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2016.01.27
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 出張中に麺友から、「支那そば きび」の本店は今年の1月29日で創業15周年を迎えるという情報を得た。わしは2005年6月から本ブログを始めたが、2004年頃からちょこちょこ食べ歩きを始めていたのだ。食べ歩きを始めたきっかけとなったお店はいくつあるが、「支那そば きび」はその中の一軒である。

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 というわけで、出勤の前にここへブランチを。きび本店にも2年ほどぶりだね。

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 入口の前に15周年の看板も立たせている。

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 今日の狙いは、この15周年限定メニュー「肉ワンタンそば」だ。

 満席で短い行列ができているので待つことになったが、そのおかげで久しぶりに注文を取りに来たけんけんさんと少しお話することができた。渡邊保之店主とはもう何年ぶりなので残念だが、けんけんさんとお話しできてよかったのだ。本店の店長ときびグループのチーフとして腕を振るうことになったけんけんさんも出世したね。醤油味に味付け玉子を注文した。

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 ほどなく提供。

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 もともとここの塩味が好きだったが、徐々に醤油味にはまってしまった。外見は定番の支那そばと変わらないが、大きい肉ワンタンが三個入っている。縮れ細麺、鶏ガラの醤油スープ、柔らかいチャーシューも変わらない味だ。麺の量も結構ある。肉ワンタンは薬味がかなり効いていて本格的だ。味玉はいつの間にか煮玉子から半熟になったということさえ覚えていないとは、久しぶりの証だね。

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 きび本店は渡辺店主の修業先である「支那そば びぜん亭」と同じ、ランチタイムにおにぎりのサービスで提供するが、紫蘇のおにぎりだ。

 おいしかったね。できればもっと通いたいけどなかなかできなかった。そういえばほかの支店にもそろそろ行こうか。






Last updated  2016.01.27 23:14:03
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