|
カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:豊島区
出勤前にほかの箇所への資料収集をしてから池袋へ買い物するが、当然、池袋でブランチを摂ることになる。いろんな選択肢があるが、「熊本ラーメン 桂花」の池袋サンシャイン60通り店へ。
桂花のお店への訪問はほぼ10年ぶりだが、今回の震災でも被害を受けているものの熊本で炊き出しなども行っている桂花への敬意を表するために、未訪の池袋サンシャイン60通り店へ。 開店直後に入店したら先客なし。叉焼麺の食券を購入。 これまで食べた桂花のラーメンとまったく違う印象を持つラーメンだ。ライトな豚骨スープは旨味がかなり出ている。マー油もかなり香ばしい。桂花から遠ざかってしまった理由は、かつて代表的な太肉麺を食った時ひどい味だと経験したからだが、今回はまったく違うのだ。中細麺は茹で加減がやや固めだがスープとマー油との相性が良い。チャーシューもなかなかいい。 なかなかよかったと思う。2010年の時倒産し、味千の傘下に入ったのは、味に変化があった原因かもしれぬ。少なくとも昔からわしは桂花のマー油についての印象が薄かったものだ。全盛期の桂花の味がわからないが、少なくともはじめて食べた時に比べかなり良くなってきたと思う。いずれにせよ、都内で一番歴史のある末広店にも久しぶりに再訪してみようか。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2016.05.05 00:31:11
コメント(0) | コメントを書く
[ラーメンの食べ歩き:豊島区] カテゴリの最新記事
|