19/165　支那そば　びぜん亭：ちゃあしゅうそば、味つけ玉子

　飯田橋の職場で働くことになった親友にこの界隈でのラーメン屋さんを案内することになったが、​狙っているお店​はなぜか開店の様子がまったくない。系列店の前にすでに行列ができているので、閉店したわけではなさそうだ。とりあえず、仕事の関係ですぐ別のお店へ行ったほうがよさそうだ。 　だったら、この界隈でもっとも頼りになるお店へゴー。「​支那そば　びぜん亭​」に入店し、おやっさんに挨拶してから、ちゃあしゅうそば、味つけ玉子を注文。 　まずは炊き込みご飯でできたおにぎりの登場。 　まもなく麺も登場。 　最近醤油タレの効き目が昔より強くなったし、色もかなり深くなったが、鶏スープはあっさりしながらコクがある。縮れ中細麺は絡めと歯切れがよい。柔らかいチャーシューは相変わらずトロトロしている。頻繁に通っているわけではないが、毎回来たらワンパターンで注文しているので、もはや新しいコメントができない。とはいえ、定期的に摂取しなくてはならない一杯だと思う。