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2019.10.22
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 天気があまりよくないが、先日の一日乗車券の期限切れの前に新御茶ノ水を降りた。せっかくだから御茶ノ水界隈でブランチを摂ろう。



 JR御茶ノ水駅の聖橋口、新御茶ノ水駅B1出口にかなり近い「​まぜそば専門店 シン・アジト​」は今日の狙いだ。新宿の西口にあった「​ajito ism shinjuku base​」がここに移転し、味をリニューアルしたのだ。階段で地下まで降り、食券機からシン・アジトのまぜそば(醤油)、麺のサイズアップ中または大、半熟卵の食券を購入してから、スタッフが指示した席に着席。



 太麺なのに提供が想像より早い。



 ピザソバと全く違う感じだが、トッピングの半熟卵と分厚いチャーシューを除き、卵黄、キャベツ、紫玉ねぎ、ベビーリーフ、揚げ玉ネギ、ねぎなどの洋風っぽいトッピングが載せてある。黄色いソースはチーズだね。



 四角い縮れ中太麺は絡めもよいし、もっちりして、まぜそばの麺としてかなりい食感だと思う。大盛で頼んでよかったのだ。途中に麺と一緒に提供されたカレーマヨ、卓上に置いたおろしにんにく、タバスコ、切り胡麻を次々に投入し、味を変化させたのだ。



 そして少しずつスープを投入。醤油味の鶏ガラ清湯スープは少し冷めたが、もうちょっと熱いものであればそのまま飲んでおいしいと思う。



 ランチタイムの時〆の豚ライスボールはサービスだ。これはありがたい。残りのスープも投入してしまった。

 味の変化を楽しむことができた一杯だ。31日ぐらいまでに​ajito ism​のピザソバTRYラーメン大賞名店汁なし部門1位4連覇記念として「シン・アジトのまぜそば トマト&スパイス」を提供するってことだが、わしはとりあえず味噌味と塩味も食べに来なくてはならないと考えている。もちろん、大井町のお店にも​久しぶり​なので、時間を作って再訪しよう。ご馳走様。






最終更新日  2019.10.27 00:44:27
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