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2021.04.14
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
買い物のために柏へ。このパターンもよくあるが、仕方ない。大雨だが、駅周辺でしか活動しないので、そんなに影響されない。とりあえず、すでに食事のお店を決めたのだ。
 1月に緊急事態宣言が発令された後に休業している「ラーメン無限大 夢」で特別営業中の「中華蕎麦 水野ゆうや軒」に来た。2週間ぐらいぶりだが、しばらく特別営業が続いていてもいろんな変化があった。相棒が倒れたため、店主一人で営業するため、日曜日定休としたという。今日の狙いは、日替わりの限定だ。あら炊き塩ラーメンの特製を注文してから着席。  スープはかなり濃厚そうだ。実際に飲めば、鯛の甘味が非常に強く味わえた。塩味なのに甘味が繰り返して襲ってきたような感じがする。もっちりした麺も太さがスープとの相性がよい。140gだが、今のわしにとって十分だ。燻製のチャーシューも香ばしいし大きい。 おいしかったね。動物系のスープが下支えするのではないかと思ったが、説明を読めば魚介だけのようだ。このような高い濃度まで出せたとはかなりすごい。日曜定休となったため訪問の敷居が高くなったが定期的に訪問する価値があるお店だ。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.04.29 00:15:09
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