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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:兎に角
元々池袋へ行くつもりだったが、雨が降るそうだからやめた。とにかく兎に角へ行こうと思うが、寝過ごしたので、起きたら開店時間に過ぎた。12時半頃やっと入店した。いつもと同じ、チャーシューつけ麺大盛、燻玉を注文した。
前回来店した時、チャーシューの改良をしているように感じられる。今回のチャーシューはまた変わった。かつてのチャーシューと同じように、燻製のものの感じが強い。また、東池袋大勝軒のチャーシューの大きさと厚さに近いとは言えないが、かつてのものより厚くて、大きくしたのだ。肉の中での脂身の部分の食感と量も前回よりよくなった。しかも7、8枚ぐらいある。 前回がチャーシューの質で85点から75点へ減点すれば、今回は90点を越えるのだ。よい評価を得たにもかかわらず、自分の進化をさらに求めようとしたこの店に尊敬する。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2007.01.02 14:18:10
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