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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:千代田区
最後の「体育の日」らしいが、祝日はわしに関係ない。今日も飯田橋界隈の職場へ勤務するが、やはり途中下車でブランチを摂ることになった。
行列店を避けるために、未食の「征麺家 かぐら屋」に来た。新宿御苑にある関連店を狙っているが、なかなか行く時間が作れないので、今日というタイミングで来た。特製あっさり鶏そばの食券を購入し手から入店。 塩味の清湯は鶏ではなく、魚貝類による塩気も強いかな。紹介を見れば、塩タレに貝柱も使用するってこと。スープはコクがあるが、個人的にどうしても魚貝類による塩気が鶏の味を抑えたように味わえた。中細ストレート麺は歯ごたえと絡めがよく、スープとの相性も良い。鶏つくねには大葉の風味が溢れている。炙りチャーシューと鶏胸肉チャーシューもおいしい。鶏そぼろも入っているので、肉の量が半端ない。 親友が頼んだ限定。こっちもなかなかおいしそうだ。 鶏の味をもっと強調した、あるいは鶏だけ使ったほうが良いかとも思っているが、これもこれでおいしい。濃厚系と醤油味も食べに来たい。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019.10.18 01:11:41
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