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2014.03.29
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 國松から出た後、そのまま鯉城通りに沿って次のお店へ。「ラーメン屋 歩いていこう」という変な名前だし、ご当地のラーメンでもないが、ぜひ食べに来たいお店だ。何しろ、店主はあの「らーめん 弥七」の出身者だ。去年食べたラーメンの中で弥七のラーメンはわしにとって印象がかなり残っているものだ。その出身者によるお店が広島にあるなら、当然、訪問しに行かなきゃならん。

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 三分の一の席が埋まっているが、後客次々。臨時休業の多い店がやってくれるとは、はじめて広島の地に訪ねたわしにとって非常に感激なことだ。醤油らーめんの食券を購入。

aruiteikou14032902.JPG


 醤油タレは弥七ほどの濃度がないが、乳化したスープは濃度が師匠のお店に負けずにかなり高いし、甘みもかなり強い。醤油をもうちょっと強めてもよいかと思うが、十分においしいと思う。少しだけだが鰹節のような粉もスープの上に浮いている。中太ストレート麺は自家製麺かな。歯ごたえもよい。大きいチャーシューと少しのコロチャーシューは柔らかいし、味付けもよい。味玉もおいしい。

 口コミで見た写真と少し印象が違うが、おいしくいただいた。広島で鶏白湯のラーメンはまだ少ないが、ここは中国地方の代表的なお店になるのに違いなかろう。






Last updated  2014.04.10 23:47:09
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