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2019.04.26
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 また9時間を超えた連続作業をしてしまったが、明日にも一踏ん張りすれば、日曜日に在宅作業をしなくてよいのだ。もはや頑張るしかないね。ところで、上野界隈まで歩いてきたらもう9時に過ぎたのだが、もう10時間ぐらい何も食っていないので腹が減った。。



 ​4ヵ月以上ぶり​の「​らーめん 藪づか​」がまたやっているので入店し、味玉チャーシュー醤油らーめんの食券を購入。実は昨日​​の​大西店主のブログ​をチェックしたら、​大西店主がここの醤油らーめんを絶賛した​ことを知ったので、時間を作って再訪しようと考えている。まさに今日はいいタイミングだ。l



 醤油スープは醤油タレが濃いめのようだが、動物系のダシがかなり効いていて、なかなかおいしい。平打ち縮れ中太麺はこのタイプの麺として茹で加減が柔らかいが、コシもあり、スープとの絡めもよい。脂身の多い薄切りのバラチャーシューは小さくなったが、柔らかい。ほうれん草の増量も頼んだら健康に良かったかな。

 さすがだと思う。担担麺もおいしかったが、やはり醤油ラーメンを食ったらそのダシのすごさが分かった。夜の部のみで提供する汁なし担担麺も気になるね。






最終更新日  2019.04.30 00:42:32
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