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2019.10.30
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 今日も事務の作業が中心となるが、少し疲れが出てきたようで、ちょっと体を温めるものを食べたくなった。



 というわけで、​3ヵ月以上ぶり​の「​中華そば専門 田中そば店 秋葉原店​」の前に来た。山形辛味噌らーめん、味付玉子、特製肉めしの食券を購入してから入店。開店直後なのにほぼ満席とはすごい。スタッフにこってりをお願いしてから指定された席に着席した。



 満席なのに提供が想像より早い。



 白味噌スープは甘味がしっかりしているが、わしが辛味噌を徐々に溶かしたら、優しい甘味からほかの方にとって凶暴な辛さへ変貌してきたのだ。少し太くなったようだが、平打ち中細麺は茹で加減が柔らかいが白味噌スープとの相性が良い。途中に辛さを増す唐華をさらに投入してしまった。



 肉めしの肉は少し減ったような気がするが、味付けが相変わらずよい。

 おいしかった。田中そば店が出した山形辛味噌ラーメンは都内で最も山形の味に近いものだと評されるが、いつか本場へ食べてみたいね。ご馳走様。






Last updated  2019.11.02 00:59:02
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