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2020.06.24
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 久しぶりに休暇を取った。最近土日にも仕事をしているので、なかなかまともな休みができない。今日も休暇だが少し仕事をしなくてはならないのだ。だったらあまり行かない界隈へ食事をしよう。



 新京成電鉄に乗って五香を降りた。松飛台方向へ15分ぐらい歩いたら、​9年ほどぶり​の「博多長浜ラーメン もりや」が見えた。元々八柱にあったが、2019年にここへ移転した。元山は最寄り駅とされているが、五香から大通りへ進めば道が分かりやすい。ちゃーしゅーめん、味付けたまご、 明太子ごはんを注文し、バリカタをお願いした。



 調理は店主、接客はお姉さんだが、オペレーションが良く、ほぼ同時に提供。



 一回経験したことがあるので、金太郎の系譜だが、​田中商店​と異なったタイプの長浜ラーメンってことがわかっている。とはいえ、臭みがないのにこってりしてうま味がしっかりしていて、なかなかおいしい。途中におろしニンニクをたくさん投入したが、ニンニクのにおいはスープの味を抑えることがない。。極細麺は歯切れと絡めがよい。チャーシューは長浜ラーメンのような水分がほとんどなくなり、味付けのないものではなく、ちょっとレアの感じのもので、味付けも歯切れもよい。長浜ラーメンのチャーシューとしてなかなかおいしいほうだ。



 明太子の辛さはカラシビの味に慣れてきたわしにとって全く問題ない。明太子とご飯の相性もよい。

 おいしかったね。さすがだ。この界隈で豚骨味のラーメンを提供するお店も多いので、かなり苦戦しそうだが、客も結構いる。すごいね。時間があればまた来る。ご馳走様。






最終更新日  2020.07.01 02:07:13
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