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2019.09.26
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 また山椒系の汁なし担々麺を食いたくなったので、開店直前の「​四川担担麺 阿吽​」に来た。すでに4つの支店があるので、ここは今湯島本店と呼ばれるのだ。



 開店直後にすでに満席となった。黒胡麻つゆ無し担担麺、麺大盛、温泉玉子、半ライスの食券を購入し、辛さと痺れをともに5でお願いした。



 相変わらずオペレーションもいい。



 ひき肉も山盛りで、豪勢そうだね。



 ​1ヵ月半ぶり​だが麺は少し変わったようだ。前は厚みがあったが、今日のは少し薄めの平打ち太麺だ。茹で加減が柔らかいので、歯切れがよい。持ち上げやすいので、絡めがよい。黒ゴマタレは香ばしい。辛さと痺れにも慣れてるので、抵抗なしで食べ進めてきた。



 途中に温玉を投入。



 最後はライスを投入。温玉を投入した時点から辛さと痺れがまろやかになったので、普通においしくいただいて、完食した。チャンスがあればほかの支店にも訪問しに行こうか。ご馳走様。






Last updated  2019.10.01 00:31:23
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