の回転も弱めてきた。だから、変化球の威力もなくなった。また、直球を投げないので、落ちるボールであるフォークとチェンジアップはもちろん、カーブ、スライダーも打者との勝負することができなくなった。だから、ピッチング策略を変えても、衰えた事実を隠すことができない。これに対し、42歳の工藤はまだ142、3ぐらいの直球を投げることができるので、安定感が下がっても、ピッチングの威力を保つことができる。　だから、200勝を目指しても、自分なりのピッチングができなくなったので、桑田はやはり引退したほうがよいと思う。桑田のファンにとって、自分が好きな選手が出た時いつも打たれれば、悲しい感じがするのではないか。　

2005.07.02

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いよいよ明日

　いよいよ明日、内藤剛志が演じた二代目風車の弥七の登場だ。期待しているが、思い出しているのは、同じ人の姿だ。　改めて、ただの架空役を水戸黄門のレギュラー役にさせた中谷一郎さんのことに尊敬する。そして、1969年から2000年まで、東野黄門、西村黄門、佐野黄門を守り続けていたことに、感謝する。　今、中谷さんは相変わらず、東野黄門、西村黄門と一緒に、酒を飲みながら、里見助さん、いいえ、里見黄門を見守っているのだろうか。

2007.06.17

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09/34　覆麺：13日の金曜日「エジソンの悪夢ラーメン」、味玉

　13日の金曜日って、暗黒の金曜日と意味したらしい。しかもこれをテーマとしたホラー映画シリーズもある。まぁ、こんな日だが、やはり学校へ作業しなくてはならないけどね。すでに昨日一日中である程度の作業をしたものの、新しいところの作業もしなくてはならないね。これはわしの生活だ。　さて、すでにT=|ナそ~ぅさんからの情報では、今日覆麺は悪夢ラーメンを提供するということだ。去年の11月にも悪夢地獄ラーメンを提供したが、今回は「エジソンの悪夢ラーメン」という。どっかのお店も似てる名前で、かなりショッパイ味の醤油ラーメンを提供しているね。　平日で忙しいのでなかなかあのエリアへ行けないけど、やはり引っ掛かられたね。ちょうど午後に論文の議論を控えてあったので、午後の作業を早めに終了できるようにした。また、昼食も食わないようにした。作業が終わったらすぐ歩いて神保町へ向かってきた。そう言えば、これは今年の初覆麺だね。　午後4時15分頃に到着したら、先客5だ。まさか平日のこんな時間で行列ができたとは思わなかったね。とりあえず、おとなしく待とう。入り口で「『本日､13日の金曜日　エジソンの悪夢ラーメン　ラーメン道有段者用　本日はこのラーメンだけです！』という札が立っている。　15分待ちで入店して、悪夢ラーメン、味玉の食券を購入してから着席した。厨房で白覆面がいない。黒覆面とお姉さん2人体制だ。壁の貼紙では、『本日のスープは　豚のネック　豚ガラ　鳥モミジ　その他魚貝　りんご､スルメ等々…』ということだ。　しばらくして提供された「エジソンの悪夢ラーメン」、味玉だが、醤油色は前回の悪夢ほど深くなさそうだ。というより、スープ自体は濁った白湯のようだ。中細ストレート麺、モヤシ、揚げたまねぎ、チャーシュー二枚、メンマはいつもの具だ。　実際に飲んだら、ショッパイけど、ある系統の特製醤油タレほどではないと味わえた。しかし、ある系統の特製醤油タレによるラーメンのように、タレの味を前に出すより、スープとタレの融合を求めるタイプだね。もしご飯があればもっといいかも。　中細ストレート麺は絡めもいいし、コシもある。味玉は卵黄までトロトロしている。揚げたまねぎともやしもスープと合う。コリコリのメンマ、厚手のチャーシューも相変わらずだ。　結局完食してしまった。ショッパイのに、美味しかったので、ついに完食してしまった。最後はもちろん「アンガーラ！」で挨拶した。午後5時直前に、行列がないものの、満席だ。　ある味を味わいたいため来たら、物足りないと思うかもしれぬ。しかし、タレとスープの融合が高いので、確実に美味しかった。今月また「デスマッチ！」があるが、用事があるのでパスしなくてはならない。とりあえず、平日の時間を作って、定番の覆麺を食べに来たい。

2009.02.13

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20/021　横浜家系ラーメン　円満家　大塚店：ちゃーしゅー麺並盛（カタメ）、味付半熟玉子

　いつものように土曜出勤だが、やはり出張中の疲れも取れていないのでややだるく感じている。こうなったらニンニクが食べられそうなお店へブランチを摂ろう。　地下鉄の新大塚駅から出て、複雑な裏道を経由し、ようやく到着したら、臨時休業の張り紙が店頭に貼ってあったってこと。店のフェースブックページに休業の情報を載せていないのに（この日記を書いたタイミングでは、店が3月をもって閉店することを発表したということである）。　こうなったらほかのお店へ行くしかない。JR大塚駅へ進み、さらに商店会の裏へ歩くと、「横浜家系ラーメン　円満家　大塚店」が見えた。もともと学芸大学にあったが、大塚へ移転した家系のお店だ。店主はあの六角家で修業していたという。南柏にあった「横浜家系ラーメン　二代目　肉そば家」は円満家によるセカンドブランドだが、すでに閉店。ただし肉そば家の二号店は練馬で頑張っているってこと。食券機で、ちゃーしゅー麺並盛のカタメ、味付半熟玉子の食券を購入。好みも食券機をいじることで決めるとは斬新だね。　外見は「二代目　肉そば家」より家系、というよりも六角家らしき感じが出ている。六角家系として鶏油がやや多めだが、鶏ガラが強めの豚骨醤油スープはコクがあり、醤油タレとの相性が良い。魚介スープも使うのではないかと言われるが、さすが六角家出身って味わい。ここは酒井製麺ではなく染谷製麺の麺を使用。同じ中太縮れ麺だが、ここの麺は縮れの感じがやや弱く、幅がやや広い。チャーシューは肉そば家と同じ感じで、脂身の多いものだけではなく、喜多方ラーメンのような小振りのもので、かなりほろっと崩れる具ぐらいで柔らかいが、わしはやはり家系ラーメンを食うなら歯切れのよい肩ロースチャーシューが良いかと思う。ほうれん草も多めでうれしいのだ。　と言ってもおいしかったね。最近都心で直系の家系ラーメンを食うチャンスが少なくなったので、ここは貴重な存在だと思う。行列がないものの常に満席状態というのは評価されている証であろう。ご馳走様。

2020.02.01

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22/010　ラーメン　鷹の目　北千住店：ラーメン（ミニ）、豚玉（豚マシ、味玉）、ニンニクマシマシ、アブラ、カラアゲ

　当日の仕事の具合によるものなので成人の日の予定がまだ決まっていないが、今月の前半までに昨日を含め1日2杯を食うチャンスが多いようなので、今日ブランチのみ摂ることを決めた。ちょうど北千住に新店のオープンの情報を知ったので、北千住を降りた。　商店会へ少々進み、裏道へ曲がったら、「ラーメン　鷹の目　北千住店」に到着。いわゆる二郎インスパイアのお店だが、富士丸系だ。ちょうど満席になったので、店の指示でラーメン（ミニ）、豚玉（豚マシ、味玉）の食券を購入してから外で待つのだ。並は300gで、ミニは200gだ。やはり並を完食する自信がないのでミニにしたのだ。　提供する直前にコールってこと。ニンニクマシマシ、アブラ、カラアゲという呪文を唱えた。通常すでにアブラが入っていて、アブラの呪文はましってことだったが、ここはもともとアブラが入っていないということだ。　ところが、野菜の量がかなり多そうだ。同じ系列の蒲田店出身の神工に比べ、ほぼ倍の高さだ。　麺の量が少ないので、努力して天地返ししたが、やはり野菜の方が多そうだ。少し縮れの平打ち太麺は絡めと歯切れが良い。醤油スープは醤油タレと出汁の塩気ではなく甘味が突出したと味わえた。優しい味だが、ニンニクマシマシとの相性がよい。カラアゲの辛さは自分の想像より効いていて、スープの味を良く変化させてくれた。肉もかなり大きいが、久しぶりに日本人にとって固いほうの二郎インスパイア系の肉を食ったのだ。　おいしかったね。二郎と二郎インスパイアとして塩気が弱いほうだが、甘味がしっかりしているというのは富士丸系の特徴らしい。この点からみれば食べやすいってこと。デフォのヤサイの量がほかのお店の倍ぐらいだが、何とか完食。次回は少な目にしよう。ご馳走様。

2022.01.08

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24/097　雷　松戸駅東口店：濃厚雷そばミニ（150g）、半熟味玉、ゴワボキ麺、ニンニク多め、ヤサイちょい増し、ウデチャーシュー

　久しぶりの休日だが、やはり夕方から在宅勤務をしなくてはならない。疲れもかなり溜まってしまったので、ニンニクを補足しようと思って松戸駅界隈へゴー。　「雷　松戸駅東口店」の前に短い行列ができているが、今日の時間なら大丈夫。濃厚雷そばミニ（150g）、半熟味玉の食券を購入し、スタッフに渡した際に、ゴワボキ麺、ニンニク多め、ヤサイちょい増し、ウデチャーシューをお願いした。ここだけではなく、本店にも久しぶりだが、この間に新しい麺とヤサイ増しのオプションができたみたい。　しばらく待ったらご対麺。　ヤサイちょい増しの高さは昔と同じかな。　天地返しも無事にできた。同じ平打ちの縮れ極太麺だが、ゴワボキ麺はレギュラー麺よりさらに厚みがあり、スープとの絡めはもちろん、弾力と歯ごたえがかなり強いと味わえる。150gだから麺の本数が少なさそうだが、一本の麺の重さが結構ある。豚骨醤油スープは濃度と粘度も高く、多めのニンニクと合うが、少々麺に抑えられたようだ。バラではなく、ウデを選んだが、ここまで歯ごたえのある厚手の大判チャーシューと思わなかった。なかなかいい肉だ。　おいしかったね。さすが二郎インスパイアの頂点にあるお店だ。150gという量も助かった。もはや本家の300gを完食できないと再認識した一杯だ。ご馳走様。

2024.04.25

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麺舗　十六

　もともとごとうに行くつもりだったが、臨時休業だった。しかしつけ麺を食いたいので、ついに久しぶりに池袋だけではなく、都内でも評価されたつけ麺の有名店「麺舗　十六」に行った。　4ヶ月前に来た時に比べて、行列がさらに酷くなった。30分ぐらい待っていてから、やっと席に着いた。寒いし、十六のあつもりも評判なので、あつもりを注文した。　しかし、十六のつけ麺の全体的バランスがかなりよかったのに、あつもりの湯切りが意外によくない。従って、下の麺はほとんどお湯のせいで歯切りが悪くなった。麺のレベルもそのせいで下がってしまった。やはりあつもりと言えば勢得しかないかなと思う。

2005.12.24

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さらば、六さん！

　長七郎江戸日記で三田明が演じた六さんといえば、柳生宗冬の密偵として松平長七郎を見張る沢木兵庫のことだ。ふだん蕎麦屋をやっていたため、「蕎麦屋の六さん」と呼ばれた。（蕎麦屋というより、屋台と言ったほうがよい）　しかし、長七郎はそれを知りながら、よく六さんがやっている屋台へ蕎麦を食ったり、酒を飲んだりしに行った。それにもかかわらず、敵であるはずの柳生の隠密の六さんに悪事を調べてもらうことが多い。その結果、六さんはますます長七郎の人柄に惹かれて、柳生として密偵を勤めることより、長七郎の密偵として悪事を調べたことが多くなった。しかも、柳生宗冬が殺し屋を送った時、六さんは長七郎を守るため戦ったり庇ったりするようになって、まるで長七郎の第二の家来になった。（村上元三の原作小説で、第二の家来は田村右平次だが、テレビで加藤純平が演じた田村右平次は第一部の三分の一のところで佐渡に殺された）　六さんは今までの時代劇の隠密とまったく違うイメージだ。普通の隠密が密偵の任務を行った時いつも忍者として見やすい服を着た。六さんはふだんの蕎麦屋の服を着たり、頭巾をかぶったりしただけだ。しかも見つけられたり罠に捕まえられたりしたことも少なくない。風車の弥七よりヘタだと言えよう。しかし、人情を持って、人間らしい隠密だ。そして、長七郎と六さんとのやり取りも長七郎江戸日記第一部での最も重要な内容の一つだった。柳生宗冬の命令と長七郎に惹かれた心の間に、一番よい選択肢を考えようとする六さんは命令に従うしかない隠密ではなく、一番人情を持つ隠密だと思う。たぶん今までの日本の時代劇でこのような人情を持つ隠密は六さんしかいないと言えよう。　もちろん第二部の制作が始まった時、人気役の六さんを演じた三田明はレギュラーの一員に違いなかった。だが、中盤で六さんは急に柳生宗冬に殺されたことになった。しかもスペシャルで殺されたため、地上波の再放送でこの内容を見られない。先週の金曜日からレギュラーのメンバーが急に変わったので、調べれば、そのスペシャルのことがわかった。しかし、わしにとって、六さんは急に消えたと同じ意味だ。　この部分の内容はかなり不合理だと思う。元々柳生宗冬も沢木兵庫の裏切りのような行為を知りながら、長い時間でほっと行くことにした。しかも第一部の中盤で柳生宗冬は不処分のような形で沢木兵庫について裁いた。要するに、第二部の中盤のスペシャルで六さんを殺した必要がないと言えよう。結局六さんはそのまま長七郎江戸日記から去ってしまった。　里見浩太朗の作品で、里見が演じた役を助ける密偵の役が多い。水戸黄門で風車の弥七を演じた故中谷一郎さんはその中で最も有名なのだ。体調が崩れたため中谷一郎は水戸黄門で死なないまま降板してしまった。また、八百八町夢日記で風間杜夫が演じたねずみ小僧次郎吉も有名だ。しかし、補佐としての密偵というより、元泥棒のねずみ小僧は主役とされた。ほかの密偵と同じ地位と見られることができなかろう。そして、長七郎江戸日記での六さんだ。　スペシャルを見たいが、多分無理だと思う。もし、このまま日本で就職すれば、衛星放送の時代劇チャンネルで見られるかもしれない。だが、もしそれができなければ、テレビ東京が長七郎江戸日記第一部と第二部の中盤までの再放送をしない間に、六さんとお別れだということになった。

2006.06.29

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長七郎江戸日記

　ちょっと本文に入る前に、歴史の話をしたいと思う。　徳川家康の本来の名字は松平だった。征夷大将軍になってから、家康は、将軍家と御三家の直系以外の親族が松平を使うことをした。だが、将軍の息子たちも徳川を使うことになっていたが、子たちの名字は状況によって変わるということだった。家康には11人の子がいたが、世継を秀忠にする前に、松平一族で家康しか「徳川」を使わなかった。しかも義直、頼宣、頼房が元服する前に、徳川を使うことができるのは家康と秀忠のみだった。頼房にも多くの子がいたが、徳川が使えるのは世継の光圀のみだった。だが、徳川と使えなくても、将軍の席に座ることができないとは限らない。六代家宣がなくなった時、のち七代となった家継がまだ子供だったから、新井白石、間部詮房はほかの世継を探していた。一人の有力者は家宣の弟であり、館林藩主の松平清武だった。だが、血縁からみればよいが、松平清武はすでに50代だし、子もいないということだから、同じように世継の問題によって政争が起こるかもしれない。だからかえって家継を将軍にするとか、尾張もしくは紀州を将軍に継がせるとかのほうがよいと言われて、松平清武は将軍になれなくなった。のち八代将軍の時も同じ理由によってなれなかった。もし松平清武が20代だったら、将軍になれるかもしれない。（家臣に育てられたのも理由だが、光圀にしろ、吉宗にしろ、最初から家臣に育てられたのにそれぞれ世継となった。吉宗さえ生母は百姓と言われたのに紀州大納言だけではなく、将軍となった。から、その理由は主な原因ではないと考えられる）　そしてもう一つの例外の話は村上元三が書いた時代小説となった。もし、子なしの家綱、綱重、綱吉、さらに綱豊が全部なくなったら、御三家以外誰が将軍に継ぐ資格があるのか。つまり、忠長に子がいれば、御三家より将軍家の直系、つまり二代将軍秀忠にさらに近いから、御三家よりさらに将軍に継ぐ資格がある。その忠長の子を主役とする小説はのち時代劇とされた。それは里見浩太朗の十八番と言われる「長七郎江戸日記」だ。　父がなくなった頃、元々死ななければならない長七郎は母の織田家に引き取られた。そして紀州大納言頼宣に庇ってもらってから諸国漫遊した。島原の乱が起こった時、兄弟みたいな松平伊豆守信綱（長三郎）の軍に参加した。その時妊娠した女子を大阪の鷹司家に預けてもらった。その子は鷹司松平家の祖・松平信平と言われたが、誤伝だと証明された。実際に、長七郎という人物が存在していたかどうか確認できないそうだ。　とにかく、時代劇にしろ、テレビにしろ、長七郎はこの参軍によって、かつての生活ができなくなった。本来剣術を柳生宗冬から学んで、免許皆伝を得たが、この参軍で剣聖宮本武蔵と出会って、二刀流を覚えた（島原の乱は宮本武蔵の最後の合戦だったということだ）。その後松平長七郎（里見浩太朗）は家光の名取立ての話を断って、両国の読売やの居候として世に姿を隠した。だが、いつ豊臣、島原、忠長の残党に揚げられて反乱を起こすかわからないし、家綱三兄弟にとって将軍職を争うライバルに違いないと思われたので、長七郎は完全に姿を隠すことができなくなった。つまり、行き先は町奉行だけではなく、剣の師匠でもあり、いつ自分の命を狙うことになるかわからない敵でもある柳生宗冬（丹波哲郎）にも知らされなければならない。　人間関係で、常に三宅宅兵衛（下川辰平）、田村右平次（加藤淳平）2人の家来が付いていたが、最も親しいのは柳生から送り込んで、いつ自分の命を狙うかどうかわからない隠密の六さんごと沢木兵庫（三田明）だった。六さんという役が原作にはないということだ。また、田村右平次は第一シリーズの三分の一のところで殺された。六さんも第二シリーズの中盤で殺された。原作でおれん（野川由美子）という元女賊がいたが、テレビ第一、第二シリーズで読売や「夢楽堂」の女主人とされた。第三シリーズから降板された。長七郎、宅兵衛、辰三郎も口入れ屋「浪花屋」へ移った。結局、日テレの三シリーズの最後まで長七郎に付いたのは三宅宅兵衛と辰三郎のみだ。（もともと長七郎のテレビシリーズの最初の番組である「長七郎天下ご免！」はテレ朝によって放送されたが、里見浩太朗が日本テレビに移籍した事によって、1983年10月に新たに番組として「長七郎江戸日記」はスタートした。「長七郎天下ご免！」のストーリーと人物設定は原作とまったく違った。例えば、原作であまり出番が多くない松平伊豆守はレギュラーとなった。また原作ではない一心太助と大久保彦左衛門も出た）　　ふだん長七郎は速水長三郎を名乗った。二刀流ではなく、大般若長光という刀だけ使った。だが、六さん、辰五郎（火野正平）の調べによって悪事を明らかにすれば、葵の紋がついた着物を着て、悪人の屋敷に殴りこんだ。まるで水戸黄門のように身分を明かすが、印籠より威力がなさそうで、いつも暴れん坊将軍のような展開となった。この殺陣のみ二刀流を披露した。そして、きめゼリフは「俺の名前は引導代りだ！迷わず地獄へ落ちるがよい！！」とだった。（長七郎はただ葵の紋を使う権力のみ持つが、無官の人だから、悪人にとって、長七郎のことをかまわなくてもよい）　もう1回里見様の長七郎を見たいが、里見様は「もう長七郎をやらない」と明言したそうだ。残念だ。

2006.11.26

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12/122　つけ麺屋　やすべえ　高田馬場店：麻辣豆腐つけ麺中盛り、味玉

　七月に入ると、だんだん熱くなってきた。しかも今年は蒸し暑い。　そのため、今日の昼はつけ麺を食いたい。同行者が大勝軒の話をしたら、急に、「つけ麺屋　やすべえ」のことを思い出した。わしも随分久しぶりなので、そのままやすべえへ。　満席で先客5。ランチタイムだから当然だが、激戦区の高田馬場でも行列にならない店がある。特にあちこちで展開しているので、本店の高田馬場店は、特に注目されなくなったが、行列ということからみれば、この高田馬場店は依然支持が得られているということだ。　なんか高田馬場店限定のメニューもあるので、その「麻辣豆腐つけ麺」、「味玉」の食券を購入し、スタッフに中盛りをお願いした。大盛りまで無料サービスだ。　相変わらずもっちりしておいしい中太麺だ。かなり辛いが、辛いだけでない。辛さはつけ汁との相性がよかった。唐辛子でなく、花椒かな、その辛さを引き出したように味わえた。豆腐、刻み切りのチャーシューもたくさん入っている。割スープを入れて最後までおいしくいただいた。が、さすがに完食すれば健康に…。　回転を早くするため、接客に関しても工夫している。支持される理由がわかった。

2012.07.09

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18/339　中華そば専門　田中そば店　九段下店：山形辛味噌らーめん、味付玉子、特製肉めし

　いつものように飯田橋の職場へ出勤するが、今日の仕事が終わった後に別の職場へ移動しなくてはならない。しかも翌日から出張するのに荷造りもしていない。　あんまり訪問のお店のことを考える時間がないので、最近新規オープンした「中華そば専門　田中そば店　九段下店」に入店し、山形辛味噌らーめん、味付玉子、特製肉めしの食券を購入してから着席。神楽坂にあった田中屋は閉店したが、ここはまるで田中屋が九段下へ移転したようなもんだ。近くにも山形辛味噌を提供するつじ田の味噌専門店があるので、競争になると思ったが、つじ田と田中商店グループは2018年1月に同じホールディングス会社になったという情報もあった。そのため、同じホールディングスのお店は飯田橋、九段下、水道橋界隈で客を集めることになったと言える。ここのオープンもかなり前から知っていたが、職場の近くにも田中そば店があるので、ついに放置してしまったのだ。　ほぼ同時に提供。オペレーションが速いのは田中そば店のすごいところだ。　青のりはちょっと少ないような気がするが、白味噌スープはやはりまろやかでおいしい。徐々に辛味噌を融かして飲んだら、辛味と白味噌スープの相性の良さがわかった。　肉めしは肉が少ないのに載せてある肉の脂身が多いかな。ただし味付けが良い。次回は久しぶりに中華そばを食べよう。

2018.11.19

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台湾新文化運動記念館（旧台北北警察署）

　日曜日だが、やはり仕事で出かけなくてはならない。ただし、今週から外回りの仕事でかなり疲れそうなので、少し軽いスケジュールで日曜日の仕事を済ませよう。　参拝の途中に台湾新文化運動記念館に来た。ここは二代目の台北北警察署として1933年に完成された。は、戦後も警察署として使われており、1998年に台北市の文化財として認められた。　すでに言っていたように、大稲埕界隈は清王朝時代の後半から日本植民地統治時代にかけて経済・社会・文化の中心である。1920年代から台湾における知識人・文化人は文化活動の質を高めていくことを奨励するという文化啓蒙活動とともに帝国議会に、イギリスのアイルランド議会をモデルとした台湾独自の議会の設置を求める台湾議会設置運動を始めた。それとともに多くの社会活動も始まった。台湾議会の設置については、1919年に亡くなった板垣退助をはじめ、日本本土からの支持・支援も得ていたが、一部の社会運動は総督府によって弾圧された。逮捕された方々の多くは台北北警察署で拘束されたため、2006年に台湾新文化運動紀念館としての再利用が決まり、2018年10月14日に開館された。当時の牢屋、尋問室も復元された。　牢屋を監視する場所も復元された。

2024.02.18

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24/054　家系ラーメン　まこと家：チャーシューメン、味付玉子、ほうれん草（国産）

　品川寺への参拝・見学が終わった後に、第一京浜経由で大井町へ向かうために青物横丁駅方向へゴー。しかし、せっかく18年ぐらいぶりの青物横丁界隈に来たので...。　3杯目まで食うことに迷っていたが、やはり18年ぐらいぶりの「家系ラーメン　まこと家」に入店し、チャーシューメン、味付玉子、ほうれん草（国産）を注文。家系にはまったばかりの時、2chでまこと家およびまこと家出身のやややの濃度が最強と見たため、訪問。本牧家系の経験値が少なかったため何もわかっていなかったが、確かにまこと家とやややの濃度でびっくりした。18年ぐらいぶりだし、多いとは言えないもののすでに本牧家をはじめ何軒のお店に経験したので、どのような味と出会うかとも期待している。　しばらく待ったらご対麺。　久しぶりなので、あえて好みをすべて普通にした。吉村家系や武蔵家系のように醤油タレの濃さ、六角家系のように鶏ガラの味、武道家系のように豚骨スープの濃度と粘度やタレの濃さが強調された味ではなく、豚骨スープと鶏ガラ、タレ、鶏油のバランスがよく取れた本牧家系の味でありながら濃度が出てきたものだと味わえた。酒井製麺による真宏麺を使用するが、本牧家系を含め、都内で酒井製麺を扱う家系のお店の中でも珍しいタイプの麺だ。近藤家のような幅が広い麺ではないがほかの麺より短く、幅が広いって感じが強く、スープとの絡めがよいのだ。チャーシューは直系店のように直火焼で燻製のものでありながら､その効果がやや弱いが､結構香ばしいし､歯ごたえもよい｡18年ぐらいぶりだったが、まこと家のラーメンはほうれん草に合わないという話に変わりはないとはなぜ？もちろん、途中に大量なおろしニンニクを投入。　おいしかったね。老舗の底力ってことだね。18年ぐらいぶりだがやはり濃度が高いスープだ。近所に大輝家の関連店ができた時、結構言われているようだ。しかし、同じ酒井製麺を扱う横浜家系の直系店とは言え、味の方向性がまったく異なったので、どっちがおいしいかは食べ手の好みによるものであろう。少なくともわしが食べた本牧家系のお店に限ってスープの濃度が最も高いほうだとわしは思っている。　ところで、厨房で指揮を執る方は麹町、岩本町、高田馬場にあったやややの店主のようだ。自信がなかったが、口コミで聞いたら、「大将から直談判で建て直しを請われ、まこと家に戻られたみたい」という情報を得た。千代作を失った時、やややが高田馬場へ移転してきたので、千代作に代わる存在になってくれるかと思ったら半年ぐらいで閉店した。やややのレベルじゃ半年間で高田馬場でしかやれないと思ったらかなりショックだった。今更だが、店主はまこと家に戻るため閉店したということを聞いたらほっとした。口コミでの反応からみれば、やややは今でもファンが多いようだ。とりあえず、また食べに来る。ご馳走様。

2024.03.16

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24/224　中華そば　鍵山：特製貝と鴨の中華そば

　今年度になると、休日に松戸から出る気がなかなか湧いてこない。やはり疲れが溜まっているかな。とりあえず運動の時間も確保したいので、歩行で松戸市区へ。　新規オープンの「中華そば　鍵山」に入店。評判の良い志道の跡地にできたとはちょっと驚いたが、口コミの情報によると志道の店主は単に店を閉めたのではなく、同じ飲食業の修行をするため閉店したという。志道の前の晋玄は閉店の際にコロナに負けたという文言の掲示を張ってあったってことでちょっと安心。鴨味のみのメニューから食おうと思っていたが、やはり店の一押しの特製貝と鴨の中華そばの食券を購入。　しばらく待ったらご対麵。　貝による塩気と旨味がかなり強調された味だ。店の紹介によれば、ハマグリ、あさり、帆立を大量に炊いた貝出汁ってこと。これに対し、鴨出汁が貝による塩気と旨味にやや抑えられたように味わえた。麺屋棣鄂による平打ちストレート中細麺は茹で加減がカタメで、しなやかで喉越しやスープとの絡めもいい。塩胡椒、生姜、卵黄で味付けた鴨肉によるつくねもうまい。鴨や豚肩ロースチャーシューはレアチャーだ。鴨チャーは意外と柔らかい。　おいしかったね。かなり貝の旨味がしっかり味わえたが、やはり鴨味の中華そばを食わないと、店のコンセプトがわからないと思うので、近いうちにまた来よう。メシもうまいみたいだが、今のわしならもうそこまで食べ切れないかも。ご馳走様。

2024.09.22

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24/262　中華蕎麦　にし乃：担担台湾まぜそば、皿ワンタン（肉2個、海老2個）

　雨が止んだが、人気店も雨で行列が短くなることを考え、あんまり行けない行列店へ覗きに行こうかと思って、出勤する前に職場からやや離れた界隈へゴー。　いつも開店直後から行列ができている「中華蕎麦　にし乃」の前に行列がない。職場に近いここに半年以上ぶりの理由はまさに行列だ。入店し、前回と同じ、担担台湾まぜそば、皿ワンタン（肉2個、海老2個）の食券を購入してから着席。　しばらく待ったらご対麺。ワンタンも同時にご登場。　肉味噌、生玉、ニラ、タマネギ、海苔が多めで載せてある。ニンニクの代わりにタマネギを多めに乗せるとはにし乃流の台湾まぜそばだ。　専門店に比べ、極太麺ではなく中太麺を使用。ストレート中太麺は茹で加減がやや柔らかいが、ゴマタレとの絡めもいいしコシもある。ニラと肉味噌は決して辛いとは言えないがややシビレの感じがした。姉妹店の味を思えばわかるが、ゴマタレは結構濃いめで濃度と粘度が高い。　海老ワンタンと肉ワンタンはいすれも餡が大きくて、皮が薄めでモチモチ感がした。　最後は追い飯。　やはり台湾まぜそばのタレはメシとの相性が良い。　おいしかったね。専門店と異なるコンセプトだが、さすがに自社製の麺のレベルが高い小池グループだ。行列さえ短くなればもっと頻繁に通いたいが、今日のような天気じゃなければ無理であろう。ご馳走様。

2024.10.30

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25/008　兎に角　柏店：坦々まぜそば（普通）、特製（チャーシュー1枚、温玉、海苔4枚）

　今日は南柏の職場の仕事始めだ。いろんな状況で年度後半の仕事のスケジュールがかなり乱れたので、自分にとってしんどいもののチャレンジ的である。とりあえず、ブランチを摂るために柏を降りた。　クリスマスイブ以来ぶりの「兎に角　柏店」に入店。何を食うかちょっと悩んだが、年末年始で摂取したカロリーのことを考えたら、油そばにした。そして2ヶ月ぐらいぶりの坦々まぜそば（普通）、特製（チャーシュー1枚、温玉、海苔4枚）の食券を購入してから着席。　しばらく待ったらご対麵。　厚みのある平打ちストレート中太麺はタレとの絡めもいいしコシもある。かなり濃い目のゴマタレは、味変尾辛味と高菜も味変との相性が良い。途中にラー油をかけて辛さを足した。　途中に割スープをお願いした。つけ麺のように割スープをつけ汁として食うので、麺の残りが半分ぐらいというタイミングでたのんだのだ。　もちろん、元のスープなので、そのまま飲んでもよい。　最後に割スープを丼にかけ、完食。ゴマタレはスープとも合う。　おいしかったね。もう新しいコメントが出せなくなったが、兎に角の存在はわしにとって本当に救いだ。女将さんは今日もここに指揮を執るようだ。ご馳走様。

2025.01.07

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光圀の西山荘

25/010 麺屋 多伊夢：特製肉つけ（並盛、350g、中辛）

柴又七福神めぐり2025

豊川稲荷東京別院

印籠シーン

20/188 ラーメン いいかお：特製醤油ラーメン

失ったかつての背脂ラーメン伝説：土佐っ子

麟祥院

24/066 ラーメン天神下 大喜：特製煮干しらーめん

江戸の名奉行の旅（1）：豊川稲荷別院の大岡越前守忠相公御廟

とんこつ屋台ラーメン貴生 松戸本店

23/057 くじら軒 横浜本店：支那そば 味玉入り

23/134 俺の生きる道 上野店：ラーメン小200g（ニンニクマシ、あぶらマシ）、豚増し（1枚）、生卵

びっくりしたニュース：帰ってきた風車の弥七

20/343 俺の生きる道 柏店：豚ラーメン（ニンニクましまし）、生玉子

24/315 麺や 穂ころび：ミックスワンタン中華そば（白）、味付け卵、切り落としチャーシュー

20/249 麺巧 潮 上野製麺所：極白、鴨の肉味噌丼（サービス）

22/222 油そば 鈴の木：背脂醤油、フライドガーリック

24/013 歓迎 羽田空港第二ターミナル店：麻婆豆腐麺、羽根付き焼き餃子5ヶ

24/200 松戸中華そば 富田食堂：特製もりそば（250g）、心の味餃子2個

25/005 こってりらーめん 誉 柏店：麺少なめみそらーめん（脂ギタギタ、麺硬め、味濃いめ、野菜マシ）、チャーシュー2枚、味玉子

引退しろ！桑田真澄

いよいよ明日

09/34 覆麺：13日の金曜日「エジソンの悪夢ラーメン」、味玉

20/021 横浜家系ラーメン 円満家 大塚店：ちゃーしゅー麺並盛（カタメ）、味付半熟玉子

22/010 ラーメン 鷹の目 北千住店：ラーメン（ミニ）、豚玉（豚マシ、味玉）、ニンニクマシマシ、アブラ、カラアゲ

24/097 雷 松戸駅東口店：濃厚雷そばミニ（150g）、半熟味玉、ゴワボキ麺、ニンニク多め、ヤサイちょい増し、ウデチャーシュー

麺舗 十六

さらば、六さん！

長七郎江戸日記

12/122 つけ麺屋 やすべえ 高田馬場店：麻辣豆腐つけ麺中盛り、味玉

18/339 中華そば専門 田中そば店 九段下店：山形辛味噌らーめん、味付玉子、特製肉めし

台湾新文化運動記念館（旧台北北警察署）

24/054 家系ラーメン まこと家：チャーシューメン、味付玉子、ほうれん草（国産）

24/224 中華そば 鍵山：特製貝と鴨の中華そば

24/262 中華蕎麦 にし乃：担担台湾まぜそば、皿ワンタン（肉2個、海老2個）

25/008 兎に角 柏店：坦々まぜそば（普通）、特製（チャーシュー1枚、温玉、海苔4枚）

25/010　麺屋　多伊夢：特製肉つけ（並盛、350g、中辛）

20/188　ラーメン　いいかお：特製醤油ラーメン

24/066　ラーメン天神下　大喜：特製煮干しらーめん

とんこつ屋台ラーメン貴生　松戸本店

23/057　くじら軒　横浜本店：支那そば　味玉入り

23/134　俺の生きる道　上野店：ラーメン小200g（ニンニクマシ、あぶらマシ）、豚増し（1枚）、生卵

20/343　俺の生きる道　柏店：豚ラーメン（ニンニクましまし）、生玉子

24/315　麺や　穂ころび：ミックスワンタン中華そば（白）、味付け卵、切り落としチャーシュー

20/249　麺巧　潮　上野製麺所：極白、鴨の肉味噌丼（サービス）

22/222　油そば　鈴の木：背脂醤油、フライドガーリック

24/013　歓迎　羽田空港第二ターミナル店：麻婆豆腐麺、羽根付き焼き餃子5ヶ

24/200　松戸中華そば　富田食堂：特製もりそば（250g）、心の味餃子2個

25/005　こってりらーめん　誉　柏店：麺少なめみそらーめん（脂ギタギタ、麺硬め、味濃いめ、野菜マシ）、チャーシュー2枚、味玉子

09/34　覆麺：13日の金曜日「エジソンの悪夢ラーメン」、味玉

20/021　横浜家系ラーメン　円満家　大塚店：ちゃーしゅー麺並盛（カタメ）、味付半熟玉子

22/010　ラーメン　鷹の目　北千住店：ラーメン（ミニ）、豚玉（豚マシ、味玉）、ニンニクマシマシ、アブラ、カラアゲ

24/097　雷　松戸駅東口店：濃厚雷そばミニ（150g）、半熟味玉、ゴワボキ麺、ニンニク多め、ヤサイちょい増し、ウデチャーシュー

麺舗　十六

12/122　つけ麺屋　やすべえ　高田馬場店：麻辣豆腐つけ麺中盛り、味玉

18/339　中華そば専門　田中そば店　九段下店：山形辛味噌らーめん、味付玉子、特製肉めし

24/054　家系ラーメン　まこと家：チャーシューメン、味付玉子、ほうれん草（国産）

24/224　中華そば　鍵山：特製貝と鴨の中華そば

24/262　中華蕎麦　にし乃：担担台湾まぜそば、皿ワンタン（肉2個、海老2個）

25/008　兎に角　柏店：坦々まぜそば（普通）、特製（チャーシュー1枚、温玉、海苔4枚）