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2019.04.21
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 高い買い物のために柏にある​大手電気屋さん​へ見学。自宅で使うものなので、柏で購入してもよいのだが、在宅勤務のためにパソコンのデータを職場で登録しなくてはならないので、出勤の前に都内の大手電気屋で購入し、そのまま職場へ持っていたほうが、重いものを往復で背負う必要がないと考え、今日見学のみ。



 いつもの日曜日より1時間ほど早く目覚めたせいで、11時半頃に柏に到着した。だったらまずブランチを食おう。​柏高島屋ステーションモール​の新館に入り、10階までの登ったら、「​兎に角 柏高島屋ステーションモール店​」が見えた。もともと兎に角の最初の支店「兎に角 another leaf」として柏の葉キャンパス駅の近くにある​ららぽーと柏の葉​で営業していたが、2月に柏駅へ移転したのだ。行列がないもののほぼ満席。入店し、つけ麺大、チャーシュー増し、くん玉の食券を購入。



 10分ほど待ったらご対麺。かつてのように頻繁に通うわけではないが、やはり​兎に角の本店​にたびたび訪問している。にもかかわらず、​兎に角のつけ麺​には二年ほどぶりだ。



 すでに兎に角のつけ汁の味がわかっているが、この動物魚介つけ汁は濃度と粘度がかなり高くて、本店にも勝ったのではないかと思ってしまったのだ。。デパートのレストラン街にあるとはいえ、この濃度と粘度からみれば、柏へ出店した兎に角の本気度が伺える。



 中太ストレート麺は絡めもよいしコシもあるというのも言うまでもない。燻製チャーシューと燻玉も相変わらず香ばしくておいしい。しかも燻製チャーシューは大判で厚手で、肉のうまみがしっかりしている。



 最後はスープ割。別皿での提供。油そばの割りスープと同じものだが、つけ麺のつけ汁の割りスープとしても濃度と粘度が高い。必要であればつけ汁の温めなおしもできるってこと。

 おいしかったね。しかも味だけではなく接客もしっかりしている。厨房に蝙蝠の店長がいる。今蝙蝠は人手不足で休業中だが、やはり店を支えることができる調理人の数が足りないかな。時間があればここのラーメンを食いたいね。






最終更新日  2019.04.25 01:28:47
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