17/125　NOODLE SOUNDS shimbasi oraga：ホタテ69らーめん、特製おらが

　朝一の会議に出た後にすぐ別の事務に入ったが、一段階まで仕事を終了させたらもう午後2時に過ぎた。出勤の時にすでに朝食を摂ったのでなんとか朝9時からこのタイミングまで持ち堪えてきたが、濃いめのものを食べたくなった。少し余裕もあるので、やや遠いところに新たにオープンしたお店へゴー。 　とはいえ、新店という単語なら今日は適切ではないかもしれぬ。なぜなら、行きたいお店は、あちこち移ったりしていたあの「おらが」だからだ。3月に新橋での営業を終了し、「NOODLE SOUNDS shimbasi oraga」という店名で本郷界隈へ移転してきたのだ。 　午後2時に過ぎたのに三分の一の席が埋まっている。すごい。ホタテ69らーめん、特製おらがの食券を購入してから着席。 　やはりつけ麺と同じ、ホタテがかなり効いたスープだ。塩豚骨と魚介ってことだがこのホタテ69の魚介はホタテだ。豚骨スープの濃度が結構高いが、ホタテによる塩気と香りはそれを抑えたぐらいで強い。つけ麺よりタマネギの量がかなり入っている中太ストレート麺はもっちりしておいしい。炙りバラチャーシューは味付けがよいが、想像より柔らかい。 　この味は一般な方にとってインパクトがありすぎるかもしれぬが、レギュラーの豚骨魚介味なら受け入れてもらえるかと思う。近くにあるFC店にとって怖い相手ができたね。