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2016.11.10
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 雷文から出た後、駅へ散歩してきたが、職場へ向かう前に三軒目にも行こうかと考えている。世田谷区から町田へ移転した白河ラーメンの有名店もいい選択肢だが、やはり未訪店へ。

胡心房16111001.JPG


 30分ほど歩いたら、JR町田駅の近くにある「胡心房」の到着。スタッフ全員女性で、健康的なラーメンを目指すお店として知られるが、先代店主が「愛の貧乏脱出大作戦」に参加し、矢野口のお店を修業先の龍虎殿から店名を虎心房と改めた。そして2005年に町田へ移転した。すなわち、元々2011年頃に目黒で虎心房というお店があったが、胡心房の支店と言われたものの今都内で展開している「横浜家系ラーメン 魂心家」の経営で、胡心房と関係ないらしい。

 ほぼ満席。肉玉らぁめんの食券を購入。

胡心房16111002.JPG


 スープはコクがあり、クリーミーだが臭みがまったくないし、まろやかな味わいだ。豚骨ラーメンならもっとインパクトがあるが、これもなかなか面白い。刻み切りのレタスとネギもかなり入っている。タレは魚介?ストレート細麺は茹で加減がやや柔らかめだが、このスープとの相性が良い。男にとってやや少なめかな。脂身が付いているバラチャーシューはかなり柔らかい。

 店の客も女性が中心となっている。この味なら確かに女性の好みだと思う。何年前から計画していた町田への短い旅はようやく実現したので、うれしく存じる。さて、仕事に戻ろうか。






Last updated  2016.11.15 23:10:19
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