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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:文京区
前日に訪問した一秀の閉店を思えば、背脂チャッチャ系のラーメンを食べたくなるね。しかし勤務先周辺と通勤路には背脂チャッチャ系のお店がない。ところが、「ラーメン 大至」のレギュラーメニューでは背脂ラーメンがあると思い出した。まさか一ヶ月以上ぶりと思わなかったので、駅を出てから大至へ直行。 開店直後に到着したらすでに先客がいた。背脂ラーメン、大盛、ワンタンの食券を購入してから着席。 スープの上には綺麗な背脂が泳いでいる。背脂はまったくしつこくない。スープももともとあっさりしながらコクがあるので、甘みとの相性が良い。そういえば、今日のタレも色が薄くて、あっさりしたね。中太ストレート麺も相変わらず絡めもいいしコシもある。煮玉子もスライスで切られたね。背脂チャッチャ系に比べればインパクトが弱いと思われるが、大至の背脂ラーメンとしてなかなかよかったね。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.03.08 20:56:29
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