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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:千代田区
土曜出勤だが今日も長丁場なので速めに職場に入りたいと思う。遠い所へ食事しに行きたい気持ちも抑えられそうもないので、職場からやや離れるものの職場へ行きやすい所へ食事しよう。そのため、新御茶ノ水駅を降り、水道橋、神保町界隈へ向かった。
かつてさぶちゃんへ訪問しに行ったルートでさぶちゃんの跡地に着いた。そしてその隣に新規オープンした「濃厚蟹みそラーメン 石黒商店」に入店し、特製濃厚蟹みそらーめん、半ライスの食券を購入してから着席。店主は、「らーめんダイニング ど♪みそ」出身という。味噌ラーメンの有名店出身の方がどのような蟹みそらーめんを作り出したかについて興味津々だ。 予想より提供の時間が早いね。 味噌タレの味が意外と弱いが、蟹による出汁は味がけっこう出ていると味わえた。スープは全体として味噌ラーメンの中でもあっさりしたほうだが、コクがあり、なかなか面白い。やや縮れの平打ち中太麺は絡めもよいし、コシもあるが、個人的にスープにやや勝っていると思う。チャーシューもなかなかおいしい。 最後はライスを投入。おいしく完食。 濃厚ではないと思う方もいるかもしれぬが、なかなかレベルが高い一杯で、おいしかった。ただし、特製ならもっとチャーシューあるいはほかのトッピングがあればよいかと思う。ど♪みそとその関連店にも久しぶりなので、時間を作って再訪しようか。ここのほかのメニューも気になるね。特にニンニク系のもの…。また来よう。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019.10.29 01:28:19
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