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2019.12.14
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：杉並区
久しぶりに相棒と食事するために高円寺へ。もともと先月下旬の約束だったがいろんな都合で今日になった。ただし、食べに行こうと考えているお店は同じだってこと。
 新高円寺から10分ほどのところにある「らーめん処 くろ助」に来た。新店だが、店主は駒込にあった「日本麺料理 さくら」の店長だったという。さらに調べたら、いけ麺さんはブログで、店主は庄のグループ、いしばしにもいたと言っていた。さくらはおいしかったが、個々のラーメンはどのような味かな。特製醤油ラーメンの食券を購入してから着席。  スープは鶏出汁のうま味がしっかりしており、コイメの醤油タレとの相性が良い。いろんなコメントを読んだが、個人的に確かにさくらの醤油味に似てるような気がする。ストレート細麺は歯切れと絡めが良い。チャーシューはロールチャーシューと低温調理の二種類が入っている。味玉とワンタンもおいしい。  おいしかったね。相棒が頼んだ特製塩ラーメンも旨そうだね。次回はそれにしよう。それにしても、ラーメン屋だけではなく、麺酒処のように、一品料理も提供する形でやっていくとはすごい。その前にたぶんワンオペを解消しないとダメだと思う。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.12.18 00:51:41
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