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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:渋谷区
怪しい店名の店は再びだ。ラーメン屋に相応しくない店名の有名店と言えば地雷源だ。この「不如帰(ほととぎす) SOBA HOUSE HOTOTOGISU」はさらに怪しいような気がする。読み方の「ほととぎす」も怪しい。1月11日開店したばかりだ。しかも朝11時11分11秒に開店した。実は、この店の店主は地雷源の店主の親友だそうだ。そのため、怪しい店名を呼ぶのもおかしくないことだ。
店名は怪しいが、場所も探しにくいところにある。初台、幡ヶ谷では多くのラーメンの有名店があるが、ほとんど探しにくいところにある。15分ぐらいかかってから、やっと店を見つけた。 かなり狭い店だ。店の内装、品書きは地雷源風だ。はじめてだから、醤油味の煮豚そばを注文した。店主の話によると、店主は醤油味に自信を持つそうだが、多くの客は塩が好きだそうだ。麺の盛り方はちゃぶ屋本店に似るような気がする。 スープには貝の味が濃い。それははまぐり(蛤)によるスープだ。はまぐりによるスープがかなりコクがあるので、醤油味のスープだが、はまぐりの味は醤油に越えられない。豚骨スープ、和風ダシ、はまぐりによるスープを合わせたトリプルスープだが、はまぐりによるスープは主役だと思う。三河屋製麺による細麺の平麺もおいしい。煮豚のチャーシューが柔らかいが脂の部分を減らして、肉を増やせばさらによいと思う。 欠点は二つある。一つは地雷源に負けない麺を出すスピードだ。つまり遅いということだ。しかも席が地雷源より少ないのに地雷源より遅い。わしが店に入った10分に経ったのに、まだ食えない。一般なラーメン屋より遅いと考えられる。また、値段は高いが、量は少なめだということだ。もっと多ければよいと思う。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2006.01.14 20:02:09
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