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2017.11.11
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：北区
土曜日ならいつも自分の作業をするが、朝からすぐ対処しなくてはならない事務の連絡が入っていたので、今日はできないみたいだ。しかもリハビリの時間も長引きなので、いつもより遅い時間帯で都内に行くことになった。
 そして発作的に王子へ向かい、王子駅を降りて、10分ほど歩いたら、住宅地にある「麺屋 坂本01」に到着。今年4月中旬にオープンした八王子ラーメンを提供するお店。評判がよいのでぜひ訪問したいと思っていたが、なかなかそのきっかけがなかった。それにしても、午後1時に近いのに5人ぐらいな行列ができているとはすごい。15分待ったらようやく入店。特製わんたん麺の食券を購入。  チャーシューが入っていないのでちょっと驚いたが、発作的に来たし、事前にメニューの確認をしておらず、ただ特製ワンタン麺の評価が良いこともしか知らないので、仕方ない。メンマの上に山椒がかけられてある。牛脂も使用するそうだが、清湯スープは基本的にすっきりしながらコクがあり、旨味が十分出ている。醤油も少し酸味が味わえたが、スープとの相性も良い。山椒は香ばしいし、スープの味を変化させる脇役を十分に務められている。ストレート中細麺はもっちりしておいしいし、スープともかなり合っている。メインとなるワンタンは餡が大きくてジューシーでおいしい。 レベルが高い一杯だが、チャーシューをトッピングで頼めばよかったと後悔している。時間があればまた食べに来たいね。 ところで、住宅地にあるお店へ訪問するなら、客として周りの住民の迷惑をかけないよう心掛けなくてはならないと思うが、子供のいたずらを注意もしないとは如何かな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.11.14 22:29:31
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