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2016.03.25
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：神奈川県
ある意味でほぼ一件落着だが、覆されるかどうか不安を続ければこれからの仕事にも支障が出るので、少し散歩に出よう。ちょうど興味のあるイベントがあるので、横浜へ。来日してからすでに横浜に三回来たことがあるが、いずれも仕事のためだった。しかも三回目の時自分の時間さえ作れずにそのまま退散してしまった。今日ははじめてプライベートでの横浜だね。
 イベントの会場は関内、日本大通界隈にあるが、ブランチは反対方向にあるお店へ摂ろう。少し道に迷ったものの、無事に「地球の中華そば」に到着。開店前にすでに行列ができているが、無事に一巡目で着席できた。特製を頼もうかと思ったが、特製より海老ワンタンを頼む客が多そうなので、海老ワンタン地球の塩そば、味玉の食券を購入し、着席した。  ここは2014年10月にオープンし、店主がちゃぶ屋で修行した後に、「麺の坊 砦」のラーメン博物館店の店長まで務めたため、かなり注目される大型新店だ。さらに第16回TRYラーメン大賞2015～16年で、新人大賞総合とTRY新人賞しお部門の1位、TRY新人賞しょうゆ部門とMIX部門の2位を受賞した。そのため、今回の旅でイベントの会場からも近いここを一軒目にしたのだ。  動物系と魚介系による清湯スープは塩気よりも旨味が出ている。しかも食べれば食べるほどフライドエシャロット等の効果で味の変化も楽しめた。塩タレも数種類の塩でブレンドしたものだという。とりあえずわしの日本語の語力とラーメンへの知識じゃ説明できないかなり複雑な味わいだが、おいしい。全粒粉による自家製の細麺は茹で加減が柔らかいが、スープとの相性がよい。海老ワンタンは餡がそんなに大きくないが海老の旨味が十分だ。チャーシューは鶏と豚だが、スープの味に驚かされたせいでそれに関する記憶がないとはなぜ？ かなりおいしい一杯で、さすがだと思う。時間があればぜひ再訪したいが、いつになるかな。今日もある意味で突発的な旅行に過ぎない。少なくとも、彼女がいない限り、特別な理由がなければ山下公園界隈へ来ないだろう。 ところで、噂の美人の女将さんは顔色があまり悪そうなので大丈夫かと思ったが、帰宅してネットをチェックしたら、お子さんの体調が悪いので夜の部を臨時休業したということがわかった。母として心配していただろう。土曜日から通常通りに営業するので大丈夫そうだね。とりあえずお大事に。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.03.27 23:15:53
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