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2020.02.08
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 会合が終わった後、親友とゆっくり神田界隈へ向かって散歩しよう。もちろん、途中に食事する予定だが、この界隈のお店はほとんど土曜日の夜にお休みだ。



 こうなったら、神田駅界隈へ進もう。狙いは、「​神田ラーメン わいず​」だ。ここなら土曜日も深夜まで営業するし、未食の台湾まぜそばも気になる。ほぼ満席。​前回で食べたラーメン​に惹かれてしまったが、無事に台湾まぜそばの食券を購入。店の狙いもあるかもしれぬが、台湾まぜそばは本店、つけ麺は秋葉原のお店がしか提供しないことになっている。そのため、人気の高いわいずの台湾まぜそばは初めてだってこと。



 しばらく待ったらご対麺。台湾メンチ、卵黄、魚粉、ネギ、ニラ、刻み海苔という定番の組み合わせのトッピングが載せてある。



 次はかき混ぜだ。麺はラーメンの麺より太い麺だね。世の中の極太麺としてやや細めだが、絡めもよいがやはり強いコシが味わえ、まぜそばの麺としてかなりレベルが高いのだ。名古屋発ではないのにタレの味はかなり本格的だけではなく、ニラと辛味も結構効いたのだ。途中に大量なニンニクを投入。



 最後は追い飯。麺大盛ができないが、追い飯もあるなら今のわしにちょうどよい量だ。さらにかき混ぜて完食。
 おいしかったね。レベルが高い台湾まぜそばだ。麺大盛ができないのは残念だが、250gぐらいのこの量なら夕食としてちょうどよいかと思う。ところで、秋葉原のお店にも意外と​久しぶり​だね。ご馳走様。






Last updated  2020.02.12 00:55:22
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