17/156　焼きあご煮干しラーメン　きち：白きち味玉ラーメン、和え麺

　無事に来週末にて出さなくてはならない書類を完成したため、ほっとした。急に疲れも出たが、とこかへ散歩しようという気持ちも出てきた。めったに行かないところへゴーと思って、北千住から東武伊勢崎線に乗り換え、竹ノ塚を降りた。竹ノ塚界隈にも五年以上ぶりだね。少し散歩したら、「焼きあご煮干しラーメン　きち」に到着。 　看板メニューの白きち味玉ラーメン、和え麺の食券を購入。ご飯ものと餃子もあるが、和え麺ってことに惹かれてしまった。女将さんに食券を渡した際に、やはり、タイミングを見て申告するってこと。 　全体として動物系スープに支えられたって味わいが、アゴから出汁を取ったラーメンも何回食べたことがあるので、スープを飲んだらこの甘みがわかる。かなり濃厚な味だが、まったくしつこくなく、飲みやすい。フライドガーリックとの相性も良いが、わしの好みは、フライドガーリックで作ったラー油だ。縮れ中太麺はもっちりしておいしい。炙りチャーシューも香ばしい。 　白きちと違って、和え麺は細麺を使用。炙りチャーシューと魚粉などが載せてある。 　麺は歯切れと絡めもよい。魚粉もちょうどいい量だ。 　最後は残りの麺をスープにかけた。ラー油をかなり入れたのでこの色になった。 　なかなかおいしかったね。いろんな限定もやっているので、また来よう！