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光圀の西山荘

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2018.04.08
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 やはり連休を取っていないせいか、最近日曜日になるといつもだるい感じがする。とりあえず、久しぶりに「​中華そば まるき​」のラーメンを食おうかと思って出かけた。



 ほぼ満席。肉そば(小)、煮玉子、チャーハン(小)の食券を購入。​定番の中華そば​にはもう半年以上ぶりだね。



 まずは麺の提供。



 スープの色は少し記憶の中のものより薄くなったような気がするが、油が効いて、煮干しの味がかなり出ている。縮れ中細麺は茹で加減が昔よりやや固めになったが、スープとの相性がよい。チャーシューも相変わらず味付けがよくておいしい。



 炒飯は少し少なくなったような気がする。しかし相変わらず綺麗な形で香ばしい。

 やはり定期的に食べに来ないとダメだね。そういえば高橋店主のお弟子さんは新小岩界隈で店を構えているそうだ。時間を作って訪問しに行こうか。





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最終更新日  2018.04.11 22:52:51
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