|
|
|
2018.12.22
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：中央区
年賀状を出す時期も近づいてきたので、備品を買うために職場へ行きやすい電気屋へ買い物しよう。雨の中で狙っているお店は長い行列ができている。  想定内のことなので、すぐ別の選択肢のお店へ移動。東劇まで来て、さらに歩いたら、「担担混麺 紅麗」の看板が見えた。あのほん田が監修したお店だ。紅麗のフードトラックの注文カウンターまで登ったら、可愛い女性スタッフ一人で店を運営しているってことが分かった。担担混麺、温泉玉子、ミニライス、担担豆腐ハーフを注文。  「AKINAI 銀座プロジェクト」 という遊休地にフードトラックやコンテナを活用し、様々な繁盛店が出店するということだ。雨なので、室内のフリースペースで食べるってこと。もちろん、持ち帰りができるのだ。  使い捨ての容器と食器を使用。だから持ち帰りができるね。  紙椀の上にセットしたプラスティックの皿に高菜、ネギ、水菜が載せてある。  ストレート太麺は茹で加減がカタメで、絡めもよいしコシもある。やや少なめだが、なかなかいい麺だ。ゴマタレも味が濃いめだ。痺れよりも辛さを重視するが、それでも優しい辛さで、辛口に苦手の方もおいしく食べられるほうだ。途中に温玉、高菜、ネギ、水菜をさらにかき混ぜたら、辛さが弱まったように味わえた。  担担豆腐の豆腐は木綿で、冷たいゴマタレとの相性が良い。辛さも控えめだ。温かいものなら、メシとも合いそうだ。  最後はミニライスで締め。 なかなかおいしかったが、ラーメン屋として結構高いほうだが、銀座ってことを考えれば仕方ないかな。とりあえず一回このような感じで麺を食ってみてもよいかと思う。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018.12.27 12:47:34
コメント(0) | コメントを書く
[ラーメンの食べ歩き：中央区] カテゴリの最新記事
|
