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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:豊島区
東武百貨店12階スパイス池袋東武にある旭川のラーメン屋さんだ。石神秀幸がプロデュースした「諸国ラーメン探訪区」は、東京以外の美味しいラーメンを紹介している。蔦亭は、石神に二年間頼まれてから、やっと出店した。
山頭火と同じように、豚骨ベースのスープで、醤油、味噌、塩の三つの種類のメニューがある。醤油ラーメンは一番人気があるメニューだそうだ。旭川ラーメンなら、やはり醤油ラーメンだろう。チャーシューなら、わしが好きな種類だ。スープも、豚骨スープの味が濃くて、よいと思う。 ネットで、あまりよい評判がない。確かに、蔦亭より、山頭火のほうがさらに豚骨の味は濃い。それに、豚骨醤油ラーメンなら、蔦亭より、さらに美味しい店が探せると思う。しかし、一度食べに行く価値がある旭川の名店だと思う。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2005.06.17 21:07:53
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